借助情境，优化教学——以高中化学《乙醇与乙酸》教学为例

借助 情境，优化教学 ——以高中化学 《乙醇与乙酸 》教学为例

蔡颖杭

四川省乐山第一中学校 四川省乐山市 614000

摘要：在高中化学教学中，落实化学学科核心素养，是充分发挥化学学科育人价值的关键所在。然而，化学核心素养的落实不会自动发生，需要一定的媒介。创设真实良好的教学情境就是有效的媒介之一。真实生动、多姿多彩的教学情境，不仅有助于学生产生如临其境、如闻其声的奇妙感受，还有助于发展学生的化学核心素养。对此，高中化学教师应该以化学教学内容为依托，创设真实的教学情境，以此来助推化学核心素养的落实。

关键词：核心素养；高中化学；图片情境；视频情境

化学是一门具有探究性、启发性、科学性的学科。奇妙的化学现象蕴含了深奥的化学原理，化学原理的背后又体现着抽象的化学规律。如果教师利用单一的讲授法进行化学知识的讲解，不仅不会打开学生学习化学知识的兴趣之门，还会使学生对化学这门课程或多或少地产生厌恶感。须知，多元化情境的创设，不仅能够使学生获得入情入境的美妙感受，还会使化学教学变得妙趣横生、有滋有味。对此，高中化学教师需要以情境为钥匙，为学生打开化学学习之门，使学生在揭示化学奥秘的同时，还能获得“素养”的果实。

一、以视频为依托，创设灵动化情境，营造活泼的课堂氛围

视频情境是一种基于信息技术，具有化静为动之特点的情境类型。在化学教学之中，创设灵动化的视频情境，既可以使沉寂的课堂氛围变得活泼，还可以提升学生学习化学知识的兴奋度。有鉴于此，高中化学教师应该主动地以视频为依托，化静为动，创设灵动化的情境。例如，在讲授“乙醇的氧化反应”这一内容的时候，我先利用演示的方法引导学生探究了乙醇的燃烧反应。其次，在引导学生探究“乙醇的催化氧化”的时候，我创设了有关这一实验的视频情境（如下图）。在观看这一视频的过程中，学生发现了如下实验现象：①在酒精灯上烧灼后，铜丝的颜色由红色变成了黑色。②把铜丝插入乙醇之中后，它的颜色由黑色变成了红色。这种“红色——黑色——红色”的循环式变化充分地展示了乙醇的氧化反应。在这样的视频情境下，学生对以铜丝为代表的催化剂与乙醇的反应过程产生了深刻的认识与理解。

二、以疑问为抓手，创设悬念化情境，锻炼学生的思考能力

学贵有疑。具有探究价值的问题情境比平铺直叙的灌输更能吸引学生的注意力、锻炼学生的思考力。在化学教学之中，设计具有悬念感的问题情境，不仅能够有效地使化学教学产生一层层荡漾人心的波澜，还能促使学生积极主动地投入到深思熟虑、认真探究的状态之中。对此，高中化学教师应该以疑问为抓手，化直为曲，创设悬念化情境。例如，在《乙醇与乙酸》这一课中，针对乙醇与乙酸的重点难点，分别设计了如下问题情境：

【有关乙醇的问题情境】用铜丝作催化剂的时候，将其弯成螺旋状的原因是什么呢？在进行实验的过程中，对铜丝进行加热以及把铜丝放入乙醇之中都进行了好多次，这是为何呢？氧化反应之中，乙醇的断键位置是怎样的？

【有关乙酸的问题情境】根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产出率的办法有哪些？酯化反应的实质是什么呢？

面对这些问题情境，学生结合教材内容进行了专心致志的思考与探究，并得出了富有价值的结论。那种经过仔细探究之后所获得的“顿悟”使学生收获了一种喜悦感与成就感。由此可见，问题情境的创设不仅激活了学生的化学思维，还培育了学生认真探究、善于钻研的科学品质。

三、以热点为媒介，创设生活化情境，强化学生的学习热情

生活化情境，是众多情境中的一种。把这一情境融入化学教学中，不仅有助于点燃学生的学习热情，还有助于培育学生的运用能力。有鉴于此，高中化学教师应该主动地以热点为媒介，创设生活化情境，点燃学生学习化学这门课程的学习热情，从而使学生把化学知识运用到生活实际之中。

例如，在引导学生学习《乙醇与乙酸》这一课的过程中，教师就利用时政热点创设了生活化情境。首先，教师对学生说：“同学们，你们还记得2020年的疫情吗？新冠病毒的传播，给人们带来了伤害与痛苦。面对病毒的袭击，我们在日常生活中应该如何预防呢？”其次，学生就预防新冠肺炎的小常识进行讨论。在讨论的过程中，有的学生提到了“用酒精洗手、消毒”这一信息。其次，教师对学生说：“刚才有的同学提到了酒精。那么你们知道酒精的学名是什么吗。你能从化学角度对酒精进行解读吗。”于是，有的学生说：“乙醇。”还有的学生说：“从化学角度研究酒精，可以发现其具有很多奥秘。”再次，教师引导学生从化学的角度对“乙醇的化学性质”进行积极探究。由此可见，这种生活化情境有效地引起了学生探究乙醇奥秘的热情。

四、以图片为载体，创设直观化情境，提升化学教学生动性

图片情境往往以鲜明亮泽的色彩见长，栩栩如生的形象取胜。在化学教学之中，创设直观化的图片情境，既能提升学生学习化学知识的活跃度，还能提升化学教学的生动性，从而促进化学核心素养的落实。基于图片情境的这一良好的作用，高中化学教师在引导学生探秘化学原理的过程中应该以图片为载体，创设直观化的情境，使化学教学产生“化难为易”的效果。

例如，在讲授“乙醇”这一内容的时候，我就创设了栩栩如生的图片情境：如利用多媒体展示清爽可口的啤酒、源远流长的酿酒技术等图片。这些图片情境把古之白酒与今之啤酒置于同一空间，有效地激发了学生探秘乙醇的兴趣。还比如，在讲授“乙酸的酯化反应”这一化学知识点的时候，没有直接告诉学生什么是酯化反应，而是先通过展示一幅漫画的方式创设了有趣的图片情境，而后自然而然地引出了酸和醇的酯化反应。再次，引导学生对这一反应进行深入探究。这样的方式使得化学教学呈现出了行云流水之美，减少了突兀之感。

综上所述，教学情境的创设对于化学核心素养的落实具有显著的促进作用。在高中化学教学之中，教师通过以图片为载体，化难为易，创设了直观化情境；以问题为抓手，化直为曲，创设了悬念化情境；以视频为依托，化静为动，创设了灵动化情境，从而使化学知识因情境的渗透而变得通俗易懂、化学原理因情境的渗透而变得生动明了，进而使学生在探秘化学现象的同时，还收获了核心素养的果实。

参考文献：

[1]冯小玲，马丽娟.高中化学真实情境教学中情境素材的选用原则探讨[J].科技资讯，2020,18(33):89-91.

[2]郑妙龄.基于发展化学学科核心素养的教学情境创设[J].当代教研论丛，2020(08):18.