简介：１速冻食品的关键设备快速结冻机速冻食品始于国外，１９１１年丹麦的安太生发明了利用冷冻机冻结水产品的方法，从此速冻食品工业正式起步。由于速冻加工方法能保持食品原有的新鲜品质，所以速冻食品业已成为目前世界上发展最快的食品工业之一。我国真正发展速冻食品工业...

简介：中国乳业经过了多年的迅猛发展，市场份额不断扩大，企业的规模也与日俱增，老百姓的消费意识和消费潜力也逐渐增强。虽然这两年不断陷入风波漩涡之中，但企业的发展还是可圈可点，并没有陷入多事之秋下的徘徊和不振，这是令人十分欣慰的事情。

简介：在母婴店发展的这十几年里，现在是成长最为艰难的时刻。整体母婴店第一次遇到了客流下降、毛利下跌、生存艰难的经营窘境。如何在各种渠道激烈竞争的市场环境中成长和提升，成了整个系统必须面对的现实课题。

简介：本文主要介绍啤酒有氧菌(大肠杆菌和细菌总数)的纸片法与传统国标试管法的比较,从而提高啤酒有氧菌的检测速度、自检和初筛工作效率.

简介：流态化技术最早应用于化工产品的冷却与干燥。20世纪60年代初，国外开始用这种方法来冻结食品，并获得了成功。流态化快速冻结，就是使置于筛网上的颗粒状、片状或块状食品，在一定流速自下而上的低温空气的作用下，形成类沸腾状态。强烈的冷气流与食品颗粒相互作用，使食品颗粒呈上时下、无规则地运动，因此食品内部的传质和传热十分迅速，从而实现食品单体的快速冻结。按机械传送方式，食品流态化冻结设备包括5种类型。

简介：快速发酵菌种在发酵过程中降糖快,双乙酰还原迅速,使啤酒具有优良口感和风味特点。1试验目的为更有效地提高啤酒产量,缩短酒龄,制定了试

简介：2016年，中国乳业市场真真切切地感受到了全所未有“寒意”，原奶企业持续亏损，加工企业利润下滑严重，行业一片萧条。然后在中国庞大的市场土壤之下，总有独善其身者。

简介：20世纪90年代，速冻食品还是一个很小的利基市场，在龙头企业三全10几年的引领和培育下，速冻食品市场当时是潜力初现。而随后思念食品和湾仔码头作为行业革新者不断超越，经过这几大品牌的共同努力，市场规模一举跃升到100亿元。随着行业规模的不断扩大．速冻食品品牌的竞争形式越加分明，有竞争就有突破。目前，速冻食品种类增多和各自的品牌优势产品完全显现，如何找到稳居一线的策略？速冻食品品牌如何寻求突破呢？

简介：今年上半年最让老百姓震撼的新闻之一莫过于＂破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶＂这个报道了。这一信息经央视主持人赵普微博刊发后,随即被广泛转载,同时很快波及到实体店中老酸奶的销售。不禁萌生感慨与疑问：真恶心,这果冻和酸奶还能吃吗？

简介：从4月份开始，新版水浒传在各地的电视台开播，自然又是引得各种议论声一片。其实，水浒传是一本不错的策划教材，不论你是刚开始创业的小企业，还是准备创业的打工仔，抑或是已经成功的企业家，都能从中学到不少真智慧。生势。在宋江上粱山之前，晁盖领导下的水泊只能说是一个比较讲仁义的草寇集团，直到宋江上了山，梁山才从单纯的“义”字里得到升华。

简介：随着全球经济发展放缓，中国快消品行业呈现出温和增长的新常态。全球领先的消费者市场研究机构凯度消费者指数（KantarWorldpanel）最新研究数据表明：2015年全年中国快速消费品市场销售额增长3．5％，食品与饮料品类整体增长2．1％。“低增长”、“下行”、“新常态”成为2015年最常见的字眼。

简介：

简介：对湖南阳光酒业有限公司总经理袁国强来说，卖产品、做利润已经不再是他最关注的部分，如何将自己商贸企业的品牌建设起来、做强做大才是袁国强目前思考的重点。

简介：目前，人们已经可以利用蛋白质、肽以及氨基酸的结构特点定量测定出复杂食品体系中的含氮物含量。这些方法中，主要是光谱法。但是由于浊度的干扰，该分析法仅限于测定可溶性氮含量。在干酪制品中，如在切达干酪成熟过程中，可溶性氮的形成可以表示出蛋白水解程度，而且干酪中风味物质及其前体物质的形成，以及干酪的质地都与蛋白水解有关。因此，快速准确地测定干酪蛋白质、多

简介：如何搞好安全工作，提高管理水平，是一个重要课题。啤酒企业属于人员密集性企业，安全作业岗位多，对于秦皇岛工厂来讲，设备陈旧，机械的安全缺陷较多，生产作业人员素质参差不齐，给车间安全管理工作带来了不少困难。

简介：就测定Cr（Ⅵ）的流动注射分光光度法和反向自动参比流动注射分光光度法从检测限、精密度等多个方面进行了比较,指出两种方法都能很好地应用于江河水的分析.反向自动参比流动注射分光光度法,能简便、快速地测定海水中的Cr（Ⅵ）,适于现场实时监测,具备简便、快速、精密度好、抗干扰能力强等特点.线性范围为0～50μg/L,回收率在97.5%～102.8%之间.

简介：目前，双歧杆菌饮料及发酵乳品在市场颇为流行。但是双歧杆菌由于严格厌氧性，所以按传统的食品卫生检验方法检测起来比较繁琐。血清学检测方法是一种快速、简便的检测方法，本试验以用于发酵乳制品的长双歧杆菌(B．longum)和两歧双歧杆菌(B．bifidum)为材料，制备出来源两种动物(家兔及小鼠)的免疫血清，并利用它们对双歧杆菌发酵乳品中双歧杆菌进行双夹心ELISA法检测最低浓度可达10^7cfu／ml，仅耗时8h。发酵乳

简介：江苏省微生物研究所有限责任公司是一家专门从事食品安全快速检测试剂盒研制开发的转制民营高科技企业，曾经承担过多项“八五”、“九五”、“十五”国家重大课题研究，现公司研制的主要产品有黄曲霉毒素B1快速检测试剂盒、罂粟碱酶联免疫检测试剂盒、盐酸克伦特罗(瘦肉精)酶联免疫检测试剂盒，磺胺二甲嘧啶酶联免疫检测试剂盒等。

简介：中顺集团的经营理念是“产品要品牌，企业要品牌，做人更要品牌”。

简介：在快速消费品行业，随着市场竞争的日趋激烈，消费者需求的愈加多样化，制造商靠一两个拳头产品打天下的时代早已一去不复返。据了解，从20世纪80年代中期开始，制造型企业的发展模式就从大生产模式转向新产品模式。虽然现在已经发展到广告模式、促销模式、终端模式，但保持新产品的不断推出面市已是制造商行销战略的基本之道，而且新产品的推出速度和频率亦是越来越快。