简介:摘要采用问卷调查的方式,了解海南中医药膳食疗的发展现状。设计调查问卷,从调查对象对药膳食疗的认知程度、药膳食疗消费市场的发展现状2个方面进行调研。共发放调查问卷450份,回收363份,有效问卷363份,有效回收率为80.67%。调查对象中,49.59%(180/363)明确了解药膳,43.80%(159/363)认可药膳食疗,半数以上使用药膳的目的是补气补血和美容减肥;选择药膳食疗中,44.63%(162/363)的调查对象看重疗效,31.40%(114/363)的调查对象看重口味;药膳食疗人均消费160元以内接受程度较高。调研还发现,药膳餐厅的口碑是消费者选择就餐的重要因素。同时,应加强专业人才队伍的建设,以应对药膳食疗服务与管理的专业人才缺乏的现状;政府部门采用国际标准加强对药膳食疗产业链的管控,并利用海南当地特色文化建设药膳餐厅,促进海南自由贸易港经济、社会和文化的发展。
简介:摘要:寻常痤疮是与性腺、内分泌功能失调有关的毛囊、皮脂腺慢性炎症性皮肤病,近年来发病率逐年升高且影响患者生活质量,目前西医治疗手段存在不良反应较多、复发率高等局限。中医药膳是在中医理论的指导下,严格按照药膳配方,将药材与食材相配伍、遵循烹饪学及营养学的原理,制作成具有一定色、香、味、形的特色食品,将药膳应用于痤疮患者可有效改善痤疮临床症状,本文就药膳食疗应用在痤疮患者的研究现状进行综述,以期为临床治疗提供参考。