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酒店餐饮成本控制策略

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摘要酒店公司实际决策者要能够将公司长远发展目标当作关键落脚点，将公司综合利益当作工作中心，科学合理的编订采购成本控制战略同时能够科学合理的开展相关工作。必须通过不断优化管理结构，方可科学合理的减少酒店企业经营过程内各项实际开支，方可不断提高市场占有率，营造出消费者忠诚度，科学合理的保留消费者，另外能够创造可观的经济收益，推动公司不断发展壮大。本文首先对酒店内部管理因素进行了分析，然后对酒店餐饮成本控制应对策略提出自己的建议，具有一定的借鉴意义。

DOI odwq6nr3dk/1128808

作者宋华清

机构地区不详

出处《中国经贸》 2012年10期

关键词成本控制策略

分类 [经济管理][世界经济]

出版日期 2012年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）