简介:摘要:文章以燕麦坚果以及奶粉等为原材料,深入分析与研究了燕麦坚果复合乳饮料的具体加工工艺,通过淀粉酶与糖化酶等进行饮料制作,并通过添加适量的黄原胶等稳定剂,从而提高饮料的整体稳定性和口感。经过单因素试验与正交试验的深入探究,优化了工艺配方。并得出燕麦坚果复合乳饮料最优配方为脱脂乳35%、酶解燕麦浆45%、黄原胶0.2%、坚果浆12%。采用该工艺技术,可使饮料的整体稳定系数达到99.7%,蛋白质实际含量2.18%,脂肪实际含量3.15%。复合乳饮料口感与气味协调、色泽均匀,并且富含优质蛋白与膳食纤维,营养丰富,是保健饮料的最佳选择。其次,采用酶解工艺技术降低了燕麦浆黏度,这样更加利于工业化生产,同时也可以通过酶解所产生的甜味替代蔗糖,市场应用前景广阔。
简介:摘要:随着医疗门诊、住院、检测、在线等信息服务规模的不断扩大,各个部门及其网络系统建设的不断完善,业务部门服务的内容、范围、信息量和复杂度不断提高,许多核心服务数据在长期应用中积累和沉淀,紧迫需要打通不同信息系统之间交流的障碍,探索服务数据的创新应用,增强多维度数据分析洞察力能力。目前,医疗企业面对的主要困难是治疗信息化初期缺少统一的原则和技术,随着疗养业务的发展,新的贸易线不断涌现,一些基于不同业务线的仓库被建成一个闭塞的数据核心,导致来自多个缘由的数据异构特点。这些挑战给企业的长期发展带来了很多问题。本文主要是解决某市康养医疗系统面临的困境,力争打破传统数据孤岛,建立我市康养医疗系统范畴内的大数据资源湖。