简介:《前厅服务与管理》是中等职业学校酒店服务与管理专业的必修课程,实训项目主要有电话预订、礼宾服务及总台服务三个模块,其他内容可以包含在其中。办理入住登记是客人与酒店间建立正式合法关系的根本环节,在整个酒店的运营中至关重要。在几年的教学过程中,渐渐摸索出前厅实训课有效的考核方法,采用情景模拟的方式,通过制定实训项目标准、组成多元评审团、有效评价体系,为考核做好准备;做好考核前动员,营造考核气氛;实施考核,公正评价;考核反馈,积极改进。可以促进学生对于实训项目的掌握,并能够形成积极有效的良性循环。本文以前台办理入住为例来阐述中职旅游专业前厅实训课的考核方法。
简介:当前在全球经济竞争日益激烈的大背景下,我国高职院校所实施的创业教育,不仅是我国社会经济发展的需要.也是缓解日益加剧的就业压力的有效方法。虽然大学生创业与大学生就业有一定的联系,但就其社会作用而言却有着本质上的区别。联系新形势,对我国高职院校实施创业教育的现状及存在问题进行认真地分析与研究.充分认识在高职院校实施创业教育的必要性与紧迫性,实施创业教育必须转变教育观念.并在高职院校创业教育的具体措施方面要有所创新,尤其是由那些来自生产一线、掌握着前沿知识、专业突出的骨干教师参与到大学生的创业教育中来.担任其创业教育的实践指导,这无疑将会对高职学生创业教育起到十分重要的引导作用。