简介:摘要:“吉昌花饽饽”以鸡蛋、面粉、花生油为主要配料。工序非常繁琐,从调面、塑形、配色、蒸制都有一套严格的步骤。它独特的发面引子使得口感劲道,味道甜美。严谨独特的技艺使得“吉昌花饽饽”独树一帜。“吉昌花饽饽”的制作技艺对民间艺人个体的依赖性大,因此必须让充足的人力、物力、财力聚焦到这门传统技艺之中,从而使这一技艺得到良好的传承及发展,达到以生产促保护的目的。“吉昌花饽饽”技艺立足非遗传承根基、精准对应市场需求、依托人才队伍建设,使这一门传统技艺得到了比较有效的生产性保护。但“吉昌花饽饽”技艺在传承过程中亦面临诸多问题:尚未形成专门的传承队伍;缺乏有效的传承体系;多形式的记录和传承不足等。这就需要理清其传承发展的历史,了解其现有的生产性保护现状,从而制定切实可行的生产性保护计划。
简介:摘要:教育是教和学的综合体,只有教和学都实现的基础上才能确保教育的完成,教学是老师去教,学生来学的一种师生双发互动的特殊活动,其中这种师生互动活动要根据教学的内容和情景,以学生为主体,老师为主导对学习问题进行探讨和交流的一个双边活动,但是因为现在的教学过程都呈现一种“老师讲、学生听”的单向传递现象,师生长久处于一种教学分离状态,使得师生关系有明显的疏远,在师生互动环节上有所缺乏,出现“教学无反响”的状态,愈来愈疏远的关系导致了师生互动愈来愈难以进行,越来越缺乏的师生互动环节导致师生关系越来越疏远,这样的恶化状况反复循环,对课堂的效率的提升带来极大的阻碍。所以在小学语文课堂里一定要重视师生互动,其决定着教学质量的高低。