简介:本活动是《科学》(华东师大版)七年级(上)教材中的一个活动。我们对本活动进行了如下探究。1温度对酵母菌发酵的影响(1)取60g面粉和60mL清水充分搅拌均匀,将1g干酵母加少许温水调成糊状,加入面粉糊中,充分搅拌均匀。(2)用汤匙分装到6个100mL烧杯中,每个烧杯装20mL(注意慢慢加,快到20mL时要特别慢,尽量让其水平,侧壁上不沾面粉糊,以免影响观察)。(3)将晓杯编号A1、A2、A3、B1、B2、B3,其中将A1、A2、A3置于冰箱冷藏室中(4℃);B1、B2、B3置于室内阳台(34°~35℃)。观察并记录结果。(见表1)
简介:食品与发酵专业设置新产品开发实验课的目的,是让学生通过实验课掌握新产品开发的技能、技巧,培养学生的创造力,把科学技术尽快地转化为生产力。同时可以增强学生的动手能力。培养和造就能分析和解决生产中实际问题的实用型人才,增强学生在人才市场的竞争力,成为爱工厂、科研单位欢迎的技术人员。食品与发酵专业的传统教学,往往是系统的理论教学为主,将理论与实践相结合却不多,只有在进行毕业论文的撰写或毕业设计之前,才到工厂或科研单位实习。在当前改革开放咄咄迫人的形势下,要将学生培养成为一个合格的工程技术人员,更需要让学生接触和学习一些实际生产中常见到的知识。随着经济工作重心向社会主义市场经济的转移,一切旧的计划经济模
简介:<正>一、动态系统方法对学校开放系统的深度描述从系统角度看,教育开放包括教育系统的开放,尤其指教育同社会、经济系统相互开放、衔接的具体方法和机制。对这种关系的研究可分为两个层面,一是定性分析开放系统的自组织机制、反馈的现实性和系统化机制。二是进行量化分析和操作环节的探索,后者不但使理论在质的规定性上向数量关系、整体研究层次提升,而且还可使开放教育理论落实到实践层面,使远距离教育科学因此具备方法论和工具学科的双重品质。教育与社会经济系统沟通的最佳模式是系统动态模式。管理界认为:未来企业可持续发展的最佳模式是建立学习型组织,采用动态系统模式。同样,在未来体制中,学校的可持续发展将同采取什么管理模式和控制方法密切相关。