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简介：纵观哈尔滨的白酒市场可以说是竞争激烈异常，数百家品牌在这里展开争夺，众多的新品多面临着有市场而没位子的尴尬局面，看来各个品牌想在旺季热卖虽有市场但也有难度。

简介：地方品牌严密封锁，枝江、白云边、稻花香，个个身手不凡。它们除具有地利优势以外，大量的买店操作，有奖促销，广告宣传，使新品进入更是难上加难!

简介：武汉是湖北省的政治、经济、文化中心，也是华中地区最大的城市和内外贸易商埠，并是长江中游最大的物资集散地，它的市场消费动态是湖北省的一个晴雨表。近期，我们对武汉的白酒消费市场进行了访查，发现由于黄鹤楼酒的上市，武汉中档酒市的境况有了一些变化，虽然这种变化不是很大。

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简介：金秋9月，在“开放的中国，美丽江西秀天下”外交部省区市全球推介会上，作为江西第一白酒品牌、江西省品牌代表名片的四特酒向国内外人士进行展示，并受到参会人员好评。同月12日，四特酒牵手“2017第八届环鄱阳湖国际自行车大赛”，再一次向世人展示了其健康、时尚、活力、青春的品牌魅力。

简介：4月11日-17日，四川省食品药品检验检测院主办的第八届全国白酒品酒师技能鉴定培训班在成都举行，来自全国各地的150余名经销商、质检机构和白酒企业人员参与培训。

简介：高档白酒的消费,大多是满足特殊的心理需求,而制酒企业为满足这类消费者的需求而不断推出高档包装产品,使得一些生产厂家为提高产品的档次而忽略了需求的内在原因,从而导致企业的巨大损失和消费观的扭曲。为避免这种现象的再次重演,只有深入研究消费者心理需求,才能科学开发高档白酒产品。

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简介：三国人物形象，特别是男性，其性格都反映出一种烈性，这与白酒的酒性是不谋而和的。通过对三国人物形象原形象的特征分析，可以找出他们与白酒特征的契合点，可以从包装设计的角度对三国人物形象的图形、色彩、道具等元素进行再设计，并运用到白酒包装设计中去．以此来为白酒的包装设计寻找一种新的形式．同时为三国文化的传承与创新创造一个新的空间。

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简介：摘要：酱香型白酒是中国传统的优质白酒品类之一，其独特的风味和丰富的文化背景使其备受消费者青睐。在酿造过程中，酒曲的储存与使用安全管理成为了一个不可忽视的问题。酒曲作为酿造酱香型白酒的重要原料，其储存和使用的安全性直接关系到产品的品质和消费者的健康。本研究将探讨酒曲储存与使用的安全管理策略，旨在为白酒生产企业提供科学合理的操作指导，确保酱香型白酒的安全与品质。

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简介：摘要 本文主要介绍在知名白酒装备制造企业A打造“6S”精益车间过程中存在的误区和采取的纠偏措施，为制造企业从零开始推广“6S”精益化管理提供借鉴。

简介：摘要：酱香型白酒具有酒体醇厚、空杯留香的特点，深受我国广大人民喜爱。酵母菌是酱香型白酒风味物质主要来源，不同制作工艺能够直接影响最终酒体质量以及风味类型。本文重点分析关于酱香型白酒酿造微生态中酵母菌菌群结构以及功能特性。

简介：摘要：选取豉香型白酒作为研究对象，采用电感耦合等离子体质谱仪测定豉香型白酒中无机元素数据，在选定的最佳测试条件下，建立了豉香型白酒中多元素同时测定的分析方法。结果表明，豉香型白酒在不同生产环节的酒样中铅、锰、砷、镉、汞等48种金属元素的含量存在一定差异。ICP-MS分析豉香型白酒的多种元素具有分析准确度高、速度快、方法简便等优点，为研究元素在酿酒过程中的迁移提供了依据。

简介：摘要：白酒，作为中国传统之物的代表之一，早已深入老百姓的生活。众所周知，中国白酒生产工艺都是蒸煮、发酵和蒸馏，传统的酿造工艺在确保产品品质的同时，也存在如粉尘爆炸、有限空间中毒窒息、火灾爆炸等比较突出的问题。本文首先总结了白酒酿造企业安全技术管理要求，并根据白酒酿造企业现状提出了解决对策，以期为相关工作提供思考与借鉴。

简介：摘要：随着节能减排理念的全面普及，进一步提高白酒生产能耗，有效帮助企业降低产品成本是重要发展研究课题。在此背景下，双蒸馏甑白酒的差压蒸馏节能生产装置应运而生，为了有效提高白酒的生产效率，对双蒸汽甑白酒的差压蒸馏节能生产装置进行开发研究，并进一步完善具体的生产方法势在必行。鉴于此，文章分别从差压蒸馏节能生产装置和生产方法入手进行具体的白酒生产实践优化研究，深入分析生产装置和生产方法运行效果，以期为白酒的生产发展提供行之有效的规划建议。