简介：

简介：摘要：正所谓“民以食为天”，随着经济快速发展的社会，随之而来还有一些有待解决的问题。食品安全作为人们的生活中最重要的是问题一直受到大众的高度关注。近几年随着各行各的快速发展，有些生产厂家只关注利润，对成本则是能省就省，这就出现了大众饮食安全隐患，食品包装作为食品加工的重要步骤，与食品直接进行接触，由此，针对食品包装被大众高度关注，在科学技术不断发展的今天，食品行业应该重视食品包装，利用科学技术提高食品包装的安全性，减少由于包装材料的不达标等问题而出现食品安全问题。本文将针对食品包装材料对食品安全影响进行分析讨论。

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业的发展也有了改善，人们对食品的需求越来越多，越来越高，这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加，部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上，严重影响了食品卫生安全，对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中，也会受到微生物的污染，从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展，目前可对多种微生物进行检测与验定，有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中，真正落实“预防为主，安全第一”的食品安全理念，可为人们的身体健康提供保障。

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业的发展也有了改善，人们对食品的需求越来越多，越来越高，这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加，部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上，严重影响了食品卫生安全，对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中，也会受到微生物的污染，从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展，目前可对多种微生物进行检测与验定，有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中，真正落实“预防为主，安全第一”的食品安全理念，可为人们的身体健康提供保障。

简介：摘要：食品和社会大大众的日常生活紧密相连，食品安全问题已成为新时期一大社会热点，食品安全检测的重要性日渐呈现。因此，本文从不同角度入手客观阐述了生物技术在食品安全检测中的最新应用，满足各类食品安全检测客观需求，促使检测结果更加精准、全面的同时保证食品安全。

简介：【摘要】近年来，随着我国社会经济发展速度的不断加快，居民生活水平得到了明显提高。食品安全与营养作为现阶段影响国民身体素质高低的重要因素之一，积极推进食品安全与营养学科的发展与创新，能够有效改善目前食品安全现状，提高食品营养学科发展水平，并为社会各个领域的发展奠定坚实的国民健康基础。但食品安全与营养学科的发展在当前社会发展形势下仍面临着许多问题，需要相关部门及民众自身加大重视力度，探索与当代社会发展节奏及民众食品安全与营养需求相符的创新发展路径，为食品安全与营养学科的发展创造良好条件。本文即立足于当前食品安全工作现状，对食品安全与营养学科发展的必要性及有效策略作出了简单的分析和探讨。

简介：　　摘 要：在大数据基础上的食品安全与营养云平台服务模式作为当前社会创新发展的主流趋势之一，能够将大数据平台的优势全面发挥出来，为食品安全管理工作的落实提供一定的借鉴。本文分析了当前基于大数据的食品安全与营养平台服务模式的应用，旨在为进一步塑造高效的大数据食品安全和营养云平台提供借鉴。  　　关键词：大数据 ;食品安全 ;营养管理 ;云平台构建 ;服务模式  　　 Abstract: the service mode of food safety and nutrition cloud platform based on big data, as one of the mainstream trends of social innovation and development, can give full play to the advantages of big data platform, and provide certain reference for the implementation of food safety management. This paper analyzes the application of current service mode of food safety and nutrition platform based on big data, aiming to provide reference for further shaping efficient big data food safety and nutrition cloud platform.

简介：摘要：戴口罩是阻断“飞沫”传播的有效手段，本文在了解口罩作用的基础上，对几种常见口罩的作用机制进行分析，并最后详细分析了口罩在阻断“飞沫”传播中的功能。

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简介：【摘要】目的 观察艾滋病母婴阻断传播的护理效果。方法 选取我院 2018年 11月 -2019年 9月收治的 64例艾滋病感染孕产妇为研究对象，将其随机分成对照组和观察组两个组别，每组各 32例孕产妇。对照组孕产妇施行常规护理，观察组孕产妇施行母婴阻断特殊护理。护理后，观察两组孕产妇孕期发现 HIV感染情况、终止妊娠情况、顺利生产情况、婴儿存活率情况以及婴儿 HIV感染情况。 结果 观察组孕产妇孕期发现感染率 59.4%，终止妊娠率 25%，均比对照组患者数据；观察组孕产妇顺利生产率 75%，婴儿存活率 100%， HIV感染率为 4.2%，均比对照组患者数据低。数据差异显著， P＜ 0.05。结论 母婴阻断特殊护理在艾滋病孕产妇中的正确应用，可以保证孕产妇的顺利生产率，大大提升婴儿的存活率，一定程度上减少婴儿感染 HIV的几率，具有重要的临床意义，值得大力推广普及应用。

简介：摘要： 2019 年的新型冠状病毒肺炎具有较强的传染性，其传播速度较快，传播的范围也较广，给人们的正常生活 、工作和学习带来较为严重的负面影响，还给全球经济发展造成了不可挽回的损失。通过相关研究分析，我们可以了解到：新型冠状病毒引发的肺炎，是一种急性的感染性肺炎，这种病原体是首次出现在人类身上。这种病原体的传染性较强，能够人传人，在患者感染这种病毒的早期阶段，患者的临床症状主要有发热 、干咳 、浑身无力等症状，随着疾病的发展，被感染人员极有可能出现呼吸困难 、休克以及其他较为严重的症状，患者需要进入重症监护室进行更加专业的治疗和护理，患者的病死率也会随之增加，患者及其家属 、密切接触者的身心健康都受到了较为严重的负面影响。相关数据表明：第一次从我国华南海鲜市场的

简介：摘要：食品安全问题关乎着社会稳定以及人民健康，尤其是在人们生活质量不断提升的环境下，人们的食品需求已逐步提升，对于食品的质量、口感、绿色安全性以及健康行的重视程度不断提升。为了有效避免社会性的食品安全事件发生，做好食品卫生安全管理工作，特别是乡镇食品卫生安全管理工作极为重要。为此本文首先对食品卫生安全管理相关内容进行概述，其次对乡镇食品卫生安全管理现状进行初步分析，最终提升强化乡镇卫生安全管理水平的有效策略。

简介：　　 [摘要 ] 目的 研究分析测试片法（ test piece method， TP）、计数琼脂平板法（ counting Agar plate method ， CAP）及琼脂倾注 TTC平板法（ 2， 3， 5- chloride three phenyl tetrazole， TTC）对食品微生物菌落总数的测定效果。方法 此次研究的对象是选取 70例需进行菌落总数测定的食品样本，分别应用测试片法、计数琼脂平板法及琼脂平板法进行测定，对比三种方法的菌落总数超标样品检出率。结果 TTC法菌落总数超标检出率为 24.3%，显著高于测试片法（ 7.1%）及计数琼脂平板法（ 11.4%）， P<0.05。结论 与 TP及 CAP相比， TTC法对于菌落总数超标样品的检出率更高、灵敏度更好。  

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简介：摘要 ： 针对于微传播时代进行分析，其主要就是以微信、 微博等传播媒介为日常化特征的 新媒体时代。 对于医学编辑人员而言，需要顺应时代发展潮流，要广泛通过利用微信、 微博等诸多媒介，适应新形势下角色转变，不断进行积淀和创新，明确自身责任和使命，转变传统编辑观念，进一步提高编辑的素养，这样才能够满足时代发展要求，提高医学图书编辑 工作的 水平和质量。 本文主要是对 于微传播时代医学编辑工作的研究，以供相关专业的人士进行参考和借鉴。

简介：摘要： 公共卫生事件关系到群众的健康以及社会的稳定发展，面对重大突发公共卫生事件的发生，信息时代背景下的舆情更加复杂多变，如果不及时干预会出现舆情危机，对人们造成误导，甚至引发群众恐慌。究其原因，主要在于地方政府缺乏及时有效的手段应对舆情，因此需要在新时期健全应对体系，树立现代化传播思维，以此营造良好的舆论环境。本文从重大突发公共事件的舆情危机入手，并分析如何应对重大突发公共事件的舆情危机，希望对相关研究具有帮助作用。

简介：摘要：目的： 进一步对我市 市售食品致病菌污染状况进行 了解。 方法： 严格以《 食源性致病菌监测工作手册》开展 检验工作，对受检 食品均给予 沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌等 食源性致病菌（ 8种） 检测和 鉴定，从而进一步了解我市 市售食品致病菌污染状况。 结果： 此次共 抽检食品四类，仅只有 果蔬类食品没有 检出致病菌；而 致病菌检测率最高的为 生食水产品（以 副溶血性弧菌为主），其次分别为 熟制米面制品（以 蜡样芽孢杆菌为主）和 肉制品（以 单核细胞增生李斯特氏菌为主）。 结论： 我市 食品中， 被致病菌污染最严重的为 食品监督监管方面，需重点对以上 三类视频进行强化管理。

简介：　　【摘要】目的：研究新技术在食品微生物检验检测中的应用效果。方法：通过分析近年来食品微生物检测技术的发展，进一步探究新技术在应用中的改良效果，以及对可靠性的提升效果。结果：在对不断更新换代的新技术进行对比的过程中发现，新技术在很大程度上简化检测流程 /降低工作量、提高检查效果，是未来微生物检测技术发展的一项重要方向。结论：随着现代社会的快速发展，需要更大力度投入对食品微生物检验技术的投入研究，以提升现代人们的生活水平。

简介：　　 [摘要 ] 目的 研究分析测试片法（ test piece method， TP）、计数琼脂平板法（ counting Agar plate method ， CAP）及琼脂倾注 TTC平板法（ 2， 3， 5- chloride three phenyl tetrazole， TTC）对食品微生物菌落总数的测定效果。方法 此次研究的对象是选取 70例需进行菌落总数测定的食品样本，分别应用测试片法、计数琼脂平板法及琼脂平板法进行测定，对比三种方法的菌落总数超标样品检出率。结果 TTC法菌落总数超标检出率为 24.3%，显著高于测试片法（ 7.1%）及计数琼脂平板法（ 11.4%）， P<0.05。结论 与 TP及 CAP相比， TTC法对于菌落总数超标样品的检出率更高、灵敏度更好。