简介：冷冻熟制淡水螯虾肉是我国开发不久的出口水产品，主要输往欧美国家。我国野生淡水螯虾资源丰富，盛产于长江流域，近几年来，随着出口市场走俏，熟螯虾生产厂家发展声速，出口量连年翻番，仅在盐城地区年出口创汇就达1000多万美元，但由于该产品系熟制水产品，可直接食用，国际市场对其细菌指标要求日趋严格。然而，许多工厂因未能在生产中控制细菌指标，突出反映在细菌总数和金黄色葡萄球菌超标，导致大批产品不合格，严重影响了经济及社会。为了切实解决细菌污染问题，笔者根据进口国的卫生法规，结合工厂实际生产管理所能达到的水平，确定细菌污染控制的目标为：细菌总数＜1×10^4个/g；金黄色葡萄球菌＜10个／g。经过近四年的调研和试验，较好地达到预定目标，产品卫生得到保证，现将研究情况报告如下。

简介：啤酒花是宿根作物，几十年生长在一块土地上，长期施用的肥料主要有N、P、K肥，酒花生长所必须的微量元素无法及时检测和补充。植龄越长，某些酒花偏好的微量元素发生着不可逆的缺失，对啤酒花的产量和品质造成影响。新型肥料百力佳的特点是解决这一生产难题的有效途径。

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简介：介绍了尘埃度的测定方法,分析了广州造纸有限公司两条脱墨生产线各阶段的理论净化效率和实际净化率,指出了主要设备,特别是精选设备对提高净化效率和净化率的重要作用。更多还原

简介：中国人饮茶的历史已有上千年之久,茶氨酸(L-Theanine)作为茶叶中特有的游离氨基酸,使人们在饮茶时享受到一种旷怡身心的感觉。此外,茶氨酸还具有神经保护、抗抑郁、降血压、益智、抗疲劳等作用。关于茶氨酸的合成和功能的报道已屡见不鲜,本文介绍了世界茶氨酸工业化生产和应用的发展动向,以及茶氨酸在国内外相关允许添加的法规情况。

简介：介绍了速冻果蔬的生产工艺及产品质量控制措施.用优质的原料,科学的加工处理和贮藏,良好的包装材料,才能获得优质的速冻果蔬产品.速冻果蔬产品的质量是否良好,与加工过程的各个环节有直接关系,任何一个环节出现问题,都不会得到高质量的产品.

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简介：对馒头工业中食品添加剂应用进行了综述，目前馒头工业中所用的添加剂都是复合的添加剂，主要有酵母养料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂等。

简介：低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能,对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。

简介：作为一种传统的包装方式，瓦楞纸箱包装在国内外产品包装领域中得到了广泛的运用。据统计，在所有包装材料的使用中，瓦楞纸箱占66％。特别是近年来，随着对产品品牌化意识的提高以及生产规模化、智能化、自动化水平的飞速发展，在包装形式处理上，对环保、防伪、防窜货、商品物流管理等方面提出了更高的要求。

简介：目的了解肉鸡孵化、养殖、屠宰加工和配送分销各环节的沙门菌污染状况,确定易受污染的环节和样品类别,为预防和控制由沙门菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法按照随机抽样的原则,在济南市肉鸡孵化场、养殖场、屠宰场（点）和配送分销点设置16个监测点,按不同的季节和环节定期随机采集监测样本。检验方法按照《2012年全国食源性致病菌监测工作手册》执行。结果监测17种样品共1204份,13种样品检出沙门菌202株,总检出率为16.78%。除1种不可分型外,其他分属4群28种血清型,以印第安纳血清型沙门菌最多（37.13%）;4个环节中,以屠宰加工环节沙门菌检出率最高（23.14%）;四个季度中,以第二季度沙门菌检出率最高（21.74%）;17种样品中,以屠宰环节的褪毛后整禽样本沙门菌检出率最高（42.19%）。结论济南市肉鸡相关行业的沙门菌交叉污染严重,应加强肉鸡生产链全过程的监管和监测,并针对各污染环节和工序,确定不同的关键控制点,制定相应的操作程序,以减少沙门菌的交叉污染。

简介：棉短绒是纺工、军工企业的重要原料,提高棉短绒生产率和生产质量,不仅有利于提高棉花加工企业的经济效益,而且有利于纺工、军工企业的再生产,提高棉籽的出油率和棉籽的发芽率,获得更好的经济效益.所以,棉花加工企业应将搞好剥绒生产与搞好轧花生产视为同等重要的工作切实抓好,在保证质量的前提下,提高锯齿剥绒的生产率,使长度达到规定要求的棉短绒不至于因为我们的误操作而降低等级,真正体现合理利用资源的原则.影响剥绒机生产率的因素很多,主要是以下几个方面:

简介：<正>中国纸业网2010-2-05报道:在与玖龙纸业的管理层会面后感到公司未来增长有资本支出方面的保障。今年首月,废纸价格随着国际纸浆价格一同飙升10%。部分原因是很多国内厂家提高了产品价格,足见下游需求之旺盛。我们觉得公司在2010会计年度余下的时间里也能受益于此番价格波动。

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简介：<正>新华网2013-05-14报道:近年来,诸多企业因排污导致生态污染而饱受诟病。为摘掉造纸企业"高污染"的帽子,山东日照亚太森博纸浆有限公司坚持环保先行,利用先进生产工艺,发展低碳经济、循环经济。发展循环经济的工艺技术,是亚太森博

简介：<正>大众网2012-6-20报道:6月6日,投资2.7亿元的山东稼禾生物股份有限公司秸秆全元素综合利用项目,在沂南县正式投产。该项目采用自主知识产权的生物工程技术,以各种植物秸秆为原料,一次投料,就能联产出纸浆、乙醇、复合肥等产品,全部达产后,年可加工秸秆20万吨。该项目拥有三项国家发明专利,将秸秆

简介：据意大利国家统计局公布的数据显示，2011年1月，意大利工业生产指数比去年同期增长了0．6％，增幅有所放缓。

简介：研究了一种以冰淇淋基料,糖基料及酸奶基料按比例混合后制作的冷冻饮品.并详细介绍了其配方及生产工艺.该产品的特点为低脂,带活性乳酸菌,是一种深受消费者喜爱的健康型冷冻饮品.

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