简介:摘要:采用高效液相色谱法(HPLC)、紫外-可见分光光度法(UV-Vis)、索氏抽提法、凯氏定氮法及原子吸收法(AAS)对甘草不同部位有效成分和营养成分含量进行测定。结果表明甘草主根中甘草酸含量和多糖含量最高,甘草苷含量略低于不定根中甘草苷含量,甘草酸和甘草苷含量均高于药典规定的标准,地上部茎叶部位的三种成分含量均最低;甘草各部位中总黄酮类成分含量顺序为:地上部茎叶>主根>支根>不定根>芦头,地上部茎叶含量最高为42.53mg/g;各部位中粗脂肪及粗蛋白含量无明显差异,粗脂肪含量在2.48-4.13%之间,而粗蛋白含量在14.28-16.67%之间;甘草各部位中矿质元素表现各异,其中地上部茎叶部位含Fe元素最高,Ca、Zn和Mn元素含量最高部位均在不定根。本研究可为合理开发利用甘草植物资源提供理论依据。
简介:摘要:本文研究了食品中营养成分的分析与评价方法,探讨了不同分析技术在评估食品营养价值方面的应用。分析了食品营养成分分析领域的现状与问题,包括传统的化学分析和现代的光谱技术。比较了不同食品营养成分分析方法的优劣,强调了在选择方法时需考虑食品特性、成本、分析速度等因素。提出了优化食品营养价值评价的建议,包括多维度分析、关注生物活性物质和个性化评价等方法。通过教育、行业参与、政策支持以及跨学科合作,我们可以更好地了解食品的营养价值,为人们提供更科学的饮食指导,促进健康生活。
简介:摘要:为探究不同营养液对水培小麦产量和营养成分的影响,筛选出适合水培小麦的营养液。本研究以水培小麦为研究对象,设置空白对照组(A组)、海藻营养液处理组(B组)、尿素溶液处理组(C组)、碳酸氢铵溶液处理组(D组)四个处理组,每组3个重复,在相同培养条件下培养7天,第7天时测定各处理组水培小麦的产量,采集各组水培小麦的样本进行营养成分测定。结果表明:B、C、D组的产量显著高于A组(P < 0.05),B组产量显著高于C、D两组(P < 0.05)。四组之间干物质、粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维、淀粉等指标差异均不显著(P > 0.05),B组中性洗涤纤维含量显著低于A、C、D组(P < 0.05),B组灰分含量显著高于A、C、D组(P < 0.05)。综上所述,不同营养液处理对水培小麦饲料的产量和营养成分有一定的影响,在本试验中,0.5%海藻营养液为最佳的水培小麦饲料营养液,本研究将为水培小麦饲料的研究和利用提供一定的参考价值。