简介：摘要：目的：研究、分析吞咽障碍患者的营养学干预。方法：抽取近一年内（2020年1月至2021年1月）我院收治的吞咽障碍患者（40例），采取数字法随机分为对照组（20例）和观察组（20例），前者予以常规康复治疗，后者则是在康复治疗的基础上予以营养学干预，对两组患者的干预情况进行对比、分析。结果：观察组患者接受营养学干预后，其营养状态改善明显，Hb、ALB、PA指标水平分别为（113.16±4.37）g/L、（40.15±1.52）g/L、（265.33±8.02）mg/L，反观单纯行常规康复治疗的对照组情况则相对较差，Hb、ALB、PA指标水平分别为（105.22±3.28）g/L、（36.41±1.25）g/L、（235.10±6.12）mg/L，组间呈现的差异较大（P＜0.05）；经营养学干预后，观察组患者出现相关并发症的几率较低，腹泻1例，占比为5.0%（1/20），生活质量得以明显改善，而行常规康复治疗的对照组情况则相对较差，腹泻、电解质紊乱及感染分别有2例、3例、1例，占比依次为10.0%（2/20）、15.0%（3/20）、5.0%（1/20），组间呈现的差异较大（P＜0.05）。结论：针对吞咽障碍患者而言，营养学干预的落实，有利于纠正营养不良，进一步促进其整体治疗效果的提高。因此，在康复治疗的过程中，就需强化营养学干预，相关医务人员要进一步认识到营养学干预对患者病情恢复的重要性，丰富营养学相关知识，重视对患者营养状态的分析，基于患者实际情况的前提下，合理的展开营养支持，补充患者机体所需营养，促进胃肠蠕动，增强患者的免疫功能，改善患者的营养状态，以到达预防相关并发症，缩短患者病程等目的，为康复治疗效果提供保障。

简介：摘要：课程思政是指将思想政治教育融入各门课程教学的各个环节，潜移默化地影响学生的思想意识和行为举止，实现立德树人的目标。2020年，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出：“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。”当前，课程思政已成为高等教育改革的焦点和新趋势。

简介：摘要：基于上述新的时代背景，为进一步提升运动员膳食营养精细化管理水平，文章拟通过在PubMed、SCI、Google Scholar、中国知网、维普等文献检索网站以“sports nutrition”和“运动营养学”为关键词或主题，开展文献查阅、整理，并对这些文献进行较为系统的梳理、归纳，厘清运动营养管理研究的发展脉络、最新进展及其存在问题，并为后续研究提出相关展望。

简介：摘要：“美容营养学”的任务是使学生熟悉基本的营养学知识，了解营养对人的容貌和体形的影响，以及由于营养缺乏或过剩引起人体容貌和体形的变化，由于营养缺乏或过剩引起人体容貌和体形的常见疾病，并通过营养干预、合理烹饪、合理膳食，达到改善肤质、维持健康体重和体形的目的。通过该课程的学习，要求学生较系统地掌握营养学的理论知识，培养学生用科学的营养学知识指导膳食结构，以期达到人体容貌和体形的健美状态。

简介：摘要：在人们生活质量和水平不断提高的时代背景下，人们对自身健康情况和食物摄取愈发重视。基于此，为掌握食物和人体健康之间的关系，本文对营养学相关内容进行探讨，重点研究营养学下食物和人体健康关系，以供参考。

简介：摘要:基于"以学为中心"教学理念,以营养专业课程为例,对营养专业中职课程教学设计进行创新探索,并对其效果进行评价。在传统理论课堂教学活动中加入幼儿园营养宣教活动、养老院老年人营养状况调查、学校足球队员的营养问题调查以及飞行员营养需求调查等实践活动。结果问卷调查结果显示,"以学为中心"教学模式课程结构设置合理,教学进度安排合适,教学方式新颖(96.0%),教学内容丰富,有广度和深度(94.4%),可引导、激发学生对本课程的学习兴趣,充分调动个人积极性(95.2%),能使学生更好地掌握营养相关知识(96.8%)。食品卫生与营养学专业"以学为中心"的教学模式能够有效提升学生学习积极性,增强学生自主学习能力,是优化中职教学效果的有效途径。

简介：摘要：为了进一步贯彻落实“立德树人”教育教学理念，高等院校在开展《运动营养学》课程建设与课程研究的过程中，需要着重培养学生的社会实践能力以及动手操作能力。高等院校体育类专业要求学生在认真学习《运动营养学》相关课程内容基础之上，积极参与各类体育运动锻炼以及体育专项活动，并以此为基础，进一步提高学生的体育运动能力，培养学生良好体育运动精神。在研究《运动营养学》课程建设具体问题以及相关建设方法的过程中，教师需要细致分析《运动营养学》教学要求，结合学生综合能力发展需要以及具体学习情况，深入挖掘新型的《运动营养学》课程教学方法。

简介：摘要随着医学模式的转变，营养治疗已经成为临床综合诊疗的重要组成部分。目前，我国的临床营养学教育不容乐观，临床医生的临床营养学知识普遍不足，对临床医学专业本科生加强临床营养学教学十分必要。本文通过查阅文献，分析国内医学院校现行临床营养学教学中存在的问题，并结合陆军军医大学的教学实践，提出针对临床医学专业本科生的临床营养学教学改革建议。通过面向全体临床医学专业本科生开设临床营养学选修课程，整合课程教学内容，突出临床实用性；灵活运用多媒体技术，建设网络教学平台；优化师资队伍，组建整合式教学小组等措施，以期帮助医学生掌握临床营养学的基本知识，并树立临床营养治疗意识，为未来的临床营养诊疗工作奠定基础。

简介：无

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简介：摘要美国肠外与肠内营养学会于2021年3月20―23日以网络虚拟会议形式召开2021年学术年会。大会对当前临床营养的热点话题展开广泛讨论。笔者对会议的热点话题作简要报道与分析，以供国内外科同道分享和交流。

简介：【摘要】预防医学、检验技术、食品卫生与营养学在医学教育体系中有独特的特征，区别于非医学专业，这个医学生群体要进行系统的医学理论和实践教育；区别于临床医学、口腔医学等医学专业，这个医学生群体在学制、课程体系、职业发展规划等方面显著不同。预防、检验、营养在本科前两年要完成密集的理论学习，后两年进入医院见习实习要完成严格的临床训练。本文基于上海交通大学2018级预防医学、检验技术、食品卫生与营养学三个专业在本科前两年的学业分析，认为预防、检验、营养专业在大学本科阶段当有清晰明确的职业规划，在专业学习和素质拓展上把握好平衡；在专业学习方面，应根据医学教育规律科学规划；在提升整体学习质量方面，应对学习困难群体做针对性帮助。

简介：摘要：Концепт是人类中心范式主导的现代俄语语言学研究的热点问题，也是语言世界图景特征的重要体现。但观念研究的实质就是思维或心智的语言化研究，所以不论是认知语言学派还是语言文化学派，其目的都是在于解释观念的社会意义和本质，从而确定民族语言意识和文化类型，只是对концепт研究的侧重点不同。

简介：摘要有研究表明益生菌可以减少早产儿严重并发症的发生，降低死亡率，但只有少数菌种具有这些潜在的益处。本文摘译的意见书对早产儿可应用的菌株和避免应用的菌株提出了建议，对早产儿所用益生菌的品种和补充剂应满足的安全条件提出了要求。

简介：摘要：随着现代经济和科技的不断法发展，艺术发展也及其繁荣。现代水彩画作为现代艺术领域独具特色的艺术形式也传达出了其特有的美术学价值。本研究以美术学的为理论视角，以现代水彩画为研究对象，对其蕴含的美术学价值进行概括性分析。从博大的包容性和全面的人才观两个范畴探究现代水彩艺术的美术学价值，通过研究分析得出，现代水彩画具有情感价值、认知价值、创造价值等美术学价值。

简介：【摘要】目的：评价分析现代康复护理辅助营养支持在脑卒中偏瘫患者中的应用。方法：纳入我院2019年1月至2020年12月收治的脑卒中偏瘫患者60例，随机数字表法分为研究组、对照组，各30例，均开展常规护理，研究组患者开展现代康复护理辅助营养支持，就两组患者营养状况与生活质量改善情况进行评定比较。结果：护理后研究组NRS2002评分低于对照组，QOL量表各方面评分均高于对照组，差异均具有统计学意义（P＜0.05）。结论：现代康复护理辅助营养支持应用于脑卒中偏瘫患者中在改善生活质量与营养状况方面的效果突出。

简介：摘要不良饮食是慢性非传染性疾病最重要的可控危险因素之一，但通过随机对照试验定量阐明具体饮食因素与健康结局的因果关联面临很多困难。近年来，因果推断的迅速发展为充分利用和发掘观察性研究数据，产生高质量的营养流行病学研究证据提供了有力的理论和方法工具。其中，因果图模型通过整合大量先验知识将复杂的因果关系系统可视化，提供了识别混杂和确定因果效应估计策略的基础框架，基于不同的因果图，可选择调整混杂、工具变量或中介分析等不同的分析策略。本文对因果图模型的思想和各种分析策略的特点及其在营养流行病学研究中的应用进行介绍，旨在促进因果图模型在营养领域的应用，为后续研究提供参考和建议。

简介：摘要：营养恢复项目必须与旨在恢复获得粮食资源的项目相联系，包括粮食分配。帮助营养不良的病人是合理的，但这样做只是为了让他们回到一个没有食物资源的系统是不合理的。这两类项目相辅相成，但在紧急情况下，必须优先考虑那些为所有被列为弱势群体的居民提供粮食资源的项目。摘要:本文分析了营养与食品卫生课程网络资源库的建设，以供参考。

简介：摘要：《指南》中指出：“科学课程应植根于现实，面向世界，面向未来。应拓宽科学学习和运用的领域，渗透各种德育方法来帮助幼儿建构科学学习的品德。”在幼儿航天科学教学中，应渗德育要素，注重对幼儿的科学态度的培养。在培智教育下，教师引领幼儿来了解航天绘本，关注航天人，参与航天课程，进行航天试飞，了解航天花絮，带领幼儿感悟到航天精神的宝贵。

简介：摘要本文通过对国内外营养与食品卫生学领域从业人员的胜任力研究进行梳理与比较，发现相较于国外，目前我国在此领域胜任力的研究较少，存在研究方法较为单调、现有指标体系设定不全、缺乏分层设置等问题。但国内外对营养与食品卫生学从业人员的需求、相关学科设置和特点等方面存在差异。因此，在借鉴国外模型时，尚需结合我国国情进行适当调整。本综述将为进一步研究建立一套具有中国特色的科学、规范的营养与食品卫生领域从业人员胜任力评价指标提供参考。