简介:
简介:阐述了冷饮生产企业建立三级安全管理体系、实施三级安全教育、制订安全生产制度的重要性,并对影响冷饮质量的各个生产工序提出了预防措施和注意事项,为冷饮企业进行品质管理提供了参考。
简介:食品添加剂的广泛应用是食品工业发展的助推器,也是影响食品安全的重要因素,只有加强从源头到产品验证全过程对添加剂的控制管理,才能确保食品安全,确保产品顺利出口和销售。
简介:第一章总则第一条为加强食品添加剂明胶(以下简称“明胶”)生产企业的卫生监督管理,保证产品的卫生安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定,制定本卫生规范。
简介:在当前国际国内不利的形势下,食品添加剂生产企业应加强自律,规范运作,独善其身,齐心协力推动行业健康发展。
简介:本文分析了目前食品卫生监督工作存在的困难和问题,并针对性的提出了对策。对提高食品卫生监督工作质量的科学方法——质控进行了探讨。分析了影响监督工作质控的因素,提出了质控的内容和方法。建议建立监督机构、监督员工作质量标准,进行标准化管理。制定监督机构组织法、制订监督员培训制
简介:为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为,维护人民群众健康权益,促进食品和食品添加剂行业健康有序发展,根据国务院部署,卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等9部门联合印发了《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》(卫监督发[2008]60号),决定在全国开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治(以下简称专项整治)。
简介:目的对大连地区水产企业生产加工用水进行肠球菌检测,判断其卫生状况。方法根据水质检测ISO标准(ISO7899—2∶2000)薄膜过滤法,进行肠球菌分离培养和生化反应鉴定,并根据肠球菌的高度保守的特异性tuf基因,合成了特异性引物进行PCR扩增。结果在41份检测样品中,两种方法的肠球菌检出率均为14.6%,主要为群Ⅱ菌株。结论本地区加工用水卫生状况不理想,应采取行之有效的措施,加强预防和治理。
简介:分析现阶段食品安全事故处置中存在的问题,主要针对发生事故后的组织协调、信息报告、事故性质认定、人数确定、疾控机构能力等方面存在的问题,探讨食品安全事故的处置体制、机制和保障等。
简介:食品企业实行卫生等级申报审评制度的效果分析郑家潮广东省韶关市卫生防疫站(512026)我市管辖8县3区,市辖的3个区没有设置区卫生防疫站,市区范围内的食品卫生工作均由市卫生防疫站负责。由于监督力量不足,全面贯彻落实食品卫生法得不到保证,为促进企业自身...
简介:6O份保健食品企业标准的分析与讨论王振球,曹莉雅,黄晓宇,王健南京市卫生防疫站(210003)目前,保健食品无统一的国家标准,对此类食品的卫生监督法规还不健全,对其功能特异性成分大都没有作为依据的检测方法。食品卫生监督部门唯一审批评定的依据是生产厂家...
简介:在国家食品安全监督抽检力度不断加大的情况下,多数食品安全监管部门受制于人员等条件的限制,将监督抽样工作委托有资质的食品检验机构实施。本研究结合工作实践,对食品检验机构开展食品安全监督抽样工作进行了分析,认为食品检验机构实施监督抽样工作可能存在身份合法性及违背监督抽样与检验检测相分离等问题,并提出了完善监督抽样工作的建议。
简介:“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用CAC第21届大会曾就FAO/WHO有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制(riskarangement)”和“危险...
简介:评价工作是食品卫生工作管理分析中的一个重要组成部分,通过对各单位食品卫生工作质量的评价,可以检查计划执行情况,比较各单位间的工作效率和质量,为加强分类指导和管理工作的改革提供信息。食品卫生工作具有多系统、多层次的性质,因此只有采用多指标综合评价的方法才能较全面地反映食品卫生工作的实际情况。近年来,已经提出的各种方法如打分法、综合指数法、模糊综合评价方法、层次分析
简介:为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神,根据《食品卫生法》、《食品安全行动计划》和2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点的要求,我部决定继续在全国范围内开展食品专项整治工作。现就2006年开展食品专项整治有关要求通知如下。
简介:济南市食品企业自检机构的现状、问题及改进的探讨韩桂英济南市卫生防疫站(250013)1现状食品企业对产品逐批化验检查。是指导生产、保证产品质量逐步提高的必要手段。在1983年7月1日前我市食品企业有21家,有化验室的只有15家,而且主要是测定产品的质...
简介:各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:根据《卫生部办公厅关于开展瓶(桶)装饮用水生产企业卫生许可情况监督检查的通知》(卫办监督发[2005]200号)(以下简称《通知》),我部组织开展了瓶(桶)装饮用水生产企业卫生许可情况专项监督检查。现将有关情况通报如下:
卫生部办公厅关于加强食品生产经营企业负责人培训工作的通知
冷饮企业安全生产制度与预防措施
食品生产企业添加剂的使用与管理
最新《全国食品行业企业名录光盘》简介
卫生部关于印发《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》的通知——食品添加剂明胶生产企业卫生规范
论当前食品添加剂和配料企业之大任
食品卫生监督管理工作存在的问题及对策《食品卫生监督管理工作质控探讨》
卫生部 工业和信息化部 公安部 监察部 农业部 商务部 工商总局 质检总局 食品药品监管局公告(2008年第28号)
第十一届中国国际食品添加剂和配料展(FIC2007)组展工作提前完成——展出面积和海外展商跳跃式增长,尚有部分企业没有展位
大连地区水产企业加工用水肠球菌检测和分析
食品安全事故处置管理工作的探讨
食品企业实行卫生等级申报审评制度的效果分析
6O份保健食品企业标准的分析与讨论
检验机构承担食品安全监督抽样工作存在的问题
“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用
论食品卫生工作评价指标的选择和权重分配
卫生部关于2006年开展食品专项整治工作的通知
济南市食品企业自检机构的现状、问题及改进的探讨
全国桶装水企业卫生许可证情况监督检查情况通报
全国符合《保健食品良好生产规范》的食品生产企业名单