简介:2013年对于餐饮企业来说,的确经历了严峻的考验。由于大环境的影响,整个行业发展形势持续低迷,就连业界大鳄们也人人自危,有的甚至不得不加入团购促销行列,只求保本经营来捱过这关。高端餐饮更是命运悲惨,大多餐厅都纷纷选择了"关门大吉"这条忍痛割肉的道路。然而,即使在这样的情况下,有一家高端餐厅依然顾客盈门、一位难求,它就是"新荣记"。从最开始位于南阳路的"新荣记会所"(原为贝轩大公馆),到淮海中路无限度广场的"新荣记餐厅",再到新近在中山北路月星环球港盛大开幕的新品牌"荣小馆"——"新荣记"在上海落户已近五个年头,一步一个脚印,稳扎稳打。它以东海海鲜、台州特色家常菜为主,粤菜点心为辅的菜系,不仅在业内获得良好的口碑,在广大食客心目中亦建立了颇高的知名度和美誉度。在"新荣记",我们见到了蒲世球总经理。对他进行一番采访后,终于找到了"新荣记"在不景气的大环境下,仍然欣欣向荣的秘密。
简介:信任网络的生成与维系是虚拟社群生存发展的内在核心机制。虚拟社群的信任网络主要由成员对社群组织、成员对社群组织者、成员人际之间三个信任层面构成。通过三个信任层面各影响因素在重要性上的描述性分析,人1:7统计学特征、成员行为特征与三个信任层面各影响因素的单变量方差分析,以及三个层面之间的相关性分析,研究发现交流环境、组织管理、专业指导、社会资本、忠诚度等因素是影响虚拟社群信任网络生成的重要因素。因此,要维系虚拟社群的信任网络,在成员对社群组织层面,应改善交流环境和组织管理;在成员对社群组织者层面,应发挥专业能力和社会资本;在成员人际之间层面,应提高成员忠诚度和能力素养。