简介：

简介：推行“有奖举报”，善用公众能量，才能让食品安全监管更加有效，让中国市场的品牌食品散发出幸福滋味。

简介：对于消费者来说，是无法阻止有害物质进入食品的，但是，我们还多少有些办法将已经进入一些食品中的有害物质去除。下面介绍几种食品去除有害物质的方法。

简介：安全当头。健康为重三聚氰胺、地沟油、金黄色葡萄球菌……一桩桩食品安全事件轮番打击着中国消费者脆弱的神经。今年的中国食品消费趋势调查显示，“关注健康和营养”、“对品牌的重视”已经成为重要的消费者特征。

简介：目的准确测定考核盲样中总汞含量。方法采用微波消解,原子荧光光谱法测定,与直接测汞仪进行仪器比对。结果原子荧光光谱法与直接测汞仪测定结果差异无统计学意义（P〉0.05）,上报盲样测定结果为212.9μg/kg,评价为满意。结论把握好样品前处理,仪器状态和质量控制3个关键点,以保证测定结果准确性。

简介：近年来，中国食品安全事故频发。如何正确认识和处置食品安全问题成为学界关注的焦点。对于国内食品安全研究的梳理是探索中国食品安全研究之必须。国内食品安全研究大致可分为四大范式，每种研究范式都有其独到之处，亦有其不足。因此，中国食品安全分析框架有必要重构。

简介：对于中国消费者来说，德国应该是世界上最好的机械生产国，但事实上，德国也是一个充满美食的国度。位于欧洲十字路口的德国，吸收着欧洲各民族的优良美食的传统，缔造本国经典。德国是世界上排名第三的食品出口大国，年出口额达到了530亿欧元。其中，肉类食品等出口额已达到了53．6亿欧元，奶制品达到了45．8亿欧元。德国与中国的食品交易额也从2006年的8000万欧元上升到2011年的1．2亿欧元。德国食品的高质量、高标准以及严格的食品安全措施使其取得了极高的性价比，以至于法国和意大利的一些生产企业也要从德国进口原料。所有这些因素，使得德国的食品企业成为中国进口商理想的贸易伙伴。

简介：食品监管渎职罪存在立法缺陷:罪状的描述不够严谨、立案标准过高、刑罚设置不合理,建议完善食品监管渎职罪的立法:以司法解释形式完善罪状的描述、降低立案标准、合理设置刑罚。

简介：近日,卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准,并向社会公开征求意见,其中坚果炒货是老百姓最常食用的零食,很受消费者关注。

简介：食品安全直接影响到广大人民群众的生命健康安全，责任政府要加强对食品安全问题的监管，落实责任追究制度，防止食品安全问题的发生。

简介：给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。俗话说：”小暑大暑．上蒸下煮。”炎热的天气除了让人心烦气躁外，还常常令人身体乏力、血压下降、没有食欲。大家都知道苦瓜．那么您关注过苦味食品吗？苦味食品因其浓淡不一的特殊苦涩味．人们常常不愿多吃，企业也不乐意生产销售。其实苦味食品成分中含有较多的有机碱．不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动．利于消化。最有益的是，苦味食品还具有良好的清泄五脏之热、利水消暑，清热解毒的功效。炎炎夏季，吃“苦”渐成风尚，企业只有抓住市场空白点．紧跟形势，找到自己的消费诉求点．才能为自己开疆拓土。那么苦味食品有何卖点？本期《中外食品》便以苦味食品为题．通过现有的苦味食品，介绍下中外苦味食品的几大卖点。（部分产品为《中外食品》合作单位）

简介：荷兰国家应用科学研究院日前研发出一台3D食品“打印机”，人们可借助这一机器以巧克力或其他食材为原料“打印”出各种造型奇特的食品。这种机器由控制电脑、自动化食材注射器、

简介：近日,欧盟委员会通过了两部有关食品添加剂的新法规,一部法规列出了某些添加剂的名单,此法规将从2013年6月起生效;另一部法规对食品成分中所含酶、调味剂等添加剂和营养成分作出了相关规定,该法规将在欧盟通过官方公报正式公布20天后生效。

简介：摘要快速检测技术的推广应用，不仅是对传统的食品安全检测技术的一个改进和提高，也使我们的食品质量安全有了进一步的保证，从而推动食品工业更加健康、快速向前发展，也将改变人类的生活质量，满足人民提高健康水平的需要。本文首先分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用，其次，以用激光让二恶英现形为例，就食品安全快速检测最新技术进行了探讨，具有一定的参考价值。

简介：近日，由浙江顺达新材料股份有限公司自主研发的6000吨／年以三氟化硼为催化剂生产的食品级聚异丁烯（PIB）产品，取得了浙江省食品添加剂生产企业卫生许可证，产品获准批量投放市场。该公司由此成为我国第一个以硼系技术生产食品级聚异丁烯的厂家，打破了国内食品级聚异丁烯市场完全被进口产品垄断的局面，产品价格比进口产品低30％-40％。

简介：在研究食品安全犯罪刑事政策之价值维度、反思我国当前食品安全犯罪刑事政策的基础上，指出我国食品安全犯罪刑事政策之完善路径：坚持宽严相济的刑事政策；严厉打击食品安全犯罪与食品安全犯罪的综合治理对策相结合；严厉打击食品安全犯罪与保障食品产业发展相协调。以期对治理我国日益严峻的食品安全违法犯罪有所帮助。

简介：如果她没有选择这条路，她永远都不会知道自己到底有多坚强，也永远都不会知道自己会有多么大的潜质，把一个街头水饺小摊做成国际品牌。——笔者

简介：硫氰酸钠是什么硫氰酸钠是一种白色结晶固体，易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂，水溶液呈中性。熔点287℃时会分解出硫化物、氮化物和氰化物。主要用作丙烯腈纤维抽丝溶剂、化学分析试剂、彩色电影胶片冲洗剂、某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂，还用于制药、印染、橡胶处理，黑色镀镍及制造人造芥子油等。

简介：《美国临床营养学》杂志发表的一篇文章表明，每周食用3份以上鱼类食品的女性。罹患中风的几率低。研究人员对34670名瑞典女性进行了调查。她们的年龄分布在49－83岁之间，在1997年研究开始时没有任何心血管疾病或者恶性肿瘤。在之后10年的随访中，

简介：为了加强和规范新资源食品管理，保障消费者身体健康，我国从1987年开始对新资源食品实行审批制度。20多年来。新资源食品审批历经了三部规章-《食品新资源卫生管理办法》（1987版）、《新资源食品卫生管理办法》（1990版）和《新资源食品管理办法》（2007版），审批制度也发生了很大变化，审批对象从原来的以终端产品为主转为食品原料．