简介:
简介:为贯彻落实2006年全国卫生工作会议精神,进一步加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作,根据《食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定,我部组织制定了《2006年健康相关产品国家卫生监督抽检计划》(以下简称《计划》)。现印发给你们,请遵照执行。有关具体要求通知如下。
简介:各有关单位:根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,我委在向社会公开征求意见的基础上制定了《2013年食品安全国家标准项目计划》,现印发给你们,请认真组织落实。有关工作要求如下:
简介:运用公共政策和公共管理理论,以文献法、比较法、实证法、归纳总结法等为主要研究方法,以近几年学者文献和实践工作为基础,简要分析我国食品安全监管工作的现状和问题,探讨影响当前食品安全监管工作的几个关键议题,借鉴国外成熟经验提出新时期全面完善食品安全监管工作的治本之策。值此国家食品安全监管体系做出重大调整之际,这些建议和意见或对谋求我国今后时期食品安全形势的好转具有参考价值。
简介:本文分析了目前食品卫生监督工作存在的困难和问题,并针对性的提出了对策。对提高食品卫生监督工作质量的科学方法——质控进行了探讨。分析了影响监督工作质控的因素,提出了质控的内容和方法。建议建立监督机构、监督员工作质量标准,进行标准化管理。制定监督机构组织法、制订监督员培训制
简介:分析现阶段食品安全事故处置中存在的问题,主要针对发生事故后的组织协调、信息报告、事故性质认定、人数确定、疾控机构能力等方面存在的问题,探讨食品安全事故的处置体制、机制和保障等。
简介:在国家食品安全监督抽检力度不断加大的情况下,多数食品安全监管部门受制于人员等条件的限制,将监督抽样工作委托有资质的食品检验机构实施。本研究结合工作实践,对食品检验机构开展食品安全监督抽样工作进行了分析,认为食品检验机构实施监督抽样工作可能存在身份合法性及违背监督抽样与检验检测相分离等问题,并提出了完善监督抽样工作的建议。
简介:“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用CAC第21届大会曾就FAO/WHO有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制(riskarangement)”和“危险...
简介:评价工作是食品卫生工作管理分析中的一个重要组成部分,通过对各单位食品卫生工作质量的评价,可以检查计划执行情况,比较各单位间的工作效率和质量,为加强分类指导和管理工作的改革提供信息。食品卫生工作具有多系统、多层次的性质,因此只有采用多指标综合评价的方法才能较全面地反映食品卫生工作的实际情况。近年来,已经提出的各种方法如打分法、综合指数法、模糊综合评价方法、层次分析
简介:为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神,根据《食品卫生法》、《食品安全行动计划》和2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点的要求,我部决定继续在全国范围内开展食品专项整治工作。现就2006年开展食品专项整治有关要求通知如下。
简介:本文报告了石柱土家族自治县卫生防疫站食品卫生科在食品卫生监督、监测、执法工作中,随着卫生工作的深化改革,结合少数民族县工作点分散,监督人员少的不足之点,走山区特色的道路。采取自愿结合的原则,二人为一工作小组,科室提出计划,指标和实施办
简介:PDCA循环法是全面质量管理的科学方法,也是搞好食品卫生统计工作的有效方法。PDCA循环法分四个阶段、八个步骤。四个阶段是:1、P计划阶段。2、D执行阶段。3、C检查阶段。4、A处理阶段。八个步骤是:1.1找出存在的问题。1.2分析产生问题的原因。1.3找出影响大的原因。1.4制定措施计划。2.1执行措施计划。3.1检查效果。4.1巩固成
简介:卫监督发〔2011〕64号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅(局)、质量技术监督局:根据国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(国办发〔2011〕20号),现就做好食品添加剂生产许可和监管衔接工作通知如下:一、《食品安全法》正式实施以前已经取得卫生许可证的食品添加剂生产企业,在食品添加剂产品
简介:0前言风味是冰淇淋的灵魂,是消费环节的关键、生产环节的核心.销售没有风味的冰淇淋就等于没有抓住产品的灵魂,在市场中将难以立足;品尝没有风味的冰淇淋就不会有陶醉感.在冰淇淋生产中,所有的产品设计都是围绕风味这一核心.在工艺设备都已现代化的今天,不断推出风味迷人的新品是生产者追求的目标.
简介:通过对水冰的研制,确定了水冰和水冰粉的配方及水冰复合稳定剂的组合与用量,制成组织结构细腻、润滑、口感清凉爽口的水冰产品.
简介:本文从油脂氧化与抗氧化机理出发,以鱼油,猪油,花生油为例,对国内外常用的抗氧化剂进行了效能比较,为探索一条安全,高效,经济的抗氧化途径提供依据。
简介:菊粉作为一种水溶性膳食纤维,具有优良的加工特性。本文简要论述了骨质疏松症与钙营养的关系,着重介绍了菊粉促进矿质吸收的动物和临床实验,最后还分析了菊粉促进矿质吸收的作用机理。
卫生部关于印发2003年国家卫生监督抽检工作计划的通知
卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知
关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知
试论完善我国食品安全监管工作的对策与出路
食品卫生监督管理工作存在的问题及对策《食品卫生监督管理工作质控探讨》
食品安全事故处置管理工作的探讨
检验机构承担食品安全监督抽样工作存在的问题
“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用
论食品卫生工作评价指标的选择和权重分配
卫生部关于2006年开展食品专项整治工作的通知
浅谈搞好少数民族县食品卫生工作的经验点滴
运用PDCA循环法开创食品卫生统计工作新局面
卫生部关于做好食品添加剂生产许可和监管衔接工作的通知
关于做好2003年春季学校食品卫生安全监督管理工作的通知
风味与冰淇淋
卫生部办公厅关于加强食品生产经营企业负责人培训工作的通知
卫生部关于进一步规范预防性健康检查管理工作的通知
水冰与水冰粉
油脂氧化与抗氧化研究
菊粉与骨健康的研究