简介：摘要目的探讨给予神经外科重症患者营养管理干预对其营养摄入的影响。方法选取2013年5月-2016年2月在我院就诊的神经外科重症患者60例，将其随机分为两组，各30例。对照组给予常规营养管理，观察组给予专业的营养管理干预，对比分析两组营养摄入情况。结果观察组营养不良反应率、并发症发生率分别为16.7%、53.3%，均明显低于对照组的40.0%、20.0%，观察组家属营养知识掌握率为100.0%，明显高于对照组的80.0%，差异具有统计学意义（P＜0.05）；观察组患者营养方案落实率为100.0%，明显高于对照组的80.0%，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论给予神经外科重症患者营养管理干预效果显著，可提高患者的营养摄入，减少并发症的发生，改善患者的神经功能，降低营养不良的发生率。

简介：摘要目的探讨给予脑外伤昏迷患者早期营养护理对其免疫功能和营养状态的影响。方法选取2013年12月-2015年11月在商丘市第一人民医院门诊换药室就诊的脑外伤昏迷患者40例，将其随机分为两组，各20例。对照组给予早期肠外营养护理，观察组给予早期肠内营养护理，对比分析两组免疫功能和营养状态。结果干预后观察组的IgA、IgG、CD4+、CD4+/CD8+指标均明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）；干预后观察组的血红蛋白、血浆前白蛋白、血浆白蛋白指标均明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论给予脑外伤昏迷患者早期营养护理干预的效果较好，可明显提高患者免疫功能，改善营养状况，降低术后感染的发生率，利于预后。

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简介：摘要食品卫生安全直接关系着人民群众健康与生活质量，对经济的发展以及社会的稳定有重要作用。随着社会经济的快速发展，人民群众的生活水平得到不断提高，食品卫生安全问题越来越突出，很大程度上造成了社会恐慌、动荡。为保证社会的稳定发展，提高人民群众的生活质量，相关部门也将食品卫生安全问题作为重点工作。本文从当前食品卫生的安全与监管存在的问题出发，提出食品卫生安全与监管的有效措施，从而对有效保障食品卫生安全提供参考。

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简介：摘要通过探讨食物成分对身体细胞及免疫系统的作用以建立科学的健康食谱。

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简介：摘要本文从营养学和中老年知识分子的生理特点出发,介绍了中老年知识分子的营养需求与生理衰退和老年性疾病的关系,推荐了一些增强体质、延年益寿的食疗方法，并提出了一些膳食安排建议。

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