摘要
摘要:食品科学作为市场经济的重要领域之一,与医学、工程、农学等学科有着密切的联系。同时,食品学科在人才培养和产业发展中起着至关重要的作用,也是保证食品工业创新发展的重要技术支撑。然而,由于环境的变化等原因,人们对食品安全和食品工业的发展越来越重视。为解决这些问题,食品科学应立足自身特点,发展学科理论,提高产业创新能力,促进食品工业的快速发展。鉴于此,本文主要分析了当代食品科学与工程技术的最新进展,以供参考。
出版日期
2024年01月24日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)