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一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件的调查分析

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摘要摘要目的查明2017年我县发生一起因地宴席聚餐而引发的食源性疾病暴发的原因，总结经验教训，为预防控制提供依据。方法对聚餐者、餐饮加工人员和病例进行流行病学调查，采集剩余食物、饮用水、病人和餐饮加工人员肛拭进行实验室检测，对现场调查资料应用描述流行病学和卫生统计学和卫生方法进行分析。结果本起食源性疾病暴发事件引起病例50例。罹患率为11.36%,从现场采集的样品中，检出14株鼠伤寒沙门氏菌。结论此次食源性疾病暴发是由鼠伤寒沙门氏菌引起。

DOI kd28275xd6/3227814

作者韩祖源

机构地区（蒙山县疾病预防控制中心广西蒙山546700）

出处《心理医生》 2018年14期

关键词

分类 [医药卫生][医学心理学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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