简介：

简介：韩流饮食中的特点就是，大量食用蔬菜和辛香调味料。普通家庭中都会使用到大量的各种蔬菜和泡菜，而像泡菜等发酵食品中，就正好富含了许多“对身体有益”的有益菌。辣椒和大蒜可以提高人体代自谢！现在就来认真研习一飞韩式料理的精妙之处吧!

简介：摘要餐饮服务许可证是中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的《食品安全法》有关规定，启用餐饮服务许可证取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。餐饮服务许可证的发放标准与原餐饮业的食品卫生许可证发放标准有相同之处，但更多的是体现在证照上的规范性用语的不同。

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简介：根据泰山区重大活动保障的经验做法,提出做好重大活动保障,要明确保障程序,确保过程严密;确定各方职责,坚持责任共担;加强能力审查,做好日常监管;开展人员培训,增强保障水平;总结过往经验,创新思路方法。尤其是要对HACCP各项关键点,加强重大活动进行期间的重点监管。

简介：目的了解增城市餐饮业餐具的卫生状况，为加强行业监管和提高餐具卫生质量提供参考。方法2009年10月至2011年4月期间对辖区内104家餐饮单位进行一次性监测，按国家标准方法检测大肠菌群、游离性余氯和烷基（苯）磺酸钠残留量3个指标。结果调查了辖区内104家餐饮单位，其中大、中型餐饮单位41家，小型餐饮单位63家，共抽检大肠菌群样品986份，游离性余氯和烷基（苯）磺酸钠残留量样品各362份。大肠菌群、游离性余氯和烷基（苯）磺酸钠残留量总合格率分别为96．8％（954／986）、98．1％（355／362）和85．6％（310／362），差异有统计学意义（P〈0．01），烷基（苯）磺酸钠残留量合格率相对较低；大、中型餐饮单位餐具检测指标的合格率较小型餐饮单位高，其中大肠菌群合格率分别为99．3％（421／424）和94．8％（533／562）（P〈0．01）、烷基（苯）磺酸钠残留量合格率分别为89．9％（143／159）和82．3％（167／203）（P〈0．05）；集中式消毒餐具的大肠菌群合格率较自行消毒的高，分别为98．8％（667／675）和92．3％（287／311），差异有统计学意义（P〈0．01）。结论该次调查增城市餐饮业餐具卫生质量总体良好，建议加强小型餐饮行业监管，提高餐具卫生质量，预防食物中毒事故的发生。

简介：摘要目的描述和分析昆山市餐饮环节食品卫生监督中存在的问题，提出一些相应的解决方案。结果食品卫生监督中存在监督空白、法律法规有所欠缺、日常监督等方面存在一些问题。结论需要进一步的改进食品卫生监督中存在的问题。

简介：小餐饮食品安全监管工作是构筑餐饮安全放心工程的关键。如何加强对面广、量大的小餐饮单位监管，确保广大人民群众的饮食安全，是摆在基层食品安全监管工作者面前的一道难题。作者对苏州市小餐饮单位的现状、存在的卫生问题进行了初步的分析探讨，并就如何加强小餐饮食品安全长效监管提出了针对性的对策建议。

简介：餐饮服务企业是食品安全的第一责任人,餐饮服务企业负责人（业主）对病毒性肝炎等食品安全知识的认知程度,决定了他们在食品安全管理工作中可能采取的行为态度,如是否要求从业人员持健康证上岗。为了解餐饮服务企业负责人（业主）对病毒性肝炎等食品安全相关知识的知晓率及对患有病毒性肝炎等传染病的从业人员态度的正确率，笔者自行设计了病毒性肝炎等防护知识调查表，对二道区494家餐饮服务企业负责人（业主）进行了调查，现将调查结果报告如下。

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简介：摘要医疗体制改革一直是现代卫生体系完善的重要内容，医疗体制改革的一个重要内容就是激发医疗体系中人力资源的能动性和积极性。可见要实现医疗体制改革，就要解放医生的生产力，要解决解放生产力的问题，就要首先找出对生产力限制的因素。本文对现行医疗行业中人力资源价值情况进行初步探讨，从人力资源的形成成本和价值方面进行比较，简单分析医疗行业人力被低估的现状及形成原因。

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简介：摘要目的掌握监测对象的种类、数量、分布及季节变化，为预测预报和处理应急事件积累基础数据。方法利用夹夜法和目测法调查鼠类侵害情况。结果东湖区常年有鼠情危害，鼠密度高峰在5、6月份，9月份也是高峰时期，捕获的鼠种构成褐家鼠占73.02%，黄胸鼠4.76%，小家鼠22.22%，年平均密度为1.27只/100夹夜。结论通过对城区统一灭鼠后的灭鼠效果自查，防鼠设施、内外环境鼠迹均达标，但是灭鼠工作是一项长期、艰巨而复杂的系统工程，并需持之以恒的开展。

简介：摘要我国已正式步入老龄化国家的行列，护理行业对缓解人口老龄化带给家庭、社会的压力，提高老年人的生活质量有着重要的现实意义。本文针对我国目前所处的社会结构的经济水平，主要阐述了我国的护理现状，并提出了相应的对策。

简介：摘要目的了解昌吉州饮食行业从业人员代谢综合征（MS）及相关疾病的患病情况。方法选取2010年在我中心进行健康检查的533名饮食行业人员。测量身高、体重、血压、心率；生化检测血糖、血脂水平；B超检查肝、胆、胰、脾、肾。结果MS109人（20.45%）；高血压为123人(23.08%)；高甘油三酯血症为159人（29.83%）；高胆固醇血症122人（22.89%）．体型正常者383人(71.86%)，超重与肥胖者150人(28.14%)。结论昌吉州饮食行业从业人员人群MS的患病率较高，超重和肥胖体型的高血压、高血糖、高甘油三酯、脂肪肝检出率明显高于体型正常者，预防肥胖是提高昌吉州饮食行业从业人员健康水平的重要手段。