简介:摘要:随着我国经济的快速发展,各行各业对于人才的需求正在逐渐增加,我们可以看到现代服务行业在快速发展,使得社会企业对于酒店服务领域专业人才的需求正在大幅增加。职业院校作为培养技能型人才的主要阵地,教学工作的质量将直接决定走向社会的专业人才的素质。新时期酒店服务专业实训是中等职业学校开设的一门必修实践课程。根据酒店服务专业实训的内容和方式,基于专业教育认证和学生的毕业考核标准,加强完善实训实践环节,开拓酒店服务实训的途径提高学生的服务意识,激发学生的创新理念,将理论知识与实训实践相结合,做到“做学教合一”,提高学生的酒店服务实践能力和创新精神。基于此,本文主要对中职酒店服务专业实训教学的有效研究进行了深入分析,以期帮助学生实现更好的发展。
简介:摘要:传统的教学模式是由教师主持,在固定的教育思想、教学理论指导下进行教学活动。以教师为中心的传统教学模式,它的特点是由教师通过板书以及教学其他媒体的辅助,把教学内容传递给学生,统称讲授式教学。教师是整个教学过程的主体,学生则处于被动接受知识的地位。在这样的一个模式下,教师是主动的施教者,学生是被动的外部刺激接受者。中职生普遍缺乏主动学习的意识,很少主动提问题,学习容易产生挫败感,这直接导致了传统教学的效果不理想。为了达到更好的教学效果,笔者尝试了“小导师制”的实验教学模式。