简介：新课程理念要求学生“关注人类面临的与化学相关的社会问题”，同时社会热点事件也是近几年高考命题的热点素材．现结合2013年部分食品安全事件，编拟一组有机化学内容的原创试题，供同学们在2014年高考备考和冲刺中参考．

简介：摘要：近年来，人们对食品安全问题越来越重视，加强食品安全检测是保障食品安全的重要手段。食品安全检测中应用到诸多技术方法，为有效提升食品安全检测的效果，检测人员需要合理运用相应技术，保证检测活动高质量开展。基于此，本文主要阐述了当前食品安全检测技术对食品质量安全的影响，以及食品安全检测技术的应用，并提出了食品安全检测技术保障食品检测效果的措施，以期能够发挥食品安全检测技术优势，有效提升食品整体安全水平，保障食品质量安全，确保人们的日常安全。

简介：摘要“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

简介：摘要随着社会经济的发展，我国对食品安全管理越来越重视。食品安全管理是保障食品质量与安全的一项工作，该工作与人体安全密切相关，受到了广泛重视。食品安全管理需要对食品产业链的每个环节进行管理，排除安全隐患，但实际上食品安全管理工作存在明显缺陷，管理效果不理想，出于食品安全考虑，本文对食品产业链中的食品安全管理问题进行了分析。

简介：摘要:随着我国经济的飞跃发展，给我国的食品安全行业带来了极大的麻烦，为了加强对我国的食品安全处理，展开一系列的食品检测有利于做好食品安全。我国的食品管理一直都缺乏强有力的手段，不管是技术方面，还是管理方面，都没有达到预期的标准和效果，针对食品的安全效果有待进一步的提高。基于此，本文主要从以下几个方面来展开深入的研究，希望能带来参考性的意见和建议。

简介：摘要：近年来，随着食品种类的日渐多元化，食品安全问题也成为人们高度关注的话题之一。一些食品在生产加工过程中很容易受到外部环境、种植形式以及化学药剂等因素影响而出现一定的质量问题。若相关管理部门缺少对食品质量安全的检验意识，不能及时发现这些问题食品，不仅会扰乱食品市场秩序，降低食品的安全性，还会给广大消费者的切身利益及身体健康等构成较大的威胁。因此，需要不断加强食品安全检测技术在保障食品质量安全中的实效作用，并全面掌握其应用现状和应用要点，这样才能切实保障食品生产加工质量，为人们提供更多优质的放心食品和绿色食品。

简介：摘要：食品安全与食品工程质量是关系我国民生以及社会和谐稳定发展的重要问题。食品工程包括多方面的内容，主要涉及食品营养安全与检测、食品加工储藏与运输、食品工程设计与研发以及食品品质管理与监督，均与食品质量和安全有紧密的联系。一直以来，为了保障食品质量与安全，国家相继出台了较多的政策法规，在食品安全保障与监督管理工作中发挥着重要作用。但食品质量与安全涉及多个环节，容易受到较多不利因素的影响，导致食品质量与安全的监管难度较大，不利于食品质量安全的保障。

简介：摘要：食品质量监督检验抽样对保证食品安全的检验质量、有利于保证我国食品的安全、健全我国食品安全现代化治理体系、提高食品检验监督技术具有重要意义。然而，当前食品质量监督检验抽样仍有诸多不足，不利于提高我国食品质量监督检验抽样质量。鉴于此，本文将针对强化食品抽样检验推动食品安全深度监管展开深入剖析，仅供参考。

简介：【背景材料】材料一2008年9月16日,中国国家质检总局最新专项检查显示,有22家企业69批次婴幼儿奶粉产品检出了三聚氰胺。中国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业,其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。按照对奶制品进行全面检查的要求,国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后,又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。

简介：[背景材料]2009年2月28日上午．十一届全国人大常委会第七班会议在北京人民大会堂闭幕．会议以158票赞成、3票反对、4票弃权通过备受关注的《中华人民共和国食品安全法》。

简介：论证了公众参与的重要作用,认为政府应当出台政策支持公众参与食品安全规制,提出了完善公众参与食品安全规制的对策,以期能提高消费者在博弈局中的地位,维护消费者的消费权益,实现城市社会的可持续发展。

简介：虽说如今是市场经济了，然而一些学校也不应眼里只有赚钱和回扣，掉进钱眼里出不来．而忽视学生食品安全问题。校园公共安全问题，尤其是校园食品安全是一个不容回避的问题。

简介：地方食品安全标准制定既要强调其合法性又要强调其合理性，合法性的实现多仰赖于行政机关的规范守法；合理性的实现，则着重于以多元化的视角对各种观点加以整合平衡。针对实践中食品安全中较为常见的问题，食品安全标准的制定须注重标准制定与标准执行的连贯性，提升食品安全标准的公信力，强化非政府组织的作用，引导公民对市场作用的理性思考。

简介：摘要民以食为天，在人类的生活当中食品是生命延续的保障。食品安全管理就是食品生产消费环节当中的卫生安全管理，这个问题涉及到企业生产者的生产安全问题，消费者的消费行为问题以及政府国家对于食品安全管理等多方面的知识。在人类物质生活越来越丰富的年代，食品安全问题也逐渐的暴露出来了，为此，本文就企业食品安全行为、消费者食品安全行为以及政府的食品安全管制行为等做了些简单的研究，希望对有需要的人士能够提供一些帮助。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：摘要食品安全问题与人们的日常生活关系密切，在社会经济快速发展的同时，人们越来越重视食品安全问题，由食品污染所导致的公共卫生安全问题属于全国性问题。城市化发展带来的环境污染以及新技术原料的应用，导致食品安全问题日益复杂、多样，对社会经济发展造成了巨大的影响。对于食品安全检测来说，需要积极引进专业化食品安全监管人员，贯彻落实社会主义人才强国战略，这样不仅能够解决食品安全问题，还能建设一支优秀的食品安全监督管理人才队伍。

简介：摘要：现在的学生是国家的未来，也是我们民族的希望，学生的食品安全问题和营养健康关系到每一个学生的健康成长，也是学校的管理考核的重要因素，近年来我们看到网上食品曝光了一部分学校食品安全出现的问题以及管理上的疏漏，都产生了不小的社会反响，本文针对学校食品安全及营养健康方向做出分析，并提出策略措施，以此希望提升当前的学校食品管理整体水平。

简介：[背景材料]2009年2月28日上午，十一届全国人大常委会第人会议在北京人民大会堂闭幕，会议以158票赞成、3票反对、4票弃权通过各受关注的《中华人民共和国食品安全法》。

简介：食品安全性是近年来社会广泛关注的热点.人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程.化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁,为了保障人民的健康,必须理顺食品安全性链条上的各种关系,加强对食品安全性的监管与控制;同时,消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力.

简介：由于我国长期对农业资源环境的不合理开发与利用，导致农业环境污染问题日益严峻，造成食品食用安全和卫生隐患日益突出。通过食品安全市场准入管理制度从供给、需求影响角度的绩效评价和国内外先进的食品安全监管模式的探讨，提出了建立我国食品安全规范化监管机制的创新对策。