简介：摘要：随着市场竞争日益激烈，白酒行业竞争战略变得尤为重要。只有通过分析市场需求和竞争对手，有针对性地制定战略才能在市场上立于不败之地。与日益激烈的市场竞争相比，部分白酒企业在竞争战略上存在不足，如缺乏创新、市场定位不清晰等问题，导致市场竞争力下降。本文通过对白酒行业竞争现状进行分析，探讨了竞争战略的重要性以及存在的问题，进而提出了相应的竞争策略。

简介：摘要：

简介：摘 要：2019年国内白酒行业首次出现了千亿酒企，这使白酒行业成为众多投资者关注的对象。在此背景下，研究白酒行业上市公司的股利分配政策具有深远意义。

简介：摘要：我国白酒作为我国传统酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。白酒的酿造工艺源自古代，经历了漫长的发展过程，形成了独特的传统酿造工艺。然而，随着科技的不断进步，现代技术在白酒生产中也得到了广泛应用，使白酒行业在保留传统工艺的基础上，有了新的发展机遇。

简介：摘要：针对传统的白酒酿造过程存在人工干预程度高、机械设备应用受限等问题，从原粮粉碎、润糁蒸糁、加曲发酵、蒸馏取酒、勾调过滤、灌装出厂等酿造过程入手，对传统白酒酿造过程进行设备升级优化，以期实现连续性、机械化生产，节约人力成本，提高企业生产效率。

简介：摘要：随着科技的快速发展，自动化技术在各行各业中的应用日益广泛，其中，自动装车系统在物流运输环节中的作用尤为突出。在白酒酿造行业，这一趋势也日益明显。本文旨在探讨自动装车系统在白酒酿造行业的应用前景，分析其可能带来的效率提升、成本降低以及对行业整体发展的推动作用。

简介：摘要：随着社会的发展与时代的进步，我国各行业的发展速度也进一步加快，在此背景因素的影响下，我国白酒行业的营销模式得到了一定的调整，因此通过数字化方式创新白酒行业的企业营销模式也已成为学界热点话题。基于此，本文简单分析传统白酒营销中存在的问题，深入探讨白酒行业企业数字化营销创新策略，以供参考。

简介：摘要四川省白酒行业上市公司作为本省重要的上市平台组成部分，对当地经济发展起着举足轻重的作用，其营运能力也体现着其竞争实力。本文选取四川省白酒行业上市公司五粮液、泸州老窖、舍得酒业和水井坊作为分析标的，并挑选合适指标对对这四家的营运能力进行对比分析。

简介：摘要：近些年来，随着经济的发展，我国白酒的历史源远流长其生产技艺之丰富、味道之醇香让人赞不绝口我国白酒也走出国门迈向世界。随着白酒的需求量越来越大不少黑心商贩与不法分子为了牟取暴利坑害消费者他们放弃传,统的白酒酿造技术转而进行勾兑白酒的生产基至有些无良商贩还用工业酒精勾兑白酒,导致人们身体受到危害。白酒的质量良莠不齐人们的安全受到威胁对白酒进行质量监控越来越受到重视。

简介：摘要：近些年来，随着经济的发展，我国白酒的历史源远流长其生产技艺之丰富、味道之醇香让人赞不绝口我国白酒也走出国门迈向世界。随着白酒的需求量越来越大不少黑心商贩与不法分子为了牟取暴利坑害消费者他们放弃传,统的白酒酿造技术转而进行勾兑白酒的生产基至有些无良商贩还用工业酒精勾兑白酒,导致人们身体受到危害。白酒的质量良莠不齐人们的安全受到威胁对白酒进行质量监控越来越受到重视。

简介：摘 要：近年来，随着经济的不断增长，我国白酒的历史悠久，并以其独特的生产工艺和令人陶醉的香气而闻名全球，也逐渐在国际市场上崭露头角。有些无良商贩甚至使用工业酒精掺杂白酒，对消费者的身体造成严重危害。由于白酒质量参差不齐，人们对白酒质量监控的重视程度也逐渐增加。

简介：摘要：本文以白酒检测国家标准为依据，综述了白酒检验项目的检测方法和质量评价，为从事白酒生产及研究人员提供参考。

简介：摘要相较于单粮白酒生产工艺，多粮工艺所生产出的白酒不论品质还是出酒率都占据很大的优势。出现这种现象的主要原因，其一是多种粮食能够保证营养的均衡；其二是淀粉颗粒的大小以及淀粉结构之间能够互补。在生产工艺方面，多粮白酒与单粮白酒的差别较大，白酒生产厂商需要根据实践经验，总结出具备自身特色的多粮白酒工艺。

简介：摘要：白酒是中国的国酒 , 是具有中华民族特色的传统饮品，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味，深受广大饮用者的喜爱。适量饮用白酒，具有一定的保健作用。本文主要介绍了我国白酒的种类，评价白酒的技术手段及酒龄检测方法这几方面，对鉴定白酒质量，改善白酒品质，提高白酒研发制备工艺，促进白酒行业健康发展，具有非常重要的意义。

简介：摘要：白酒是中国特有的蒸馏酒，但近年来，假酒、劣酒引发的食品质量安全事件时有发生。为有效促进白酒质量的提升，保障群众消费安全，有必要对影响白酒质量的常规理化及感官指标、与白酒安全性相关的安全指标和与品质相关的风味指标进行检测，气相色谱技术、高效液相色谱技术等常规检测技术虽然在白酒质量检测中有广泛的应用。因此，快速检测技术发挥着重要作用，也有着很大需求。本文综述了毛细管电泳技术、拉曼光谱技术、近红外光谱技术、电子鼻和电子舌快速检测技术在白酒质量检测中的应用现状，也针对白酒的质控措施进行了分析，这为更好的提升酿酒工业的发展提供基础。

简介：白酒是一种蒸馏酒，白酒文化是我国重要的民族文化之一，而酱香型白酒又是白酒的一种重要的类型。因此，探讨酱香型白酒香气物质，对白酒行业有重要的意义。

简介：摘要一般来讲，白酒的品质和口味与白酒的组成有较为密切的关系。无论是古代的传统酿造方式，还是现代的工业酿造方式，白酒的组成成分都是人们很关注的一个重点。现本文就从白酒组成与品质的关系入手研究，探讨其相关问题。

简介：摘要：目前，酿酒工业的机械化生产已经取得了一系列的成就，酿酒的步骤是非常多的，其中包括了蒸酒加曲以及晾晒等各个环节，目前各个环节都已经实现了机械化，而在白酒生产最关键的固态发酵环节却仍沿用传统工艺。本文针对生产需要，设计开发了一种新型的直立发酵装置，该装置能够实现全自动化的生产。

简介：摘要：酿酒原料较多，通常主要原料为高粱，根据实际情况搭配适量的其他粮食，如玉米、糯米及小麦等。酿酒原料的选择及搭配直接影响到白酒风味质量，有必要做好研究分析工作。文中分析白酒的酿造工艺，探讨酿酒原料对白酒风味质量的作用，最后给出提高白酒酿造风味质量的措施。

简介：摘要：本次研究对浓香型大曲白酒生产工艺、工艺主要特点实行分析，对浓香型大曲白酒质量控制要点进行刍议，主要目的为明确浓香型大曲白酒主要生产工艺，比如：跑窖法工艺、老五甑法工艺、原窖法工艺等，然后合理运用相关工艺技术处理，以此确保浓香型大曲白酒的质量。