简介：

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简介：本文研究了甲酸、乙酸、丙酸、已酸和环已烷酸缓冲溶液对水解类鞣质亲水性的影响。结果表明,鞣质的溶解度随酸根浓度的增加而明显增加,酸根所含的脂肪碳原子越多,对鞣质的溶解度增加的促进作用越明显。这表明,植物鞣质的疏水基团(如棓酰基)与有机酸根的脂肪链发生了疏水结合。

简介：这段时间,电视里有广告说:喝奶要喝"无抗奶",一些媒体也宣称"无抗奶"将重新划分中国奶业格局,国内的一些牛奶品牌也打出了"无抗"的招牌.仿佛一夜之间,"元抗奶"就闯进了中国老百姓的生活.然而相当多的人至今也没弄明白什么是"无抗奶".

简介：上世纪的40年代,当以青霉素为代表的抗生素类药品在二战的硝烟中坠地之初,那近乎神奇的疗效使所有人为之欢呼。千百年来害了无数人性命的细菌感染将从此束手就擒,畜类的细菌感染也将药到病除。抗生素类药品更令那些对奶牛乳腺炎一筹莫展的牧场主们欢呼雀跃。在今年的4、5月间,“无抗奶”的概念突然间大行其道,在乳品厂商和消费者当中引发了不小的震动。一时间,在各大媒体上有关“无抗奶”的话题成了人们最关注的热点。然而,随着事态的进一步发展,许多消费者最先想要弄清楚的就是“无抗奶”究竟意味着什么?

简介：面子的"老化"问题一直是人们关注的热点。从古至今,容颜不老、青春永驻是我们最大的梦想,人们不懈地追求着不老的秘方和要诀。经过专家多年的研究揭开皮肤老化之迷,发现老化与细胞的氧化息息相关。

简介：植物蛋白系列冰淇淋刘忠义，卢其斌，曾虹燕，谢放华（湘潭大学湘潭，４１１１０５）０前言冰淇淋是一种用奶油和脱脂乳作为要原料，配以其它辅料，经溶解、杀菌、均质、老化、搅拌凝冻、灌装、冻结成形等工序加工出来的优质冷食品，营养丰富，口感细腻，四时宜食。由于我...

简介：丽赛与奥地利兰精公司出品的天丝．奠代尔并称“高档纤维素纤维三剑客”．也就是业界所熟知的新一代波里诺西克（Polynosic）纤维素纤维。我国2000年前后从日本引进丽赛，成为当时我国攻克高档纤维素纤维生产技术的代表项目。2004年丽赛在上海揭开面纱亮相业界。

简介：采用氨基酸、多肽(特别是含硫物)与还原糖进行美拉德反应制备牛肉香精,并对反应条件的各因素如反应时间、反应温度等进行了研究.

简介：根据豆奶、花生奶、杏仁露等植物蛋白饮料的特性，重点探讨了原料前处理工艺、pH值对产品加工工艺的影响，以及不同的半成品处理工艺参数等关键性技术问题。

简介：上海金熊工业用呢厂日前采用氟聚合物和胶联剂对该厂生产的底网造纸毛毯（BOM造纸毯）进行后整理．制成了抗污能力强．具有高强度的新型造纸毛毯产品。这种毛毯的表面的吸附力比同类未处理产品小三分之一．使杂质易剥离．抗污效果要比未处理产品好3倍，延长了使用寿命，纸厂换毯时间及换毯成本也大大降低。据悉．该产品的加工工艺已申请了国家专利。使用这种毛毯比使用一般毛毯纸机效率可提高2％-5％．毛毯易冲洗．降低用水量．每吨纸的用水量从过去的160吨降为100吨。预计这类毛毯的年销售量可达80吨，销售额可达4000万元。

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简介：一项日前发表于美国《国家科学院院刊》的研究表明,朊病毒--一种同疯牛病存在相关的蛋白——可能对植物的记忆负责。这些蛋白可能有助于植物基于过去的事件改变它们的行为,从而帮助其决定诸如何时开花等行为。众所周知,植物拥有记忆。比如,某些植物会在长时间暴露于寒冷后开花。不过,如果经历寒冷后条件不合适，植物将延迟开花，直到温度和光线刚好合适。这表明，植物能“记住”自己曾暴露于寒冷中。

简介：利用网路检索NCBI有关植物机能性成分的文献,最近在实验动物的研究动向方面,依照文献的多寡排列是：类胡萝卜素、辣椒素、异硫氰酸盐、金雀异黄素（genistein）、皂素（saponin）、槲皮酮（quercetin）、白藜芦醇。从论文研究的领域来看,生理学及药理学领域各2000篇以上,营养学领域157篇。探讨的项目以肿瘤、癌症、脑神经系统最多,有500篇以上,远比血管系统、免疫系统、骨骼代谢项目多，主要是期待植物机能性成分，能用于疾病治疗、预防、维持健康及新药开发。

简介：概述了植物雌激素(异黄酮、木酚素以及二苯乙烯,特别是异黄酮)代谢途径.还着重地论述了影响异黄酮代谢的因素,包括代谢应答、吸收以及排泄等.

简介：棉花黄萎病被称为棉花生长中的癌症，棉花患此病必严重减产甚至绝收。我国科学家利用基因调控技术，在防治棉花黄萎病方面取得一系列突破性进展。相关论文26日在《自然一植物》杂志在线发表。中科院微生物所研究员郭惠珊团队，通过8年努力，在世界上首先发现了黄萎病菌的致病机理，并利用RANi干扰技术，培育出防治棉花（陆地棉）黄萎病的棉花新品系。

简介：东华大学管小红将制备的TiO2-SiO2复合溶胶对碱改性芳砜纶织物进行处理，然后水热处理一定时间（100℃，1h），在纤维表面原位生长有锐钛矿型的纳米级TiO2低温原位生长的纳米TiO2可以明显地缓解芳砜纶织物的老化性能，提高其日晒牢度。

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简介：摘要：蚕丝是一种生态学非污染的天然纤维，具有其他纤维及加工品无可替代的独特性能和无可比拟的旺盛生命力。真丝织物在洗涤后易起皱变形，其穿着使用价值受到限制，原因是丝素的结晶度较低，与其他纤维相比，化学交联性相对较差，真丝织物在湿态时褶皱恢复性较差，所以它的应用的广泛性受到限制。根据市场调研和国际流行趋势，本文针对真丝的抗皱和免熨记忆功能做了大量的研究和创新，使研究的面料具有更广泛的应用领域。

简介：本文总结了磺甲基化反应的范围,同时探讨了磺甲基化反应的反应机理.