简介：摘要食品中的重金属元素不仅会造成食品质量的下降，还会给人类的健康造成极大的影响。本文通过对几种重金属元素带来的危害进行分析，并对其检测技术做了具体的介绍，为食品中重金属的检测提供了重要的参考。

简介：摘要在我国社会经济不断发展的背景下，国家和社会更加重视提升人们的生活质量，农产品和食品加工直接关系到人们的日常生活，这就要求国家有关部门能够采取合适的技术进行科学合理的食品加工处理，射频技术以其高效性获得了极大的发展。本文通过对射频技术的工作原理进行阐述，分析了射频技术的优缺点，并针对相关问题指明了射频技术在农产品和食品加工中的应用前景。

简介：摘要检验工作的准确性关乎检验团体和整个社会共同的利益链，影响食品检验的因素有很多，其中包括检验方法、仪器设备的选择、检验人员素质以及检验环境等等。文章针对提高食品检验准确性的关键环节进行了探讨。

简介：摘要近些年来，随着我国经济技术的不断发展，人们的生活质量水平也在不断提高。在这样的背景下，人们对于饮食的标准也在逐渐提高，越来越注重食品的质量问题，这也在一定程度上加大了食品检验部门自身的工作量。只有提升食品的检验标准，才能尽可能地减少食品发生安全问题，以此来保证人们自身的健康。本文对食品检验工作进行了介绍，同时分析了食品检验的意义，对于影响食品检验准确性的因素进行了分析，希望能够以此来促进我国食品检验工作的发展。

简介：摘要随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全质量问题。加强食品安全检验管理，提高食品检验的准确性，把好食品检验质量关，是保证食品安全性的关键，也是有效保障人民身体健康，避免食品安全问题的发生的重要手段。因此，要对食品质量检验工作予以高度重视。要采取有效措施，加强食品安全检验管理，建立食品安全机制，加大食品安全的监督力度，提高食品检验的准确性，把好食品检验质量关。近年来，我国威胁人们生命健康安全的食品安全问题时有发生，基于这样的现状，需要加强食品的安全管理，通过采取有效措施，提高食品检验的准确性，把好食品检验质量关，从而有效保障人民身体健康，避免食品安全问题的发生。

简介：摘要本文针对食品市场存在失灵，依靠市场主体本身已经无法解决市场的自发性、盲目性、滞后性固有缺陷，现有的食品安全监管法律体系不足以承担确保我国食品安全重任为背景，以经济法为视角，宏观上从宏观调控法，微观上从市场规制法，把食品安全这一问题纳入到具体的法律法规和规章制度中，运用经济法矫正、补充市场缺陷功能，克服市场的不足和失灵，对食品市场进行有效的管制调控。

简介：摘要随着我国不断的发展和人民生活水平的不断提高，使得人民对食品安全和健康的要求越来越高，为了满足人民的需求，使得自动化技术在食品包装领域中的使用越来越广泛，尤其是最近这几年，我国食品包装领域快速的发展和创新，更是牢牢加深了机械自动化在我国食品包装领域的地位。这篇文章主要解析了机械自动化在食品包装领域的应用，以及应用中存在的问题和不足，并且提出有效的解决措施和方案。

简介：摘要食品中微生物种类及数量是反应其质量的主要指标，若食品中微生物数量及种类未符合相关规定将影响其食用安全性，威胁人类健康及生命安全。因此，如何准确快速的对食品中微生物种类及数量进行检测，是降低食品安全事故及保障人类健康的关键因素。

简介：摘要随着现代技术的的长时间发展和改进，许多人开始对食品工业的发展而进行关注。食品工业既面临发展机遇，也面临过去的巨大挑战。当代食品工程的应用以及质量的改善和生物技术有着非常大的关系。与之前的生物技术不同，现代生物技术在食品工程中的作用是明显不同的，现代生物技术的使用在食品的质量上以及食品的安全性上有了非常大的提高，并且在生产效率上有了更高一步的提升。本文从食品工程的角度对生物技术在食品工业中的应用进行了阐述，希望能够在生物技术的的发展下进一步对食品安全质量进行了一定的改善。

简介：摘要在进行食品质量检测工作时，通过高效液相色谱法的应用，不仅能够提高检测工作的效率与灵敏度，同时还能加快分离速度，提高检测工作的整体水平。本文先对高效液相色谱法的基本概念与优点进行探讨，并进一步研究该方法在食品质量检测中的应用。

简介：摘要近年来，随着我国社会经济的飞速发展和人民生活水平的显著提升，消费者越来越注重养生，也越来越关注的食品的质量。作为人类生存和发展的物质前提，食品越来越与人民群众的身体健康直接相关。然而，目前国家食品安全形势不容乐观，存在诸多食品安全问题，如安徽阜阳劣质奶粉事件、三鹿牛奶事件等，这些食品安全事故的先后涌现，向当前食品安全质量的监督提出更为严峻的要求，侵害人民群众的合法权利，严重威胁到人民群众的身体健康发展。本文全面分析国家食品质量检验存在的问题，研究探讨出食品质量检验的可行性对策。

简介：摘要食品安全历来是百姓关心的热点话题，近年来我国一直发生食品安全事件，相关报道也让人们对我国的食品安全产生了质疑。因此，为了让人们对食品更放心，除了加强对食品生产的监督以外，还要对已生产出的食品进行检验，尽可能保证食品的质量和成分都是合格的。而食品安全主要是食品中的成分安全，对成分的检测一般都是用相关的化学技术，为此，本文将对与食品安全检测相关的化学技术进行介绍。

简介：摘要食品工程涉及许多重要的社会学问题，是一项系统工程，必须把它置于社会学视野中。从社会学视野看，食品工程嵌入在经济社会结构之中，影响经济社会发展。经济社会发展对食品工程的演变与发展有重大影响。运用社会互动理论与方法，研究食品工程与经济社会的互动关系对促进食品工程的健康可持续发展意义重大而深远。

简介：摘要识别和评估中山餐饮食品安全可能存在的风险,确定主要风险,预防食品安全事故的发生，为监管部门提供科学的理论数据，为建立资源节约型，监管高效型的餐饮业食品安全控制体系提供依据。针对本次监测的情况以及中山市食物中毒的特点，对中山餐饮食品安全可能存在的风险进行评估。中山市餐饮食品安全主要存在的风险为餐饮业引发细菌性食源性疾病，卫生部门应把餐饮预防控制细菌性食源性疾病作为优先管理的重点。

简介：摘要近几年来，我国频发发生食品安全事故，在这些事故中，绝大部分都是由重金属含量超标所引起的。尽管对人体生命活动而言，铜、锰等重金属是必不可少的，但当这些重金属超过规定限度时，就会严重损伤到人体器官，影响到人体的正常机能。本文介绍了食品中常见的重金属污染途径，并指明了如何检测食品中的重金属含量，旨在给食品安全检测部门提供依据。

简介：摘要最近几年，食品安全问题频繁出现，引起了社会的广泛关注。本文探讨了目前食品微生物检验技术中存在的问题，如检验标准不统一、高新检验技术应用不及时等，并提出了一些食品微生物检验技术的对策。

简介：摘要在全球保健品市场快速发展的大背景之下，我国保健食品市场发展面临着严重的消费者信任危机，本文就主要结合当前我国保健食品行业发展现状，简单分析了当前我国保健品行业发展市场乱象，探析了导致市场乱象发生的主要原因，并总结了其行业市场发展趋势。

简介：摘要清真食品在生产、经营及生产许可方面都存在一定的特殊性。清真食品行业，虽然发展态势良好，但也存在不少亟待解决的问题。有一些清真食品加工企业为了追求经济效益，不顾党的民族宗教政策，不懂“清真”概念和民族常识，加之监督措施不力，时常出现问题，这种不正常的竞争，严重影响了清真食品的信誉，必须依法加强管理。本文就主要在分析清真食品特殊性的基础上，对当前清真食品经营中存在的问题予以简单分析，最后总结生产经营和许可在清真食品中的要点。

简介：摘要食品安全事故频出，使得人们对食品安全问题越来越重视，政府也加大力度主抓食品安全问题。近年来，我国仪器分析法在科学技术的推动下，实现了很大的进步，在食品检测工作中得到了广泛应用。因高灵敏度、高检测效率及高准确性等优势的存在，使得仪器分析方法为我国人民群众的食品安全卫生提供了有力的保障。基于此，本文阐述了食品安全检测特点，并在此技术上分析了食品检测分析中仪器分析法的应用。

简介：摘要本文主要介绍MBR工艺概述、原处理系统存在的问题，以及分析了膜生物反应器和废水处理工艺。