简介：

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简介：摘要 ：改革开放以来 ， 我国的经济快速发展 ， 人民生活水平不断提高 ， 人们越来越关注食品安全问题。在加入世贸组织之后，国际上也对我国食品出口的质量进行严格把关 。 自 PCR技术问世以来，因其灵敏、快速、操作简便的优点，在食品检测领域得到广泛应用。近年来，关于 PCR改进技术在食品检测中的应用研究越来越多。 本文主要就 PCR技术在食品检测中的应用予以讨论，旨在为相关工作者提供有益借鉴。

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简介：【摘要】 随着时代的进步，人们的饮食结构也发生了翻天覆地的改变。现如今，食品种类日益丰富， 这在丰富人们饮食内容，增多选择性的同时，食物安全风险也相应的逐渐升高，食品安全事故在日常生活中屡见不鲜，食品安全问题成为了社会广泛关注的一个问题。本文从提高食品微生物检验质量出发，探讨了提升食品微生物检验质量的具体措施，希望能为食品微生物检验质量的提升提供有效的参考意见。

简介：摘要： 食品安全作为民生发展的基础保障，近年来越来越被人们所重视，国家对食品安全管控也在大力度整顿。食品质量检测作为食品安全管控的依据，其必需具备科学性、准确性以及先进性的技术能力。梳理目前我国在食品质量检测技术方面的分类以及各自的特点，并提出如何创新和发展食品质量检测技术，供同行业交流学习，为提高我国食品质量检测技术、保障食品安全出谋划策。

简介：摘要 ： 重金属在现代工业、农业、医药等领域有着广泛的应用 , 但是随着现代工业和运输业的发展 , 重金属污染的环境问题日益突出。重金属难以降解 , 会在生物体内长期积累 , 即便极其微量也可能产生严重后果。重金属通过食物链沉积到人体后 , 可引起各种疾病 , 对人类健康造成严重损害 , 因此重金属检测在环境、农产品中残留监测中非常重要。本文主要 对重金属的检测方法进行了综述，以期对消除重金属对人体的危害提供依据。

简介：摘要：食品药品检验实验室质量管理，应在食品药品检验实验室各个方面合理分配各类资源，以保证管理工作高质高效地进行，从而大幅度提高食品药品检验实验室质量管理质量，为提高食品药品检验质量和效率提供保障，进而有效提高食品药品质量。

简介：【摘要】 目的 了解工地食堂食品安全常见问题并深入讨论，以期为工地食堂食品安全问题提出切实可行的方案； 方法 采用日常工作回顾调查及实地走访法，对工地食堂食品安全状况进行分析； 结果 工地食堂存在无证经营、超范围经营、设施设备条件变更未备案及未规范使用设施设备等问题； 结论 履行企业主体责任是确保工地食堂食品安全的生命线，设计可重复利用的箱体移动式厨房具有较强的应用价值。

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简介：摘要：市场综合执法体制改革不断完善，作为县级监管部门，面临的监管任务更加艰巨。如何在基层市场监管过程中，让食品药品监管工作更加有序开展，从而体现中央领导提出的“四个最严”要求，需要我们基层工作者在工作实践中不断探讨。

简介：摘要：通过对药品食品进行检验，能够有效的保证食品药品的质量，从而保证食品药品能够安全生产和使用。当前大环境下对于食品药品的检测过程当中，快速检测技术得到越来越多的运用，通过快速检测技术能够更加迅速高效的对食品药品进行检测，从而缩短检验周期，进而能够有效的降低对于食品药品检测的工作成本，使食品药品检测工作的整体效率得到相应的提升。文章通过对当前所运用的快速检验技术的特点进行分析，且讲述了在食品药品检验中所运用的各项快速检测技术，以推动快速检测技术在食品药品的检验工作当中的应用，有效的保证在人们日常生活当中食品药品的安全。

简介：摘要 :随着我国经济的快速发展 ,人们的生活质量得到了显著的改善 ,相应的需求也在不断的增加 ,饮食需求就是其中之一，同时也是比较明显的需求 ,它在众多需求中占据着重要的地位。而随着饮食行业的快速发展 ,人们在享受美食的同时 ,也越来越担心食品安全的问题 ,这对于人们的身体健康具有重要的影响。因此 ,做好食品检验检测的工作就显得极为关键 ,但是在实际的检测检验过程中 ,还是会存在着一些细节问题 ,这就需要工作人员能够加强食品检验检测的质量控制 ,以更好的保障人们的饮食安全。

简介：摘要 :食品检验检测的质量控制以及其中的细节问题是值得人们进行深入分析的，因为这关系着食品检验检测工作的效率以及效果 ,同时对于人们的健康以及生活具有一定的影响。只有加强对于食品检验检测工作的研究 ,才能找出存在的细节问题 ,以便为后续的质量控制措施提供一些意见或者建议，进一步的提高食品检验检测的水平。因此 ,这就要求有关人员能够提高对于食品检验检测的认识以及重视程度，针对其中的问题积极的采取一些有效的应对措施，以提高食品检验水平，更好的促进社会经济的健康发展。

简介：摘要：随着科研水平的不断提高以及人类对于食品安全方面的关注度的不断提升，生物科学的发展取得了一定进步。食品微生物检验作为生物科学实验的重要组成部分之一，其 对生物工程 以及人类科研的进步都发挥着至关重要的作用。为了能够切实提高食品微生物检验的科学性与准确性，本文将深入探析影响该检验过程的各种因素， 并探讨提升检验质量的相应控制方法。

简介：摘 要： 当前，社会不断发展，人们生活质量不断提升，对生活质量和食品安全提出了较高的要求，现阶段，国内食品安全问题比较严重，故此，如何提升食品质量和安全性成为食品行业工作人员面临的首要问题。大部分企业利用新型技术和生产方法解决这一问题，下面本文将分析气相色谱仪在食品安全检测中的具体应用，主要目的为准确的发现食品安全问题，防止出现食品安全事故，为人们的饮食健康提供保障。

简介：【摘要】 目的 了解来琼游客对旅行健康风险知识和行为。 方法 采用自制问卷对来琼游客的旅游健康风险应对行为进行调查研究。在知识方面做简单频数分析来描述；在行为上从游客的个人基本情况（性别、年龄、职业、文化程度、职业）入手，进行方差分析、相关分析和多重线性回归分析在旅行健康风险应对行为上的影响因素，检验水准设定为 a=0.05。结果 应对行为三个条目的平均分值达到了 3.6分以上，你旅行前会通过各种途径获取并学习当地疾病知识吗、你在旅行中关注自身健康吗、你在旅行期间发生身体不适会选择积极就医吗，建议在人们更积极的行应对为层面扩大教育活动，保障游客人身安全。游客应对行为得分平均分为 35.27 3.82应对行为得分平均水平在不同年龄、性别、分布方面差异无统计学意义（ P>0.05），在文化程度、职业分布中差异具有显著性（ P<0.05），且均与应对行为呈正相关，多重线性回归分析结果显示对旅行健康风险事件的关注度、风险事件相关报道、曾经是否发生过风险事件等变量不同程度地影响着游客对旅行健康风险事件的应对行为水平。 结论 对游客除了做好风险宣传沟通外，还需要采取一定的针对性的干预措施促使其知识增加、行为改变。促进和提高人们的 防范意识和 应对风险能力， 减少旅行所带来的健康损失。

简介：摘要：标准物质期间的 核查主要是对于 食品药品检测实验室中的 一项不能够缺少的 工作，在标准物质其 有效期里对其进行 核查，使用 验证标准物质是是否保持在一个稳定的 状态，获得 检测数据使其保持在一个 准确稳定的标准 。食品药品检测实验室在日常进行相关 工作的同时过度的运用 标准物质，要求参照 标准物质本身的 特性运用 科学有效的 核查形式 ，快速同时准确的进行完成 标准物质期间的有效 核查，通过这样的方式使得 实验室和 客户双方的 利益都能够得到保证 。

简介：【摘要】食品问题和药品问题与广大人民群众的健康和生命安全关系息息相关，关系着国计民生，应当受到各界人士的重视。在当代社会，现代分子生物学技术广泛应用于食品和药品的研究和监测方面，对食品药品安全起到十分重要的监督作用。本文将对现代分子生物学技术在食品与药品微生物的检测应用进行简要分析，探求其在食品药品微生物检测中的应用效果。