简介：畜产品质量安全是最近几年我国畜牧产业发展过程中面临的一个突出问题，其对一个地区畜牧产业健康发展会产生深远的影响。影响畜产品质量安全的因素有很多种，主要有疾病、药物使用、饲养模式等几方面影响，为了保证地区畜产品质量安全需要我们正视畜产品生产过程中各种不安全因素，并采取措施将其克服，确保地区畜产品市场安全稳定。

简介：当今社会食品安全问题事件频发,食品安全形势非常严峻.近年来政府已开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全防线.饲料和畜产品安全作为食品安全链的源头,却至今尚无构建安全与预警系统的完整模式.笔者将地市级政府饲料和畜产品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警预报三个模块,对地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建进行了探讨.

简介：为了增强动物疫病防治工作的科学性、有效性，8月24日提请十届全国人大常委会第二十九次会议二审的动物防疫法修订草案增加了有关建立动物疫病风险评估制度的规定国务院兽医主管部门对动物疫病状况进行风险评估．根据评估结果制定相应的动物疫病预防、控制措施。

简介：白山羊即黄淮白山羊，主要分布在安徽、河南、江苏等地，属于肉皮兼用型品种。霍邱县白山羊在2003年被国家工商局注册为“西山”牌无公害白山羊。根据山羊的生理特点及特性制定以下越冬措施。

简介：在自然生态因素中，气温是对羊影响最大的生态因素，它直接或间接影响羊的各种表现和生产性能。当环境温度过高或过低时，羊的体温开始上升或下降，最终热死或冻死。夏季气温较高，羊的采食量下降，甚至停止采食，

简介：夏季高温、高湿、易变的气候极易引发信鸽的应激反应。一旦信鸽的体温调节、水盐代谢、消化、回圈、神经、内分泌等功能不能很好地适应这种环境．它们就会发生各种疾病。为了使信鸽在夏季气候下取得最佳竞赛成绩，信鸽的饲养管理工作就显得格外重要。

简介：1饲料营养奶牛怀孕后．饲料的进食除了满足自身的营养需要外，还需供给发育中胚胎的营养需要。因此，奶牛孕期的饲养好坏与产后产乳量、犊牛的安全及体质好坏有着直接而密切的关系。

简介：体细胞数，是指每毫升牛奶中所含的体细胞的数量，英文专有名词为SomaticCellCount，简称SCC，其主要成份是白血细胞，占99％。目前各奶产国的国家标准均已采纳SCC作为对生鲜乳质量标准的一个强制性指标，并和生鲜乳价格挂钩以激励持续降低SCC，许多国家还在考虑推行更严格的SCC标准以促进奶牛场持续提高科学养殖和管理水平从而保证生鲜乳质量的持续提高。

简介：鸡饮用水必须达到农业部NY5027—2008标准要求，要每周监测1次，如果遇上夏季当地发生洪水或者附近发生化工之类环境事故要及时跟踪监测，并确保鸡饮水达到以上标准；一旦发现水质被污染立刻停用，要立刻采取措施净化处理至以上标准，同时鸡群更换为其他达标水源。

简介：秋冬季节天气忽冷忽热，鹌鹎在饲养过程中，容易发生疾病，最主要是造成鹌鹑肠道调理性能差，以致微生物大龄增殖，从而引起鹌鹑细菌性腹泻等。具体来讲有以下几种常发病：1白痢鸲鹑门痢是常见危害大的细菌性传染病，属沙门氏菌病。病鹎表现精神萎靡，粪便呈白色糨糊状。大肠、盲肠内积有白色黏稠粪便或豆渣样物。一般在病鹑饲料中添加0．4％磺胺嘧啶或0．1％磺胺喹恶林均有一定效果。

简介：动物源性食品中的兽药残留直接影响到人们的消费安全和身体健康，因此，各国政府都非常重视兽药残留的控制。欧盟在动物源性食品管理方面，建立了相应的管理机构，制定了一整套管理法规，最大限度地减少了兽药残留对人类的危害。欧盟作为一个多国集团组织，在动物源性食品贸易中占据很大的份额，也是我国重要的贸易伙伴。其在动物源性食品管理方面的经验值得我们借鉴和参考。

简介：本刊讯:目前,贵州省已经建立起省、地、县饲料工业办公室为系统的饲料管理网络。这套管理网络目前配备了相应的管理人员,确保饲料工作有专人管理。在饲料检验上,形成了以贵州省级饲料管理部门为中心,地州市为依托的检验体系。对暂时没有条件建立县级饲料监测机构的地方,培养了1～2名专门的饲料产品监督和抽样员。这套网络建成后,通过实施农业部饲料安全工程,将改善贵州省饲料监测机构的基础条件,逐步把饲料监测机构建设成产品质量检测评价中心、市场信息发布中心、技术咨询服务中心和专业人才培训中心,提高贵州省饲料检测体系的整体水平。贵州建立饲料安全监督管理网络

简介：业内人士普遍呼吁建立市场亏损期预警系统，而忽略了进入盈利时期的预警。尽管养猪户（场）希望猪价越高越好，亏损越少越好。但是，市场变化规律显示，盈利时期的盲目、集中大量补栏是亏损严重的根源。而亏损时期大量淘汰母猪又是猪价大幅飙升的直接因素，亏损和盈利互相推动，交替出现。因此，盈利期的预警比亏损期的预警更重要。

简介：随着畜牧业发展方式的进一步转变和现代化水平的不断提高,在国家对规模养殖一系列的优惠政策和项目的带动下,我市畜禽规模养殖的比重逐年上升,已为农民稳步增收的一个重要渠道,由此兽医工作的重点也逐步转向了对规模场户的监管.

简介：仔猪的发育速度相对比较快,对营养要求也比较高,但由于自身的消化吸收功能相对比较弱,免疫功能较低,对饲养环境比如温度、空气质量等的要求比较高。在猪的整体饲养周期中仔猪时期是疾病的高发时期,同样也是在治疗、预防以及保健过程中接触药物相对比较多的时期,很多仔猪都面临死亡的威胁,但这与使用药品不当具有十分密切的联系。基于此,本文针对仔猪饲养期间的安全用药策略等进行分析和探讨。

简介：当今，在国内外业务书刊或专家学术报告中常提及“生物安全”措施的词语，鲜为人知，其蕴义何在?

简介：动物用抗生素，特别是预防疾病和促生长用抗生素，被认为是产生耐药性的原因。依阿华州诺兰德哈德健康咨询公司H.斯科特哈德博士和他的同事们按照FDA152指南，开发了一个数学模型，对用于肉牛、猪、家禽的两种大环内酯类抗生素——替米考星和泰乐菌素的风险进行了定量分析。他们发现，人们食用牛肉、禽或猪肉而感染耐药菌株且无法用人用大环内酯类抗生素治疗的风险极低。事实上，从牛肉、禽或猪肉感染抗大环内酯类弯曲杆菌并导致难以治疗的食源性疾病的风险仅为1／1000万，感染抗大环内酯类肠球菌的风险更低，小于1／30亿。

简介：农业部日前成立全国动物卫生风险评估专家委员会，以进一步加强动物防疫和动物产品安全监管体系的建设。

简介：食源性疾病已经引起世界各国的重视．世界贸易组织也提出了21世纪食品安全战略．很多的食品安全管理机构也在世界各地纷纷建立。

简介：云南省有着4061km的漫长边境线，独特的地理区位、气候特点注定了它也是一个微生物、病毒王国，疫病传入风险大。由省动物疫病预防控制中心与成都军区疾病预防控制中心军事医学研究所、云南农业大学动物科技学院、云南省畜牧兽医医科学院共同参与的该项目，自2004年初开始构建，目前处于全国领先水平。