简介：摘要目的了解猛男神油牌消毒液杀菌效果及有机物影响消毒剂杀菌效果试验观察，为企业提供委托检验数据。方法依据《消毒技术规范》(2002年版)1中和试验、定量试验和有机物保护试验。结果2.0%卵磷脂+0.3%硫代硫酸钠+3.0%吐温80肉汤可有效中和残留的猛男神油消毒液对金黄色葡萄球菌的杀灭作用且中和剂及中和产物对细菌的生长物抑制作用；猛男神油牌消毒液对金黄色葡萄球菌能以50%(w/v)溶液作用1分钟，杀灭率达99.99%，同时当有机物存在时杀菌作用降低。结论掌握消毒液的杀菌浓度和时间，为生产企业提供准确的消毒剂量，避免盲目提高作用浓度的方法，造成企业原料浪费、环境污染。

简介：摘要目的通过调查研究，了解顺德区公共场所集中空调通风系统微生物污染状况，为制定顺德区公共场所集中空调通风系统卫生管理提供依据。方法从2009年～2012年在顺德区随机抽检多套集中空调通风系统的冷却水进行嗜肺军团菌培养和鉴定，抽检风管内表面积尘进行细菌总数和真菌总数的检测，并对检测结果作出评价，检测和评价方法参照《公共场所集中空调通风系统卫生规范》1。结果2009年～2012年顺德区公共场所集中空调通风系统微生物检测总合格率为83.12%。冷却水中嗜肺军团菌阳性检出率为23.64%，四年间冷却塔污染程度有逐年减轻的趋势。风管内表面细菌总数和真菌总数合格率分别为90.91%和79.55%，四年间风管内表面污染程度基本持平。结论顺德区公共场所集中空调通风系统存在微生物污染，对人群构成潜在健康危害，监管部门和企业必须共同加强预防控制工作。

简介：摘要目的了解扬州市餐饮单位的熟肉制品卫生状况，为进一步改善其卫生质量提供科学依据。方法按规定对市属餐饮单位熟肉制品进行采样，检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺菌氏菌、金黄色葡萄球菌，并对结果进行统计分析。结果2009-2012年各市场熟食制品监测了4688份，总合格率为87.50%，其中菌落总数合格率92.30%，大肠菌群合格率89.55%，未检出致病菌。结论扬州市餐饮单位熟肉制品合格率较高，卫生质量较稳定。

简介：摘要目的评价VITEK2-compact微生物鉴定仪对产EsβLs菌株快速检测的可靠性。方法应用标准的纸片扩散方法对临床已分离出的大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌产ESβLs进行确证试验。同时，应用VITEK2-compact微生物鉴定仪进行检测，将两种方法在时间和检出率上的差异进行比较。结果同时检测的两种方法，42株肺炎克雷伯菌ESβLs检测符合率达93.5％，66株大肠埃希菌ESβLs检测符合率达96.3％。标准纸片扩散法平均检测时间为18h，而VITEK2-compact微生物鉴定仪的平均检测时间为6.5h。结论VITEK2-compact微生物鉴定仪不仅能快速准确检测产ESβLs的肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌，而且结果可靠。

简介：目的：探讨深静脉导管尖端培养的病原微生物流行病学特征及其耐药性特点。方法：回顾性分析2008年1月至2012年12月期间,我院所有临床科室送检的4281例次深静脉导管标本的病原学结果及其耐药性特点。结果：4281例次深静脉导管标本中,754例次的标本检出病原菌,阳性率为17.6%,其中检出多种病原菌占10.2%。共检出835株病原菌,革兰阳性（G＋）菌、革兰阴性（G-）菌及真菌分别占37.0%、44.8%和18.2%。烧伤病房检出率最高,其次为普外科、心胸外科及ICU。5种最常见的病原菌分别是鲍曼不动杆菌（18.0%）、表皮葡萄球菌（13.4%）、金黄色葡萄球菌（12.0%）、铜绿假单胞菌（9.7%）及白念珠菌（7.5%）。鲍曼不动杆菌和铜绿假单胞菌的耐药率极高。第一次送检的阳性标本主要为G＋菌,而第二次及以后阳性标本的病原学从G＋菌为主逐渐转为以G-菌为主。结论：深静脉导管病原菌分布较以前有所改变,目前以鲍曼不动杆菌、表皮葡萄球菌和金黄色葡萄球菌为主。鲍曼不动杆菌和铜绿假单胞菌的耐药率极高,预防导管定植、导管相关感染的措施亟需普及。

简介：目的制备聚醚醚酮（PEEK）基纳米复合材料，研究材料表面口腔微生物黏附与生物膜形成情况。方法分别制备PEEK基纳米羟磷灰石（n-HA／PEEK）和PEEK基纳米氟磷灰石（n-FA伊EEK）复合材料，以纯钛（CpTi）和PEEK作对照，应用微生物活性剂检测试剂盒和激光共聚焦显微镜研究PEEK基纳米复合材料表面口腔微生物黏附和成膜情况。结果与CpTi相比，黏附初期2小时内PEEK及PEEK基纳米复合材料表面口腔微生物黏附量显著减少；四组材料表面在第14天形成的生物膜形貌和厚度基本一致，但PEEK基纳米复合材料组表面生物膜内死菌／活菌比显著高于CpTi及PEEK组，而且n-FA／PEEK组显著高于n-HA／PEEK组。结论PEEK基纳米复合材料表面细菌黏附量低于CpTi，生物膜死菌量显著高于CpTi，提示材料的成分和表面粗糙度影响口腔微生物的黏附和生物膜的组成结构，PEEK基纳米复合材料具有良好的临床应用前景。

简介：对昆明烟区原烟中性致香物质总量及其巨豆三烯酮质量分数、根际土壤微生物酶活性、土壤养分之间的相关性进行探索．结果表明：在一定范围内，中性致香物质总量及其巨豆三烯酮质量分数，随根际土壤及其细菌总数和纤维素分解菌数量的提高呈增加趋势；烟叶4种巨豆三烯酮的质量分数随速效磷质量分数上升呈增加态势；根际土壤酶活性与原烟烟叶4种巨豆三烯酮及中性致香物质总量质量分数无显著相关性．

简介：相比于频繁发生的食品安全事件，其已经失去的信任如何挽回，才是当前亟待解决的首要问题。“我们过去太多食品安全的事件，假如你追踪监管方面的漏洞，往往会溯源到分段管理这个体制的弊病。”国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士在“2013国际食品安全论坛”上表示。在这次国家机构改革和职能调整方案中，为了对食品安全更好地进行监管，国家成立了同家食品药品监督管理总局，将分散在各个地方的食品监管进行统一管理，消除多头管理存在的弊端。

简介：殷明德主任医师,教授,享受国务院特殊津贴,2012年荣获＂德技双馨金陵大医——南京医学终身荣誉奖＂。历任中华微生物学和免疫学学会委员、江苏省耳鼻喉学会主任委员、江苏省红十字会专家委员、南京医科大学第一附属医院耳鼻喉头颈外科终身教授等职。从事医疗、教学、科研50余年,

简介：《普通生物学》是食品专业的专业基础课，分析《普通生物学》所处的教学背景，阐述《普通生物学》教学特点，构建其教学主导思想。对食品专业《普通生物学》的教学从理论教学内容、实验教学内容、教学方法等方面进行优化探索，旨在提高教学质量，达到全面提高学生综合素质的课程目的。

简介：【课标要求】合理利用互联网等传播媒介，初步养成积极的媒介批评能力，学会理性利用现代媒介参与社会公共生活。【学情分析】互联网为中学生的学习和生活，提供了广阔的空间，也对他们的媒介素养提出了更高要求。实际上，对中学生的媒介批评能力的培养非常欠缺。本课例借助新媒介——微博，根据学生的心理特点与思维水平，切入“媒介素养”这一话题。

简介：20世纪以来食品安全问题层出不穷,人性的贪婪是产生食品安全问题的根本原因,法治落后是导致食品安全问题的直接原因,食品安全理论研究的瓶颈是食品安全问题的现实原因.综合来看现代社会的食品安全问题是缺乏食品伦理的规范与指导,时代的呼唤、食品与伦理的内在结合为食品伦理提供了合法性依据,食品伦理并非食品与伦理的简单相加,它的内涵包括“食品的伦理”和“伦理的食品”两个维度的双向整合.

简介：食品安全与消费者的健康息息相关，因此社会对于食品有着特殊的道德要求。食品生产、食品监管、食品流通、食品销售任何一个环节如果违背了有关食品的道德，都可能产生不道德的食品。不道德的食品与食品生产者故意作恶、政府监管机构的共谋和消费者维权意识淡漠等密切相关。食品的道德应该包括生命价值、无害无毒与有益健康三个原则，其中生命价值原则是构建食品道德的绝对原则，无害无毒只是食品道德的消极原则，有益健康则是食品道德的积极原则，它们直接指向增进人类幸福这一终极目的。

简介：本期事件：6月7日18时22分,在厦门BRT快速公交车道蔡塘站往金山站之间,车号为闽D-Y7396的公交车突发大火。事故造成42人死亡、33人受伤,伤员全部送往医院救治。网友提供的事故现场照片显示,多名赤脚走回BRT停靠站的伤员衣物被烧得焦黑甚至破烂,大多数伤员身上都有不同程度的烧伤,

简介：摘要民以食为天，人民食用物品的安全与质量得到保障，是每一位公民应该享有的权利，也是以为人民服务为核心思想的我国政府应尽的义务。然而对我国频发的食品安全问题，我们不由得担忧我们的基本权利是否得到了保障，同时我们也能清晰的看到我国食品监管存在较大的漏洞，而对于国外的食品监管来说，其运行模式较为严密和完善，这给我们带来了深刻的反思，对于频发的食品安全问题，我们应该怎么去做，本文就结合国外食品监管模式具体分析给我过食品监管带来的启示。

简介：2013年8月，黑龙江下游遭遇百年一遇洪水，同江、抚远、嘉荫、通河、巴彦、依兰、饶河、木兰、双城、哈尔滨、大庆…一堤坝决口。村民房屋倒塌，庄稼被淹，村民划船不愿离开水中的家。与此同时。全省各地紧急迎战大洪水。武警官兵奋力救坝，每天十几个小时连续搬运沙袋，筑起最坚实的堤坝。

简介：当今食品质量安全问题日益突出，构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要。本文重点对秦皇岛市的蔬菜水果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯的研究成果进行了较全面评述，提出了秦皇岛市农产品市场可追溯性解决方法。

简介：加了芝士的三层皇堡有多大呢？它含有1250卡路里，每日膳食的推荐卡路里摄入量是2000卡，这家伙相当于占了62.5％。那么芝士蛋糕工厂做的炒干酪通心粉又怎样呢？健康专家称，要想摄入1570卡路里，还不如干脆吃一块黄油。

简介：摘要近年来，关于食品卫生安全的问题已经引起了社会各界广泛的关注，食品安全对群众的生活质量以及身体健康有直接影响，对我国经济水平的发展以及现代化建设也有重要意义。人民群众是社会发展以及进步的主要推动力量，而民以食为天，因此，在社会经济快速发展以及进步的今天，做好食品卫生安全和食品卫生的监督管理工作势在必行。

简介：十八大报告中提出的“建设美丽中国”在网民中引起热烈反响。大家认为，倡导生态文明，要靠国家战略与政府主导，更离不开每个公民的自觉行动。建设美丽中国不仅需要绿色低碳的生活方式，也需要绿色低碳的生产方式。