简介：摘要：粮食对人类的生存非常重要，而有的粮食作物在开花授粉及收获时遇到雨水天气，容易产生呕吐毒素，呕吐毒素通过粮食加工品进入食用者体内，会攻破食用者免疫系统，伤害食用者的身体。呕吐毒素主要来源于小麦等粮食作物的霉变，如果条件适宜，小麦极易发生霉变，从而产生呕吐毒素。我们常用的呕吐毒素精确的测量方法有很多，例如：薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及气质联用、液质联用等。目前市面上常见的呕吐毒素快速检测方法有免疫亲和柱-荧光检测、酶联免疫吸附法和胶体金免疫层析法等。当使用快检设备检测出的数值接近或超出国家标准规定的临界值，必须尽快上大型仪器进行精密测定，若大型仪器精密测定后确定呕吐毒素超标，则坚决不允许该批粮食加工品进入市场。这样才能真正做到保障人民群众“舌尖上的安全”。

简介：格上加工是用若原始农业的产生开始出现并逐步发展起来的。1973年，在浙江省余姚市河姆起发现了距今约6000—7000年前的新石田时代早期文化遗址，出土了石＠卖术梯等粮R加工工具，木样完整，所面是因形，讲头组大，长92厘米，林头直径问．8厘米、材炳直径门回来；8＠金不完塑！形如一块表面平社的石块。长期以来，用来加工粮上的石磨盘和石四株，被认为是原好社会农业生产的标志之下真加工粮大是把粮大放在石制的＠金上，手执石窟律或石讲反复研胄，既可脱壳；又可自碎。在新石红时代末湖和奴隶制时代早评，出现了持日。从此，由材日结合的＊杨法还代了五四盘的＠＠珐。柠，即各不摊，有本制的，也有石制的；臼，初门选择在木质伍

简介：随着粮食流通体制改革的不断深入，粮食企业逐渐改变过去购、销、调、加工的管理方法，基本上开始走上自主经营、自负盈亏、自我发展的轨道。除了一部分较为单一而且基础较好的粮食加工企业外，相当一部份大、中型粮食加工企业亏损加剧，包袱加重，资金严重短缺，或原料购不进，或产品销不出，停工、停产，企业处于出路无门的困境。面对严峻的形势，粮办工业如何适应新形势，走出困境，提高企业经济效益，是粮食企业干部职工亟需探讨的一个重要课题。对此，笔者有以下浅见：首先，粮食加工企业要走向市场，实现自立。必须进一步解放思想，彻底改变过去‘等、靠、要”的状况，更新观念，努力优化企业内部结构，确立以市场为中心，以效益为宗旨，以质

简介：益智系姜科姜属多年生草本植物,原产于热带地区,为海南特有的南药之一,含有糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B1、B2、C、E及锰、锌等营养成分,经验证完全符合医学药典标准[1].益智的药用成分主要是挥发油,其含量为0.7%～1.18%.油中主要成分为桉叶素、姜烯、姜醇、益智酮A、益智酮B、益智醇等.益智壳和益智仁中挥发油成分不同,中药多用果仁.益智性温,入药有健胃、理气、补心肾与安神、涩精固气等功能,具有抗癌、抑制回肠收缩、抑制前列腺素有机合成、强心拮抗钙素活性及扩张血管[2]、壮阳、延缓衰老、防治老年性痴呆、益智等疗效.专家学者对益智不同器官的化学成分、益智油的提取分离及益智的抗癌作用做了大量的研究,发现益智能大大减少超氧化物的产物,降低脂肪氧化,抑制表皮鸟氨酸脱羧酸的活性,说明益智既是一种药效独特中草药,又是抗衰老天然保健品.目前,研究人员在益智加工研制方法及其操作工艺等方面作了深入的探索,但益智作为食品的加工方法仍沿袭传统工艺,新产品的开发,特别是深加工研究尚属空白.从食用的角度出发,已研制开发出微胶囊益智油、益智茶、益智粉及益智糖果等系列化产品.具体加工工艺如下.

简介：鲜平菇因其含有多种氨基酸、维生素、矿物质以及热量低、脂肪少而成为营养丰富、味道鲜美的保健食品.然而,由于鲜平菇含水量高、质地脆嫩而不耐贮存,在出菇高峰期往往会因供大于求而造成产品变质,极大地降低其商品价值和实用价值.

简介：笔者近日走访调研发现，粮食加工企业迫切需要用好期货经。当前我国粮食价格形成机制尚不完善，粮食“高产量、高库存、高成本”持续影响，加上市场未来供求关系的易变性和难以预测性，使粮食产业蕴涵着巨大的风险。粮食加工企业降低风险的重要场所就在市场，而粮食期货就提供了这样一个规避风险的出口。粮食期货就是一份标准化的粮食买卖合约，对应的是标准化的粮食商品。粮食期货交易就是通过买卖期货合约进行的一种规范化、标准化、透明化的交易。目前主要有大连商品期货交易所和郑州商品期货交易所两家交易所从事粮食期货业务。

简介：

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简介：摘要：在积极推进我国现代化农业建设及现代化农业产业发展的过程当中，需要进一步强化农产品的深加工及相关方面的建设。我国在不断发展的过程当中，逐渐实现了粮食加工规模化和集约化，粮食加工相关的技术及装备也在创新和提高。为满足当前人们的粮食需求及相关的要求，在粮食加工方面仍需要进行进一步的创新。加大粮食加工相关技术及设备的投入和研发力度，准确的把握和分析粮食加工存在的问题，并采取有效的措施解决这些问题，在此基础上提高粮食加工水平，提高粮食加工的效益，实现粮食加工业的进一步发展。

简介：摘要：为了积极推动我国现代化农业建设和现代农业产业发展，必须加强农产品的深加工和有关方面的建设。我国在持续发展中，逐步实现了粮食加工的规模化、集约化，粮食加工的技术及装备也在不断创新、完善。为了适应当今社会对食品和食品的需求，食品加工技术还有待于进一步的革新。加强对与粮食加工有关的技术及设备的投资与研究，对粮食加工中出现的问题进行精确的掌握与分析，并制定出行之有效的对策，以此来提升粮食加工的层次，提升粮食加工的效率，从而使粮食加工业得到更大的发展。

简介：摘要河南省作为我国的粮食大省，利用其粮食资源优势发展粮食加工产业集群对促进全省经济发展具有重要作用。本文在对河南粮食加工产业发展现状和粮食加工产业集群建设中存在问题分析的基础上提出了规范政府引导推进行业自律、调整产业结构、发挥龙头企业辐射作用、建设规模专业市场和提高创新能力等发展对策。

简介：我国大部分粮食加工企业为中小企业,它们目前生产成本不断增加,产品合格率不高,管理绩效甚少,这些都无法保证最终的产品质量。所以应在粮食加工企业中,设计与质量相关的核算,揭示出和质量相关的数据,供企业的管理人员进行决策,平衡好成本和质量之间的关系。文章结合粮食加工企业生产和经营的特点,提出质量成本核算体系的基本思路,为粮食加工行业提供参考。

简介：摘要农业是国民经济的基础，粮食加工事关重大。目前，我国的绝大部分粮食生产加工企业规模都不是很大，而要做大做强，又往往面临着许多难以改观的情况粮食原材料大量涌入后的储备成本日益增大；工资成本及生产设备成本持续上升；加工出的产品质量过关率不高等，导致了一些粮食加工企业的口碑逐年下降。这需要有关粮食加工企业进一步优化质量成本核算体系并使其尽快成熟，从而更好的为企业的运营打下坚实的基础。本文将主要围绕粮食加工企业质量成本核算体系设计为主题进行一系列分析，并结合发展中的一些现状给出一些合理化建议。

简介：企业运营和发展的关键取决于组织的管理水平,企业战略意图和目的实现很多也是依赖于管理手段,标杆管理作为一个科学、有效的管理工具,被越来越多的企业所采用,并在推动企业发展和实现企业愿景方面发挥着重要作用.通过学习先进,优化系统,进而实现不断完善和持续改进,促使企业管理不断提升与跨越.

简介：

简介：粮食加工行业作为传统行业的典型代表,面临着价格波动、农业人口减少、产品附加值不高等问题.为增强粮食安全保障能力,将逐步培育以大型国有粮食企业为骨干、基层国有粮食企业为基础,优势互补的粮食市场主体,不断提高市场竞争力.如何更快的与国际市场接轨？如何更好的参与国际竞争？必须从企业管理水平与盈利能力方面去改善,全面预算管理作为优秀的管理工具,通过目标制定、预算执行、实施比对等环节管控,对企业战略目标的达成和持续稳步的发展具有重要意义.

简介：介绍了光电分选技术的原理及其在粮食加工中的应用，并分析了该技术的发展现状，并对未来的研究前景提出了展望。

简介：摘要粮食是人民生活不可缺少的，但是在我国当今的粮食加工中，存在着损失浪费的问题，本文分析了中国粮食加工环节损失浪费的原因，提出了解决措施与建议，重视粗粮营养重要性，发展并推广粗粮；改良加工环节，做到保质保营养；制定相关的粮食加工行业标准和政府标准；提升粮食加工副产物综合利用率；培养优秀的粮食加工人才和粮食科研人才等，从而促进粮食加工业的发展，保障粮食安全。

简介：近几年来，中小粮食加工业呈现较快发展态势，对延长粮食生产产业链，推进农业产业化经营，带动农业结构优化升级，提高粮食产业综合效益，促进农业增产、农民增收起到了积极的作用。但是，在发展过程中也出现一些新情况、新问题，需要进行深入分析，找出应对措施，促进粮食加工业的健康发展。

简介：摘要：粮食加工业的发展在提升农民收入水平和使我国经济保持平稳较快增长方面发挥重要作用。税收是一种国家宏观调控的重要经济手段，对产业结构的调整和提升基础产业建设速度有积极影响。为了提高粮食加工业的发展质量，税务部门要加快构建适合粮食加工业发展的税收政策。文章将分析税收政策对粮食加工业发展的影响，探讨现阶段粮食加工业税收政策中存在的问题，提出利用税收政策提升粮食加工业发展质量的策略。