简介：

简介：你每天喝牛奶的同时，竞喝下不少抗生素、雌激素、抗忧郁剂！根据台湾检测权威、铭传大学生物科技学系副教授陈良宇在11月12日对市售乳品的脂溶性物质分析，台湾前三大品牌、市占率合计超过六成的味全、统一、光泉无一幸免，鲜奶中都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药。

简介：探究纳豆菌制剂（BNPr）对SPF小鼠免疫功能及其细胞因子分泌的影响。选取体质健康小鼠128只,随机分为8组：空白对照组C,调节组R共4组,预防组P共2组,模型组M。灌胃30d后测定免疫指标及其细胞因子分泌变化情况。结果表明：与模型组相比,BNPr调节组脾脏和胸腺指数极显著升高（P〈0.01）,iNOS活力和小鼠血清中的白蛋白、球蛋白和白球比的值极显著上升（P〈0.01）,BNPr调节组极显著增加血清中IL-2,IL-10,TNF-α,IFN-γ的分泌量（P〈0.01）。试验组的小鼠血清溶血素水平较对照组极显著升高（P〈0.01）。BNPr显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用（P〈0.05）。与空白对照组比较,BNPr预防组的脾脏指数与正常水平无显著差异（P〉0.05）。随着制剂的浓度的升高,吞噬百分率和吞噬指数都不断升高。高剂量BNPr调节组显著增加了IL-2的释放（P〈0.05）,中剂量BNPr调节组能调节TNF-α水平至正常水平。中剂量BNPr预防组IL-10的分泌量极显著减少（P〈0.01）,白蛋白和球蛋白的含量升高。结论：BNPr具有免疫增强作用和调节细胞因子分泌的作用。

简介：生产性服务业集聚区是生产性服务业产业集群发展的载体。南通生产性服务业已形成涉及物流业、金融业、软件和信息服务业、科技服务业等领域的集聚区,总体发展态势良好,政策环境优渥,但也存在总体规模偏小,缺乏龙头企业,高层次人才分布不均等不足。借鉴国内外生产性服务业集聚区发展的先进经验,南通可以加大政策扶持力度,引导行业组织推动,健全组织结构,营造良好环境,建立创新体制,突出平台建设,加强运行监测,以提升南通生产性服务业集聚区发展水平。

简介：将甲基纤维素和山梨醇分别添加到半纤维素中制备半纤维素-甲基纤维素复合膜及半纤维素-山梨醇复合膜,对复合膜的成膜性和强度性能进行分析,并探讨半纤维素-甲基纤维素及半纤维素-山梨醇混合溶液的粒径和Zeta电位。结果表明,随着甲基纤维素质量分数增加,半纤维素-甲基纤维素混合溶液粒径先增大后减小;Zeta电位则随着甲基纤维素质量分数的增加先降低后提高,甲基纤维素质量分数为75%时,半纤维素-甲基纤维素混合溶液的Zeta电位达到最小值。当甲基纤维素质量分数为35%时,可形成完整的半纤维素-甲基纤维素复合膜,增加甲基纤维素质量分数,复合膜强度提高;当甲基纤维素质量分数为75%时,复合膜强度最大,但继续增加甲基纤维素的质量分数,复合膜强度降低。山梨醇质量分数为35%~50%时,可形成完整的半纤维素-山梨醇复合膜,且随着山梨醇质量分数增加,复合膜强度降低。

简介：

简介：将微晶纤维素溶解于N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)溶剂体系,并与聚乙烯醇(PVA)NMMO溶液混合,采用溶胶-凝胶工艺制备纤维素-PVA复合凝胶,探究不同凝固浴对复合凝胶性能的影响,并利用X射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)、扫描电子显微镜(SEM)等表征手段考察了复合凝胶的晶体结构、热稳定性、微观结构等性能,讨论基于NMMO溶剂体系纤维素与PVA复合的成胶机理。结果表明,与分别以水及无水乙醇为凝固浴制得的复合凝胶相比,以20%NMMO/1%硼砂为凝固浴制得的复合凝胶无裂纹,且具有良好的韧性,机械性能最佳;经NMMO溶解后制得的纤维素凝胶由纤维素Ι型转变为纤维素Ⅱ型,而经1%硼砂交联后制得的纤维素-PVA复合凝胶在2θ=13.18°和19.46°处出现新的结晶峰,其为PVA的衍射峰,说明纤维素与PVA交联复合;热重分析显示,与纤维素凝胶相比,纤维素-PVA复合凝胶的热稳定性显著提高,热降解初始温度从270℃升高至280℃左右;利用SEM可观察到经硼砂交联后的纤维素-PVA复合凝胶的孔隙约500nm,相对于纤维素凝胶,其孔隙结构更均匀紧凑。

简介：番茄红素是开链式的不饱和类胡萝卜素，具有抗氧化，清除自由基，促进细胞间的连续与传导，防癌抗癌等多种生理功能，作为一种功能性天然色素，番茄红素被广泛地用于多种功能性食品。本文详细介绍了国内外番茄红素的研究与生产情况。

简介：纤维素酶在草莓汁生产中的应用万日余，顾岱芳，张健，蔡松海（盐城市农业微生物制剂厂，盐城，２２４００１）许兴才，李祥（连云港市东海县果汁厂，东海，２２２３００）随着我国食品科技水平的不断提高，果汁加工业迅速发展，特别是近年来开发各种天然浓缩汁制品，如纯...

简介：话说当年看强悍的大片《无极》，从头到尾让人印象最深的，就是那光明大将军的一句台词：“跟着我，有肉吃!”想想看，如果我就是那匍匐在地且饥肠辘辘的昆仑奴，突然有谁在耳边铿锵有力地吐出这六个字，同时手中还晃着一大块华丽的卤肉块，那我当即屁颠颠地跟着主人四处征战去也。精心烤制的猪肘肉，香气扑鼻、表皮焦红，每一个毛孔都泛着美妙的油光，不仅诱惑你流口水，更带给人原始本能般的安全感。

简介：目的了解血红素铁对缺铁性贫血的影响。方法将符合贫血诊断的女性108人随机分为血红素铁组和对照组,并分别给予血红素铁和安慰剂,连续服用45d,服用开始前和服用结束时对受试者进行膳食营养调查、体格检查和血液生化指标的检测并进行统计学分析。结果血红素铁组血红蛋白的含量由试验前的（106.43±10.48）g/L上升到（117.34±10.25）g/L,平均升高了10.91g/L（服用前后配对t检验,P〈0.05,服用后与对照组t检验,P〈0.05）;红细胞游离原卟啉的含量由（942.15±96.34）μg/L下降为（820.53±109.95）μg/L（服用前后配对t检验,P〈0.05,服用后与对照组t检验,P〈0.05）;试验组血清铁蛋白的含量由试验前的（25.19±6.71）ng/ml上升到（25.40±6.69）ng/ml,（服用前后配对t检验,P〉0.05）。结论血红素铁对缺铁性贫血具有一定的改善作用。并对受试者健康无不良影响。

简介：对蔗渣、芦苇、竹子3种典型的非木材原料进行蒸煮、漂白以及TEMPO氧化，以制备纳米纤维素和纳米纤维素膜。比较了由3种原料制备的纳米纤维素材料的热学性能、光学性能和力学性能。通过比较发现，由竹子制备的纳米纤维素材料的综合性能最好。竹子纳米纤维素的热稳定性最好，芦苇纳米纤维素次之，蔗渣纳米纤维素最低；竹子纳米纤维素膜的透明性最高，蔗渣纳米纤维素膜次之，芦苇纳米纤维素膜最低；竹子纳米纤维素膜的力学性能最好，其拉伸强度和杨氏模量分别为92．8MPa和5945MPa，芦苇纳米纤维素膜次之，其拉伸强度和杨氏模量分别为72．7MPa和4780MPa，蔗渣纳米纤维素膜最低，其拉伸强度和杨氏模量分别为68．4MPa和3572MPa。

简介：

简介：研究了改性木素磺酸盐缓蚀阻垢剂GCL2的阻垢性能及作用机理.通过循环冷却水动态模拟实验发现,25mg/LGCL2的阻垢率为61.6%,与常用有机膦缓蚀阻垢剂HEDP接近.静态阻垢实验表明,GCL2能够通过与钙离子生成溶于水的络合物,增大其溶解度.研究还发现,GCL2对碳酸钙颗粒具有很好的分散作用,能使形成的碳酸钙晶核高度分散,减少相互碰撞形成晶体的机会.X射线衍射表明,GCL2能够使碳酸钙在形成晶体的过程中发生晶格畸变,使生成的碳酸钙晶体变得疏松,不易在换热管表面沉积.

简介：利用纤维素酶的酶解作用对菠萝皮渣多糖的提取工艺进行了研究。研究了料液比、加酶量、酶解温度和酶解时间对菠萝皮渣多糖的提取率的影响，并通过正交试验确定纤维素酶法提取菠萝皮多糖的最佳工艺。正交试验结果表明提取菠萝皮渣多糖的工艺最佳条件为酶解温度48℃、酶解时间lOOmin、加酶量0．8％。在该条件下菠萝皮渣多糖的实际提取率为26．3％。该方法与其他类似提取方法相比较具有成本低，速度快，提取率高的优点。

简介：将膜技术应用于食品化学工业具有重大的创新意义。集成优先透水膜可以突破常规酯化反应平衡的限制,节约资源,提高产率。维生素C（VC）生产的关键工艺是甲醇与2-酮基-L-古龙酸（2-KLG）的甲酯化反应。基于PERVAPR2201膜与2-KLG甲酯化反应的集成工艺,分别进行甲醇/水二元体系、甲醇/2-KLG/2-Me-KLG/水四元体系的研究。试验结果表明,该集成工艺由于分离膜及时去除了酯化反应生成的副产物——水,迅速地改变了常规酯化反应状况。酯转率（η）随酯化反应液中水（CR-H2O）的减少而显著增加。η和膜的渗透汽化（PV）分离性能都明显受集成工艺的反应温度、初始料液醇酸比（R0）、分离膜面积和料液流量的影响。在膜与常规工艺集成的2-KLG甲酯化反应过程,η达99.06%,CR-H2O小于2mol/L,PV过程膜的渗透通量125～225g/（m^2·h）,渗透液中水含量（CP-H2O）大于80%。

简介：

简介：根据德国统计局的最新数据显示，近几年，德国畜牧业主要牲畜牛、猪的存栏量继续减少，目前牛的存栏量为1.330万头，其中奶牛430万头，猪存栏量为2．650万头。因此．今后几年内德国进口牛、牛肉及相关产品的数量有可能继续上升。

简介：分别研究了植物多酚、戊二醛和环氧化合物对脱细胞真皮基质材料的改性性能，对改性后的材料进行收缩温度、力学性能、自由氨基等方面的表征。结果表明：植物多酚对脱细胞真皮基质的抗撕裂能力和硬度都有很大的提高，并且有一定的增厚性；戊二醛改性后脱细胞真皮基质的收缩温度大大提高，但是抗撕裂能力减弱；环氧化合物改性后脱细胞真皮基质的拉伸强度大幅度提高，收缩温度也相应提高。

简介：近几年．乌克兰畜牧业传统的饲养动物牛、猪的存栏数逐渐减少，使得制革原料皮资源减少，制革厂的平均开工率不足30％,年加工原料皮22,000吨左右。在加工的成品革中．鞋用革占较大份额,主要供给国内的鞋厂。近几年．国内鞋类的产量急剧下降，与1990年相比．现在的产量不足原来的十分之一,因此国内市场进口鞋占很大份额。