简介:
简介:螺旋藻是近年来国内外竞相开发的一种高蛋白营养源。富含多糖、蛋白质、多种有效成份;本项研究对其干粉进行处理,酶解,制成母液,同时对关键性的技术环节作了介绍,为综合开发该产品提供了广阔的前景。
简介:小包装的称重包装是食品、种子和化工等行业生产中的重要生产环节。本文作者针对称量装置在应用于自动化连续生产的动态过程中出现了精度低,重复性差、易受干扰和功能单一等不足,通过应用PLC作为动态称量包装测控设备,在硬件和软件设计中采用了一些措施和动态控制方法,实现了称量包装自动化生产中动态称重的高精度计量。
简介:文中研究建立了1种快速测定食用菌多糖的方法一导数光谱法,并将其应用于灰树花、猴头菇、姬松茸等食用菌多糖的测定,发现多糖一苯酚一硫酸显色反应体系的一阶导数光谱值与多糖含量成正比。即导数光谱测定值浓度有较好的线性关系,同时也有较好的精密度、准确性、稳定性及较高回收率,实验对灰树花、猴头菇、姬松茸粉末中食用
简介:江南大学食品学院仪器科学研究所王璋、许时婴、王瑛瑶、钱志娟等多位专家,经过近二十年的研究,成功研制出简单可行的水酶法提取玉米胚芽油和花生油的工艺路线,且得率达88%~92%,居国际领先水平。据介绍,水酶法是一种新兴的提油方法。它以机械和酶解为手段降解植物细胞壁,使油脂得以释放,可以满足食用油生产“安全、高效、绿色”的要求。其最大的优势是在提取油的同能有效回收植物原料中的蛋白质(或其水解产物)及碳水化合物。与传统高温浸出法相比,减少了浸出及去杂精炼设备,简化了四分之三的设备与工序,投
简介:英国采用介电加热法可在6~7分钟内破坏脂解酶,使米糠中的脂质分解率降低,从而提高米糠油的质量。研究发现,米糠中含10%~15%油,米糠油中的亚麻酸成分有降血中胆固醇功能,因此米糠油是高质量的保健油脂。但由于油脂能被米糠中的脂解酶分解生成游离脂肪酸(FFA),导致质量
用自然发酵法从黑玉米芯中提取木糖的实验研究
甜菊糖的酶法改性
生物发光检测法和国标法检测样品中活菌总数的比较研究
柠檬蜜茶饮料酶法工艺研究
美国食品反恐法8月正式实施
树脂法分离低聚木糖的研究
酶解螺旋藻母液制备的实验研究
可食性涂膜法嫩玉米保鲜技术问世
多功能高精度电子自动包装秤的实验研究
铁皮石斛制剂免疫调节作用的实验研究
可食性涂膜法嫩玉米保鲜技术试验成功
采用酶法液化技术制备高品质的南瓜汁
导数光谱法快速测定食用菌多糖
一种新型真空冷却测试装置及实验分析
认真实验“三个代表”做好劳动保障工作
酶法有限水解对花生蛋白功能特性的影响
水酶法提取植物油脂技术取得重大进展
一种新型高压均质系统的设计与实验研究
英国用介电加热法提高米糠油质量
应用酶法生产各种性能不同的米制糖浆