简介：摘要：猪亚硝酸盐中毒是一种常见的猪类疾病，由于饲料中亚硝酸盐含量过高导致猪体内亚硝酸盐浓度升高而引起。辽西地区猪亚硝酸盐中毒情况严峻，本文提出了立即停止亚硝酸盐摄入、加强猪的营养支持、补充维生素C和维生素E等治疗方法和注意饲料的合理搭配，定期检测饲料中亚硝酸盐的含量，并为猪提供良好的饮水环境等预防措施，有效减少猪亚硝酸盐中毒的发生，保障猪的健康和生产。

简介：色度计是数字化传感器的一种,可以把颜色深度以吸光度值的形式定量显示。对于有色溶液,可以根据工作曲线,由吸光度值读出有色物浓度。亚硝酸盐的溶液没有颜色,可以在一定pH环境下用N-1-萘基乙二胺盐酸盐和对氨基苯磺酸显色后,用色度法测量其浓度。本实验用网购的显色管(已提前混好显色剂)来处理待测样本,显色过程更便捷,整个测量过程时间更短。

简介：在肉制品加工过程中，适当地加入亚硝酸盐，可使肉制品具有较好的色、香和独特的风味，并可抑制毒梭菌的生长及其毒素的产生，因此，很多国家允许将其作为发色剂、抗氧化剂、防腐剂而加入到肉制品中。其在肉制品中的残留量，各国规定也不一致，英国为200×10^-6、FAO／WH0为125×10^-6、美国为120×10^-6、日本为70×10^-6，均高于我国规定的30×10^-6.如今，亚硝酸盐转化物的强致癌性也被普遍证实和为人们所认识，因此，有人提出在肉制品中少加甚至不加入亚硝酸盐，

简介：2002年3月4日中午，牡丹江市一企业餐厅32名职工因共同食用凉拌菠菜．在1～4小时内陆续出现头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇指(趾)甲紫绀，重者出现眼结膜、面部及全身皮肤紫绀、呼吸困难等症状．经对患者呕吐物、拌菠菜、白糖检验均检出高浓度的亚硝酸盐，经过流行病学调查及实验室诊断，可以确诊为一起典型的亚硝酸盐食物中毒。

简介：从养殖污水中分离得到一株能降解亚硝酸盐的芽孢杆菌Y1.实验分别从亚硝酸盐初始浓度、培养时间、pH、温度、接种量等5个因素对芽孢杆菌Y1降解亚硝酸盐的能力进行研究,确定其最佳的降解特性.结果表明,在异养消化培养基中,芽孢杆菌Y1分别在亚硝酸盐初始质量浓度10mg/L、pH为8.0、培养温度30℃、接种量5%的4个单因素条件下,芽孢杆菌Y1对亚硝酸盐的降解主要发生在对数生长期,均在9h时对培养基中的亚硝酸盐的降解效果最佳,均能达到93.04%以上.在亚硝酸盐浓度为5mg/L的水体模拟实验中,按5%的接种量接入Y1发酵菌液,30℃的水温条件下处理72h,菌株对亚硝酸盐的降解率可达98.50%.以上结果表明Y1菌株能高效降解养殖污水中的亚硝酸盐,可作为微生物水质处理剂的优良菌种.

简介：

简介：1999年～2004年石河子地区共发生亚硝酸盐食物中毒事件3起，进食人数52人，中毒人数52人，无死亡，进食中毒率100％。

简介：摘要食品安全是有关国计民生的大事，因此必须不断规范食品市场的运行模式，切实保障人民的生活质量。基于此，本文就食品中亚硝酸盐使用状况进行调查分析，首先就食品中亚硝酸盐的基本概念、具体危害、鉴别方法进行分析，然后从调查对象、分析方法、实验过程、结果分析等角度出发，调查当前食品市场亚硝酸盐的使用情况，最后结合调查结果，提出一些切实可行的规范策略。

简介：本文对蕹菜叶的腌制工艺技术进行了研究，并对蕹菜叶腌制过程中产生的亚硝酸盐进行了分析和控制试验，确定了生产中有效降低腌制蕹菜叶产品中亚硝酸盐含量的工艺条件。

简介：建立了使用离子色谱检验血液中亚硝酸盐含量的方法。血液样品经乙腈沉淀蛋白，过DionexOnGuardⅡRP，Ag／Na前处理柱后，经IonPacAS-19阴离子色谱柱分离，用KOH淋洗液自动发生器（EG）进行梯度淋洗，抑制器采用外加水模式，电导检测器检测。NO2-标准溶液的浓度在0.214～21.4mg／L时线性关系良好，线性方程为Y=0.0209＋0.5189，相关系数，r^2=0.9999，血中NO2的检出限为O.39μg／L，回收率为96.5％～101.2％。检验方法快捷，操作简便，回收率高，重现性好，可满足案件需要。

简介：

简介：2005年5月8日13：00，我区某餐饮业部分员工在本店进餐，13：15出现第一例病人，最初表现为面部口唇，指甲青紫，继成出现恶心，呕吐，头痛，头晕，心悸，乏力等症状。发病人数为12人，全部送至急救。经给治疗后症状缓解，于当晚全部出院，未有续发病例及死亡病例。

简介：2003年11月16日，山东省蒙阴县北关村11人因食用牛头汤中毒，经调查证实系因误食亚硝酸盐所致。

简介：摘要目的探究亚甲蓝在亚硝酸盐中毒中的应用。方法对诊断为亚硝酸盐中毒的12例患者采取早期洗胃，同时早期应用亚甲蓝治疗，并配合高诊糖及大剂量维生素C。结果7例患者经治疗后症状明显改善，紫绀消失；有5例患者症状缓解不明显，经再次给予亚甲蓝静注后，症状明显改善，紫绀消失。结论亚甲蓝治疗亚硝酸盐中毒效果明显，结果满意，值得临床推广使用。

简介：亚硝酸盐中毒是畜禽由于采食富含硝酸盐或亚硝酸盐的饲料或饮水．使血红蛋白变性．失去携氧功能，导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒病，临床上以粘膜发绀，血液褐变，呼吸困难，胃肠道炎症为特征。本病常为急性经过，多发于猪禽，其次是牛、羊、马．其它动物很少发生。

简介：摘要目的分析临床急救与护理措施在急性亚硝酸盐中毒患者中的应用效果。方法回顾性分析了2010年1月至2014年8月我院收治的124例急性亚硝酸盐中毒患者的临床急救与护理的内容和效果。结果经临床急救和护理后，120例（96.77%）患者抢救成功，其中8例（6.45%）患者出现后遗症，4例（3.23%）患者死于呼吸衰竭。结论亚硝酸盐中毒后，医护人员要迅速给予患者排毒并给予高铁血红蛋白还原剂进行针对治疗，同时加强治疗后的护理，这是提高亚硝酸盐中毒患者抢救成功率的重要保证。

简介：

简介：

简介：摘要目的了解我市亚硝酸盐食物中毒的原因，防止亚硝酸盐食物中毒的发生，为制定预防亚硝酸盐食物中毒措施提供可靠科学依据。方法采用流行病学调查方法和实验室检验的方法。结果我市2010年两起亚硝酸盐食物中毒，一起是把亚硝酸盐误当为糖引起的中毒；另一起是把亚硝酸盐误当为食盐引起的食物中毒。结论应进一步加强食品添加剂亚硝酸盐的销售管理，卫生监督机构提高各类人员对亚硝酸盐中毒的认识及正确指导餐饮单位的厨师和餐厅、食堂管理人员正确贮存、使用亚硝酸盐，坚决防止误用亚硝酸盐。

简介：摘要同时收治群体性急性亚硝酸盐中毒45例，经积极综合救治45例痊愈出院，住院时间3—4天，及时明确诊断并积极施行消化道中毒常规及应用大剂量抗氧化剂救治是取得救治成功的关键。