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谈现代酒店餐饮成本控制

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摘要如何减少变动费用的支出成为酒店餐饮成本费用控制的关键,笔者通过实践摸索出了一套较为可行的成本管理方法.

DOI 54knr9w24k/2135881

作者胡红兵

机构地区不详

出处《会计之友》 2003年11期

关键词财务管理成本管理酒店企业餐饮业成本控制毛利率

分类 [经济管理][会计学]

出版日期 2003年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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