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简介：摘要：目的：调查分析不同人群的营养需求与食品卫生要点，以更好地指导营养干预。方法：对前来疾控中心接受营养知识与食品卫生培训的120名人员实施调查问卷，通过调查问卷了解不同人员对不同人群营养需求与食品卫生要点的掌握情况，以更好地进行营养知识与食品卫生培训。结果：120名调查对象中完全知晓不同人群营养需求与食品卫生要点的有48名（40.00%），其余72名调查者对不同人群的营养需求与食品卫生要点属于部分了解或者完全不了解。结论：相关食品卫生从业人员对不同人群的营养需求与食品卫生要点了解较少，影响到对不同人群的营养补充，增加食品卫生安全隐患风险，需要积极对相关从业人员加大培训与考核，以提升从业人员的营养知识与食品卫生知识。

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简介：摘要：公共卫生政策在防控流行病传播中发挥着举足轻重的作用。本文深入探讨了公共卫生政策对流行病传播的影响，包括提高传染病监测和报告能力、加强预防和控制措施、改善医疗卫生服务以及促进国际合作与信息共享等方面。这些政策不仅提升了应对流行病的整体能力，还有效地减少了疾病的传播风险。此外，本文还提出了针对性的应对策略，如加强监测与警报体系、强化疫苗接种、加强紧急反应和危机管理、鼓励社区参与以及加强国际合作等。这些策略对于构建全面、有效的防疫体系具有重要意义。通过综合应用这些策略，我们能够更好地应对未来可能出现的流行病威胁，保障公众健康和安全。

简介：摘 要：食品种类繁多，成分结构复杂，食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。由于气相色谱-质谱联用法具有高灵敏度、准确度和分辨率的特点，因此被广泛的应用于分离和鉴定各类复杂组分，已成为食品检测的关键技术和手段。本篇文章详尽地探讨气相色谱-质谱联用法在食品检测领域的运用，并对其在检测食品中的有毒有害物质和成分分析等方面的优点和难题做深度剖析，同时也展望气相色谱-质谱联用技术未来在食品安全检测领域的可能研究路径和发展前景。

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简介：摘要：目的：探讨平板菌落计数法应用于食品微生物检验的有效性。方法：某食品加工厂提供的样品共取样130份，均使用实验室综合法、平板菌落计数法进行检验，观察应用效果。结果：实验室检验不合格率14.62%（19/130），与平板计数法12.31%（16/130）对比差异不大，P＞0.05。结论：在食品微生物检验中平板菌落计数法的检验准确性良好，可取得较为满意的测定结果。

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简介：摘要：目的：探讨大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果。方法：随机选择500份食品作研究对象，卫生检测方法为最可能数法（参照组）与大肠菌群快速检测技术（实验组）。结果：实验组营养与食品卫生检测效果和参照组比较，P＞0.05。结论：营养与食品卫生检测中应用大肠菌群快速检测技术的作用好，安全高效。

简介：[摘要]目的 探究妊娠晚期新型冠状病毒感染孕产妇妊娠结局及母婴垂直传播风险。方法 选取2022年12月~2023年12月180例妊娠晚期新型冠状病毒感染孕产妇进行研究，视为研究组，选取同期未感染新型冠状病毒孕产妇100例，视为参照组。详细统计妊娠结局与新生儿感染率。结果 研究组胎盘病理异常发生率高于参照组，P<0.05；研究组新生儿肺炎发生率高于参照组，P<0.05。两组新生儿均未感染新型冠状病毒。结论 妊娠晚期新型冠状病毒感染孕产妇的胎盘病理异常发生率高，且会增加新生儿肺炎发生率。