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论酒店控制餐饮成本的方法和途径

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摘要摘要：当前，酒店行业市场竞争越来越激烈，企业想要提高盈利能力，就必须要控制餐饮成本。有效降低餐饮成本，能够大幅度提升酒店的经济效益。所以，酒店如果想提升自己在市场中的核心竞争力，就需要增强对餐饮成本的管理和控制，同时也要引起酒店管理者对于控制餐饮成本的重视。本文分析和研究了增强餐饮成本控制力度所具有的现实意义，对于当前酒店行业相关企业控制餐饮成本所面临的主要问题，给出针对性的策略和建议，期望能够帮助酒店行业相关企业提升市场竞争力。

DOI rj86m0z7d0/6534858

作者罗成禹

机构地区温州华侨饭店 325000

出处《中国科技信息》 2021年18期

关键词酒店成本控制餐饮

分类 [][]

出版日期 2022年10月26日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）