简介：摘要:机体免疫系统通过识别“自己”和“非己”来识别并抵抗外来病原体入侵，维持机体自身处于平衡状态。在固有免疫和适应性免疫中均存在一种可以特异性识别外来病原体相关分子表面的特定模式分子的受体即模式识别受体（PRR），目前对模式识别受体的研究主要存在于固有免疫应答中，但最近研究发现，在适应性免疫应答中，模式识别受体也发挥重要作用，本文主要系统概括目前研究中模式识别受体的结构及在免疫应答中的作用。

简介：摘要：β-受体激动剂是与肾上腺素、苯乙醇胺类在化学结构、生理特性相似的一种化学合成物质，此种药物具有增加胴体瘦肉率，降低脂肪含量，增快禽畜生长的作用，这类药物被统称为“瘦肉精”，被广泛应用的3种典型“瘦肉精”分别是克伦特罗（KLTL）、特布他林（TBTL）、沙丁胺醇（SDAC）及莱克多巴胺（LKDBA）。

简介：摘要：

简介：摘要：目的 建立了一种串联四级杆液相质谱质谱连用仪测定动物源性食品中4种β-受体激剂残留的方法。方法 绞碎均匀的样品用乙酸钠-醋酸缓冲溶液（0.2mol/L,pH=5.2）提取后，经β-葡萄糖醛苷酶酶解，用PXC固相萃取装置净化，用Accucore aQ C18色谱柱（150mm*2.1mm,2.6um）进行色谱分离，以电喷雾正离子多反应监测模式进行测定，内标法定量。结果4种β-受体激剂的标准曲线的线性范围均是 0.5~10.0μg/kg，相关系数均r>0.9985，相关性良好，最低检出限（the limits of detection，LOD）均为0.17 μg/kg，最低定量限（the limits of quantification，LOQ）均为0.5μg/kg。加标平均回收率为90.00%～132.06%，相对标准偏差（the relative standard deviation，RSD）为1.7%～5.7%。结论 该方法操作便捷，准确度和灵敏度较高，精密度较好，适用于动物源性食品中4种β-受体激动剂残留的测定。