简介:
简介:阐述了冷饮生产企业建立三级安全管理体系、实施三级安全教育、制订安全生产制度的重要性,并对影响冷饮质量的各个生产工序提出了预防措施和注意事项,为冷饮企业进行品质管理提供了参考。
简介:国家质检部门将全面监管食品生产加工、加强节日期间的食品和饮用水安全监管、我国乳品抗生素残留超标不容忽视
简介:食品安全法即将出台?近日记者从“北京奥运食品安全环境”高峰论坛获悉,国家近期将出台新的《食品安全法》(暂定)。四个职能部门联手将实现“从田间到餐桌”整个流程的系统监管。这部新法将有别于1995年制定的食品卫生法。另外,北京市21家大型农贸市场和奥运场馆周边435家零售店将进行升级改造和规范化管理。
简介:乳品企业步入问题管理近年来,随着人们生活水平的提高,乳品需求爆炸式增长.相应地,乳品企业也获得了前所未有的发展机遇,一批乳品企业迅速成长壮大.与此同时,不少乳品企业也遭遇了前所未有的危机.
简介:食品危害和它们可引起的食源性疾病日益成为一个重要的全球性的公共卫生问题,如何预防控制食品中的危害,保障公众健康,是摆在我们面前的重要课题之一。美国是目前世界上食品安全控制较好的国家之一,因此分析研究美国的食品安全管理体系,对于帮助我们建立良好的食品安全管理体系具有积极的意义。
简介:多年以来,食品安全有一个经典的定义,就是确保食品能按照正常情况被加工和消费,不对消费者的健康造成危害,也不影响生产商的公司业务。现在,社会和政府对食品安全都非常重视,消费者、零售商以及生产厂商对食品安全也予以极大的关注。
简介:食品安全信用体系建设是以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心,通过相应的制度规范、运行系统和运行机制建设,实现褒奖守信、惩戒失信,从而全面提高食品安全水平,保障广大人民群众的身体健康和生命安全。这是在政府推动下,全社会共同参与的一项系统工程,是保障食品安全的长效机制和治本之策,是社会信用体系建设的重要组成部分,食品安全信用体系建设是治本之策。
简介:从消费的角度来看,食品是一种私人物品,但从市场的意义上讲,食品是公共物品.食品安全是对经过交换(买卖)食品的一种安全承诺.食品,不同于一般的消费品.人们每日食用、饮用的产品将通过新陈代谢被同化为机体组织的一部分或全部.英文有一种说法:Youarewhatyoueat!食品与人类健康息息相关.
简介:食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题.我国在基本解决食物量的安全(Foodsecurity)的同时,食物质的安全(Foodsafety)越来越引起全社会的关注.尤其是我国作为世贸组织(WTO)的新成员与世界各国间的食品贸易往来日益增加,食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素,并在某种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构与产业结构的战略性调整.
简介:法国的食品卫生安全体系可以用三个概念来定义:*政治上的决心:将食品卫生安全的评估和风险管理分别开来.*用两种行动原则来管理风险:预防和谨慎.*向公众做出承诺:透明性原则.
简介:近年来,我国冷冻食品产业随着市场需求的增加而迅速发展,前景看好。速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式点心之一。作者就速冻汤圆的加工制作与贮存等工艺过程作一概述。
简介:咸海蟹生食安全性研究顾振华陈敏上海市卫生局卫生监督所(200335)沿海地区居民有生食咸海蟹的习惯,自1988年上海暴发甲肝流行以后,咸海蟹被列入上海市禁止生产经营的食品。〔1〕然而,本市居民并未因此而不食咸海蟹。一些外埠生产经营单位经常擅自将咸海蟹...
谈打包机节电和安全生产
冷饮企业安全生产制度与预防措施
论市场经济下的安全管理
食品安全
乳品企业如何提高安全线:“危机管理”到“问题管理”
美国食品安全管理体系对我国的启示
食品安全与检测
安全成为订单的首选
创新,让食品更安全
食品安全信用体系是治本之策——国家食品药品监督管理局食品安全监察司
食品安全与无菌包装
食品安全—现状与形势
食品安全是人类永远关心的话题——法国食品卫生安全体系
速冻汤圆的生产过程管理
南宁将出台《食用农产品质量安全管理办法》
国家蔬菜安全质量追溯系统实施
南宁蔬菜质量安全迈入全国前列
咸海蟹生食安全性研究