简介:对自行分离的产漆酶真菌菌株Z7,以稻草粉作为碳源进行液体发酵培养,并用响应面法优化发酵工艺。使用DesignExpert8.0.5进行实验设计,首先用PB法筛选出3个主要因子:(NH4)2SO4(氮源)用量、pH、接种量。设计最陡爬坡实验获得各因素的中心值:接种量5%、氮源用量0.15g·L-1、pH5。运用BBD设计进行优化实验的设计和分析,获得三个因子的最佳发酵条件:接种量5.53%、氮源用量0.1725g·L-1、pH5.31,其余因子为温度28℃、装液量50mL、摇床转速150r·min-1、培养时间168h,此时漆酶酶活为801.364U·mL-1。经验证实验证明该最优水平组合可行。
简介:摘 要 教材实验“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”,从“不同底物+同种酶”角度,验证酶的专一性;本实验在此基础之上,增加了“相同底物+不同酶”、“脂肪(非糖物质)+ 相关酶”等角度多维度探究“酶的专一性”,更加契合探究理念,增强结论的说服力。