简介:摘要:随着人们生活水平的日益提高,食品安全问题已经成为人们关注的重要问题。例如,近年来的苏丹红鸡蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、地沟油、僵尸肉等事件的发生都是重大的食品安全问题。食品检验检测工作是保证食品能否安全投放到市场的重要环节,同时食品检验工作是保障食品质量的重要屏障,食品检验工作也可以从源头上来对食品安全进行有效的把控,从而实现食品质量管理工作的有效开展,进而为食品的安全管理提供强有力的保障。然而,在食品检验检测工作中还存在着一些问题和不足,从而影响了食品检验检测工作的质量水平和效率,使得食品安全也受到了较大的影响,甚至引起了严重的食品安全事件,对人们的健康和生活造成了严重的威胁和伤害。本文就食品检测的误差来源进行分析,并探讨减少误差的方法,以提高检测质量。
简介:摘要:当前,我国经济有了巨大的飞跃,民众再也不用担心食不饱腹问题。但在经济大发展的情况下,食品安全问题日渐突出。因此,食品检测的价值越来越高,是保障民众身体健康的重要条件。为了进一步满足民众对食品检测的要求,现在的检测方法有了进一步的提升。例如,食品在检测时,除了排查有毒物质之外,还会核查食物的营养价值。由于食物种类越来越丰富,食品检测的范围得以进一步扩大。国家监管部门为了提高食品质量,特地推出了食品检测标准。并且不同的食物类型有着不同的检测标准,以便食物能够更好地符合要求。本文将重点介绍食品检测标准,并对检测标准的实际应用加以分析,并对食品检测技术的未来发展作出了阐述,希望以此能够对有关工作的顺利开展有所帮助。