简介：摘要目的了解东兴区2008-2009两年来所检食品的卫生状况和质量，发现问题的关键，为食品安全提供解决措施。方法采取随机抽样，按现行有效的国家标准检验方法检验。检测内容有微生物和理化指标。评价按现行国家标准执行。结果两年检测1224件样品合格1178件，合格率96.24%。结论东兴区2008-2009两年来所检食品样品合格率较高，但为了人民的食品安全能长期有所保障，仍不能放松监管。

简介：摘要本文从战略管理的角度,客观地分析了我国化学药制剂出口自身的优势与劣势,以及其面对的机遇与挑战，并提出了一些建议。

简介：摘要人作为一个有机整体，蛋白质是生命活动的一切基础，是维持生命不可缺少的物质。而个人的饮食习惯，直接影响到能量供应。为此，食品的美味与否不能作为评判其是否符合养生的标准，合理的营养搭配才可以吃出健康。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

简介：

简介：摘要人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注，目前，在世界食品安全当中，因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题。快速、准确的检测方法，对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义。随着技术的发展，食品微生物的检测技术也有了大的发展，现文章对微生物检测技术做简单的阐述。

简介：摘要目的通过抽取学校附近183个小吃摊位，进行现场检查，探讨学校附近食品的安全情况及相应的解决对策，为健康教育提供依据。方法检查相关的食品合格证明、现场环境、餐具及食品安全情况。结果调查中持有效餐饮服务许可证的104个，占56.8%；从业人员持有效健康证明和培训证明的仅占47.2%；对餐饮具进行消毒的占30%，随机抽取食品送实验室检测，细菌总数超标的占22%；大肠菌群超标的占14%；致病菌污染超标的占9%。结论我区学校附近摊点食品安全状况堪忧，从业人员缺乏规范和有效的管理、食品安全意识淡薄，食品药品监督管理部门应加强食品安全监督，为学生提供安全、放心的就餐场所。

简介：摘要快速检测技术的推广应用，不仅是对传统的食品安全检测技术的一个改进和提高，也使我们的食品质量安全有了进一步的保证，从而推动食品工业更加健康、快速向前发展，也将改变人类的生活质量，满足人民提高健康水平的需要。本文首先分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用，其次，以用激光让二恶英现形为例，就食品安全快速检测最新技术进行了探讨，具有一定的参考价值。

简介：摘要目的报告女性膀胱颈纤维化导致膀胱出口梗阻(BOO)的诊断治疗体会。方法膀胱颈纤维化导致BOO女性病例9例，经尿流动力学及膀胱镜检确诊，均行经尿道膀胱颈部分切除术，并联合药物治疗。结果随访1～12个月，排尿情况均有改善，最大尿流率>15mL/s，国际前列腺症状评分(IPSS)5.2±1.6。病理报告显示所有病例膀胱颈组织纤维增生，其中合并慢性炎症改变6例。结论根据临床症状、尿流动力学检查及膀胱镜检可以明确诊断膀胱颈纤维化导致的BOO，经尿道膀胱颈部分切除术可以取得良好的治疗效果。

简介：摘要目的为做好新版食品安全标准的宣贯及实施，相关人员熟悉掌握新标准；方法通过分析目前我国的食品标准现状，分析新版国标中食品安全标准的变化及执行中存在的问题新；结果目前我国的食品标准混乱，现在的标准更新不同，部分标准落后，新标准实施过程存在一定问题，采样方案不明确，如部分食品如《蜂蜜》GB14963-2011等标准中微生物限量没有给出分级采样的限量，部分标准结果判断不明确，检验方法与卫生标准限量不同步；结论卫生部要加快新标准的制（修）订，广泛收集实施过程中存在的问题，做好解疑释惑。

简介：

简介：摘要目的为了掌握宾阳县主要食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，为风险预警提供依据。方法采用或参考国家标准方法进行检测。结果2011年共检测食品18类共193份，其中合格150个份，总合格率77.72%；其中油条、馒头、玉米及其制品、花生、液体奶、腌制蔬菜、凉拌菜、幼儿配方粉、蛋类合格率均为100%；饼干合格率91.67%、糕点合格率83.33%、鲜榨果汁合格率83.33%、速冻熟制米面制品合格率83.33%、盒饭合格率66.67.33%、非发酵性豆制品合格率50.00%、熟肉制品合格率44.44%、大米合格率40.00%、蔬菜合格率20.00%。在193份食品样品中，食品化学性污染物和有害因素常规监测的食品81份，合格63份，合格率77.78%；食源性微生物监测的食品112份，合格87份，合格率77.68%。结论宾阳县主要食品存在污染物或有害物质污染，蔬菜、大米、熟肉制品、非发酵性豆制品合格率较低，通过监测测为宾阳县食品安全预警提供技术依据。

简介：摘要目的了解河池市各类食品在加工、销售过程中微生物污染情况。方法于2010年～2011年分别在河池市辖区的市场、超市等采集本地生产或销售的7类食品样品进行菌落总数和大肠菌群的检测。结果7类306份样品，合格254份，合格率为83.0%，其中以凉拌类合格率最低，为69.2%，其次是冷饮类，为74.5%，糕点类合格率最高为91.8%，灌肠类、酱卤肉类、饮料类和豆制品类合格率分别为89.3%、81.2%、90.5%和80.5%。结论我市的凉拌类和冷饮类食品合格率较低，食品卫生质量还有待提高。

简介：摘要目的提高对API鉴定系统的认识及应用。方法了解API鉴定系统的基本原理，掌握实际应用的操作要点。结果API鉴定系统提高了致病菌的检出水平和准确性，简化操作程序，对日常的检验工作具有很现实的指导意义，值得推广。

简介：

简介：摘要目的分析因服用中草药或含草药成分的保健食品引起上消化道出血的情况。方法收集1998年8月至2009年8月诊断为上消化道出血的患者189例，分析导致189例患者发生上消化道出血的相关药物及病因。结果189例上消化道出血患者，服用的导致上消化道出血有关的药物中，中草药和相关保健食品为109例，占57.67%；内镜下诊断142例为糜烂性胃炎，占75.13%。结论中草药和相关保健食品是引起上消化道出血的重要原因，特别是在基层医院，应提高临床医师对中草药物引起上消化道出血的认识及在治疗过程中加强观察。

简介：摘要针对目前预防医学生对《营养与食品卫生学》兴趣不高，教学效果不能达到最佳的现状，探讨如何通过明确学习目的，适当、适时更新学习内容，采用多种教学方法，实施开放式实验教学及其开设第二课堂，提高学生学习兴趣。

简介：摘要学校食品安全一直是社会关注的热点。近年来，农村中小学校食品卫生状况令人担忧。教育部发出的通报指出，群体食物中毒和食源性疾病在农村中小学校中屡有发生，不可忽视，必须严肃整顿。本文对农村中小学校食品安全中存在的常见问题进行了分析，并对其长效监管机制的建立进行了初步探讨。

简介：摘要目的探讨经尿道前列腺切除联合去势的方法对于膀胱出口梗阻的晚期前列腺癌的治疗效果和临床反应，对此方法的科学性和有效性做出科学判断。方法通过对在本医院接受经尿道前列腺切除联合去势治疗的患者临床资料进行总结和整理，并且对患者进行术后随访等。结果50例接受手术的患者中均取得一次性的手术成功，对手术出院之后的患者进行术后随访2年至5年，患者在出院之后两年之内死亡的共有7例，5年之内死亡的共有5例，38例患者至今仍然处于良好的状态。50例患者在接受手术之后排尿效果良好，没有出现尿失禁的情况。对患者的相关评分指标进行对比，前列腺的症状评分得到显著改善，从手术之前的23至33分，平均水平为27分，改善到手术之后的3至14分，平均7分。最大尿流率也具有显著改善，手术之前为5.7ml/s，手术之后平均为18ml/s。结论经尿道前列腺切除联合去势的方法对于伴膀胱出口梗阻的晚期前列腺癌的治疗效果是明显的，可以延长患者的寿命，提高患者的生活质量。

简介：摘要目的为了解宝应县学校食堂现有卫生资源现状，发现存在的问题并制定相应对策，进一步完善学校卫生管理制度和工作机制，切实加强食品安全卫生和传染病防控工作，有效预防食物中毒和传染病在学校的发生，保障学生身体健康和生命安全。方法对全县学校开展食品安全管理工作落实专项情况检查的同时，统一设计并下发学校卫生报表，对评分进行统计分析。结果58所学校食堂持有效卫生许可证率为100%，全部实行了主管校长负责制；均取得了《餐饮服务许可证》；食堂餐饮具清洗、消毒和食堂基本设施条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况基本达标落实到位。

简介：摘要研究了氢化物发生-原子荧光光谱法对微量砷的测定,方法灵敏度高,准确度好。在最佳条件下,荧光强度与砷浓度在特定（4×10-4～0.21μg•ml-1）范围内呈线性关系,检出限达1×10-4μg•ml-1。用此法测定了罐头食品中微量砷,结果满意。本文重点研究了氢化物发生-原子荧光光谱法对微量砷的测定结果，对于我们在检测罐头食品含有微量砷有着重要的意义和实用价值。