简介:摘要:随着我国经济的发展,酒店行业也迎来了新的挑战,为促使酒店行不断创新、提高竞争力。技工院校要为社会承担责任,主动为社会培养高素质、高水平的技能型人才,为我国的酒店行业发展贡献一份力量。但在高星运营与管理级饭店专业人才在实训教学培养过程存在一定的问题。本文将探讨技工院校高星级饭店运营与管理专业实训教学的策略。
简介:摘要:在当今社会,随着旅游业的迅速发展,对酒店管理人才的需求直线上升。中职院校作为培养酒店管理人才的基地,开展校企合作教学有利于培养业务能力一流的酒店专业人才。因此,本文旨在探讨校企合作教学的内涵与优势,详细分析了校企合作教学在中职高星级饭店运营与管理专业中的优势,最后提出了中职高星级饭店运营与管理专业教学中校企合作的实践策略,以期对中职院校酒店管理教学工作有所帮助。
简介:摘要:情景模拟教学有助于构建以学生为中心、注重实践体验的高效课堂,对于提升中职教育适应行业需求、培养符合现代酒店业标准的高素质人才具有重要意义。本文聚焦于情景模拟法在中职高星级饭店运营与管理专业课程中的应用实践,通过对情景模拟教学法的深入探讨,探讨其如何通过模拟真实酒店运营场景,促进中职学生理论知识内化、实践技能提升以及职业素养塑造。