简介：摘要：近年来，我国食品安全事件频发，该类问题成为人们关注的焦点。我国在食品安全方面也不断加大监管力度，制定了多项相关法律法规保障人民的生命健康。但是，随着新的食品质量问题的不断涌现，我国食品质量监管工作中的一些问题也逐渐显露出来，使得监管手段仍需加以完善和改进，如果想要进一步提高食品安全监督工作的全面性和科学性，就必须对我国当前的食品营养与食品卫生监管状况有详细的了解，这样才能有针对性的提出改进措施，从而提高我国食品安全的质量，本文将对有关内容进行详细的分析。

简介：摘要：虽然社会的发展为人类的生产生活提供了许多舒适的条件，生活质量较之过去有了很大的提高，但始终存在威胁着人类健康和生命安全的有害因素，急需长期关注和紧急解决方案的人。在此基础上，本文探索出更合理的解决食品安全问题的方法，力求通过食品营养和食品卫生监管来保障人们的基本权益。

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简介：摘要：随着食品安全问题的日益引起关注，食品卫生理化检验在食品质量控制中扮演着重要的角色。本文旨在研究如何加强食品卫生理化检验的质量控制，提高食品安全水平。通过对市疾病预防控制中心的工作经验进行总结和分析，本文对食品卫生理化检验的目标、方法和标准进行了深入研究，并提出了相应的加强措施。本研究为食品安全监管提供了一定的理论和实践指导，有助于提高食品卫生理化检验的质量控制水平。

简介：【摘要】：目的：探究食品微生物检验菌落总数测定方法的效果观察。方法：选择我县疾病预防控制中心2020年1月~2021年12月期间收到的180份食品样品开展研究，按照不同检测法分为A组（n＝90份，采用计数琼脂平板法）、B组（n＝90份，采用PCR技术），比较两组微生物检验菌落总数。结果：B组微生物检验菌落总数检出率较A组高，比较差异显著（P＜0.05）。结果：PCR技术的检出效果更高，可满足食品微生物检验需求，以提高食品合格率，值得优选。

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简介：【摘要】本研究旨在探讨特殊医疗食品在老年人营养支持中的作用，并提出优化策略。通过文献综述和数据分析，我们发现特殊医疗食品在老年人中具有重要的营养支持作用。这些食品通过提供高蛋白、高能量、微量元素和维生素等营养成分，可以满足老年人身体需要。此外，特殊医疗食品还具有易消化、易吸收、方便携带和长期储存等特点，能够解决老年人饮食摄入不足的问题。然而，在优化策略方面，我们建议加强特殊医疗食品的研发和推广，增加产品种类和口味选择，提高食品的口感和食欲，以增加老年人的食物摄入量。同时，相关机构应加强宣传，提高老年人对特殊医疗食品的认知和接受度，以便更好地实现营养支持的效果。

简介：【摘要】本研究旨在评估特殊医疗食品对儿童营养不良的干预效果。采用随机对照试验设计，将100名年龄在3至10岁之间的营养不良儿童分为实验组和对照组，实验组接受特殊医疗食品干预，对照组接受常规治疗。在治疗结束后，通过测量儿童身高、体重、血液指标等指标，评估干预效果。结果显示，实验组的儿童相比对照组在身高、体重和血液指标上有显著改善（p < 0.05）。特殊医疗食品干预可有效改善儿童营养不良的情况。因此，特殊医疗食品可以作为一种重要的干预手段用于儿童营养不良的治疗。

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简介：摘要：公共卫生体系营养人才队伍建设是保障国民健康的重要举措之一。随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，营养健康问题日益引起广泛关注。然而，当前我国营养人才队伍建设面临着诸多挑战，如公共卫生人才匮乏、数量不足、结构不合理等问题，导致营养健康服务能力不足，影响了公共卫生工作的质量和效率。因此，加强公共卫生体系营养人才队伍建设具有重要的现实意义和深远的历史意义。本文旨在对公共卫生体系营养人才队伍建设进行探讨，并提出相应的建议，以期为我国营养健康事业的发展做出积极贡献。

简介：【摘要】近年来，随着物质生活水平的提升，人们对于食品安全问题也越来越重视。食品营养成分检测指的是通过各项专业检测仪器对食品的各项成分进行检测，并根据检测结果判断食品中营养成分的种类和数量。通过对食品进行营养成分检测可以更好地保证人民群众所用食品的安全性。

简介：摘要：目的：研究特殊医学用途配方食品对肿瘤化疗患者营养不良的干预效果。方法：选取2022年6月-2023年12月在我院接受化疗的60名患者作为实验研究对象，随机分为实验组和对照组，每组各30名患者，实验组采取特殊医学用途配方食品护理管理，对照组实施常规饮食管理模式，观察比较两组患者的饮食依从性、营养指标评分血清白蛋白和血红蛋白水平。结果：实验组患者的饮食依从性高于对照组患者，营养指标评分低于对照组患者，血清白蛋白和血红蛋白水平也高于对照组患者。结论：对患者采用特殊医学用途配方食品可以提高患者的饮食依从性，增强患者的营养，提高患者的血清白蛋白和血红蛋白水平，值得推广应用。

简介：摘要：随着社会经济的发展，人们的饮食结构也发生巨大变化，孕期营养问题越来越受到女性及医务人员的关注 。孕期营养与胎儿生长和智力发育密切相关，合理营养对胎儿正常生长发育和改善母儿结局非常重要。同时也需适时控制与监测孕妇体重变化，更有利于母婴健康。

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简介：摘要：目的：调查分析学生口腔卫生清洁情况及患龋病情况。方法：2021年10月～2022年10月，在本校随机选取600名学生，检查其口腔卫生情况并邀请其填写口腔卫生清洁习惯调查报告。根据龋病检查结果将600名学生分组，之后进一步整理并比对每组学生的口腔卫生清洁习惯。结果：600名学生中，患龋病学生270例，未患龋病学生330例，两组年龄，性别无差异（P＞0.05）。龋病组学生的口腔问卷清洁调查评分、每日刷牙次数、每日刷牙时间均低于无龋病组学生，P＜0.05。龋病组学生日常刷牙时使用含氟牙膏人数低于无龋病组学生，经常吃零食及喝碳酸饮料但不及时刷牙的学生数量高于无龋病组学生，P＜0.05。结论：学生患龋病占比较大，且患龋病学生存在诸多不健康的口腔清洁习惯。

简介：摘要：目的：调查分析学生口腔卫生清洁情况及患龋病情况。方法：2021年10月～2022年10月，在本校随机选取600名学生，检查其口腔卫生情况并邀请其填写口腔卫生清洁习惯调查报告。根据龋病检查结果将600名学生分组，之后进一步整理并比对每组学生的口腔卫生清洁习惯。结果：600名学生中，患龋病学生270例，未患龋病学生330例，两组年龄，性别无差异（P＞0.05）。龋病组学生的口腔问卷清洁调查评分、每日刷牙次数、每日刷牙时间均低于无龋病组学生，P＜0.05。龋病组学生日常刷牙时使用含氟牙膏人数低于无龋病组学生，经常吃零食及喝碳酸饮料但不及时刷牙的学生数量高于无龋病组学生，P＜0.05。结论：学生患龋病占比较大，且患龋病学生存在诸多不健康的口腔清洁习惯。

简介：摘要：目的 探究临床营养处方管理系统设计与应用的效果。方法 选择本院临床营养科2022年开具营养处方的患者202例进行研究。随机数字表法设计两组。对照组101例，常规管理营养处方。观察组101例，设计临床营养处方管理系统并应用。比较两组营养处方制订效率、不良反应发生率以及营养干预满意度。结果 观察组处方制订、审核、配置、运送耗时均较对照组短（P<0.05）。观察组不良反应率较对照组低（P<0.05）。观察组营养干预满意度较对照组高（P<0.05）。结论 通过设计临床营养处方管理系统，可极大提升营养处方的制作效率，减少患者营养处方的不良反应，提高营养干预满意度，值得推广。

简介：摘要：颈脊髓损伤（Cervical Spinal Cord Injury, CSCI）患者的营养评估和营养支持是关键的临床问题。本文旨在探讨CSCI患者的营养状况评估方法以及相应的营养支持策略，以提高患者康复和生活质量。主要研究发现表明，CSCI患者常伴随着肌肉萎缩、代谢率改变和体重损失等问题，这可能导致免疫功能受损、感染风险增加以及生活功能受限。因此，针对CSCI患者的营养支持至关重要，早期干预可以改善患者的临床结局。