简介：“民以食为天”。餐饮业是最容易进入，也是最容易被淘汰的行业，其竞争十分激烈。没有特色别开店，只有保持自己的经营特色，才能在餐饮行业取得成功。经营内容点子：Ａ、办一间所有职员都是光头男性的“光头餐厅”，保证汤菜里不会有一根头发。也许对用餐卫生要求很高的...

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简介：打开广州各大报章杂志，你便可以看到很多新酒楼、食肆开业的报道，这说明羊城的饮食业兴旺发达，“食在广州”不负其名。其中有一则较大的开业信息引起了我们的注意：“餐饮航母——进驻琶洲新会展商圈”——大型酒楼“好彩又一鲜”宣告开业，于是前往了解采访。

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简介：据统计，目前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199．6亿元，2000年达到3600亿元，餐饮市场可说是相当广阔的；然而，近几年，整个行业盈利的只有40％，30％保本，而余下的30％亏损。入世在即，中国餐饮业将面对激烈的国际竞争的冲击，面临着一场生死决战。

简介：近年，川、湘、鄂、鲁等地方莱相继进入广州，加上休闲餐饮、主题餐饮等多种新型餐饮业态及形式迅速发展，广州饮食市场已形成多种菜系并存，多层次、多元化的饮食格局和文化氛围。在这种情况下，许多优秀的餐饮企业脱颖而出，深受消费者认同，中餐连锁尤其瞩目。

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简介：2001年5月，武汉市第一家大型花园酒店“三五醇”才开张，8月26日洪山珞瑜路上新建的“艳阳天”分店又为市民营造了一个可同时容纳食客近3000人的“航母”，28日，“湖锦”三阳路分店再次刷新了这一纪录：经营面积达1万平方米，停车位300平方米；而在口路装修扩建完工的武汉小蓝鲸美食城将有7800平方米用于餐饮，4000平方米用于停车。规模之大，令人赞不绝口。

简介：7月9日，风景如画，翠岚环抱的白云山鸣泉居．一个饮食业界的盛会在此召开。

简介：摘要小型餐饮企业营销已经成为迎合消费者深层诉求，建立企业差异化优势，提高企业核心竞争力的有力手段。本文以廊坊小型餐饮行业为例，阐释了小型餐饮企业营销策略的可行性和有效性，并重点探讨了其成功营销的策略选择。

简介：摘要随着金融危机在全球范围内扩散，许多行业都面临重大的压力，酒店业也不例外。面对这种形势，酒店业也必须加强企业经营各环节的成本控制，通过强化内部管理，控制成本以达到降本增效的目的。本文主要以“XYZ大酒店”的餐饮成本控制模式为典范，就当前酒店业的餐饮成本控制存在的问题进行研究，并提出注重“主观因素”的影响。

简介：过去几周,餐饮业似乎表现不佳。唐恩都乐（DunkinDonuts,是一家专业生产甜甜圈、提供现磨咖啡及其他烘焙产品等的快餐连锁品牌,总部位于美国,为美国十大快餐连锁品牌之一）最近一季度交易下滑。大肚子三明治（PotbellySandwichWorks）认为其在不久的未来可能因为消费者“更加谨慎”而面临挑战。麦当劳也表示受到放弃外出就餐这一大趋势的影响,销售受阻。自一名投行分析师发布了一篇文章质疑餐饮业,餐饮业衰退的讨论迅速蔓延到整个互联网。

简介：2001年，武汉餐饮业空前繁荣，全市餐饮营业收入突破75亿元，比2000年增长20％。其风头大大超过了曾风光无限的汉派服装。

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简介：“书架上的成功餐饮传奇”、“全球十大城市都有一茶一坐”，这样宏伟的企业愿景，出自一家做中式休闲餐饮连锁的公司，它叫“一茶一坐”。

简介：本文以当代餐饮企业为研究对象,对我国餐饮行业的竞争态势进行分析。通过区分餐饮业竞争的各种业态和特点,提出餐饮企业进行品牌扩张策略的一般方法,即类别竞争法。

简介：从商务部获悉：2004年前三季度，我国餐饮业零售额合计5241亿元，比2003年同期增长22．8％，增长速度比2003年同期高13．4个百分点。

简介：摘要本文通过介绍徐州市餐饮服务业的污染现状及存在问题，分析造成这些现象的原因，并提出有效的防治对策，这对促进徐州市餐饮业的规范发展、有效避免餐饮污染扰民具有实际意义，同时对其他城市餐饮业的管理具有一定的借鉴作用。

简介：摘要第三产业在中国的发展迅速，餐饮业作为提供饮食服务的企业，是第三产业的重要组成部分。随着餐饮业在国民经济中的地位与作用日趋显著，不同档次的餐厅人们对其服务质量的要求有所不同。而目前经营餐厅的管理者们也在千方百计地想提高餐厅的服务质量，可是经过多方努力，如向其他兄弟单位学习，尽而进行全方位的模仿，可是其结果总是不尽人意，问题到底出在哪里？本文就这个问题进行了探讨。

简介：在北京繁华的金宝街上，矗立着一栋别致的12层大楼，外观十分壮观，仿佛波涛汹涌的海浪中一块巨大的礁石。这栋由美国著名设计师雷蒙德·亚伯拉罕设计、耗资数亿元的建筑，正是著名的金宝净雅大酒店的所在地：而当时为了达到更好的效果，需要建造一个大浪淘天的门面，而这也意味着必须减少1000多平方米的经营空间，相当舍弃了2000多万元人民币的营业收入。可是净雅集团总裁张永舵一拿到建筑方案大样，毫不犹豫立即拍板，他希望这座大楼能够成为北京市的地标之一。