简介：1纤维素酶及其作用机制纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖一组酶的总称.的纤维素酶分为CI酶、CX酶和纤维二糖酶.CI酶主要作用于天然纤维素,使之转变为非结晶的纤维素.CX酶又分为CX1酶和CX2酶两种.

简介：采用果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶等多种酶制剂对枣汁进行澄清处理,并采用正交实验研究了联合使用酶制剂对枣汁澄清度稳定性和营养成分的影响.结果表明,适于澄清枣汁的最佳工艺条件为:每百克枣汁需用果胶酶2000U,纤维素酶1200U,中性蛋白酶500U,酶解温度50～60℃,酶解时间180min,pH值为5.0.

简介：

简介：用三种不同蛋白酶(胰蛋白酶和酸性蛋白酶)对猪肉在不同条件下进行酶解,利用甲醛滴定法对水解效果进行了对比.采用L18(37)确定两种蛋白酶水解猪肉的最佳工艺参数.

简介：

简介：日本味之素公司在研究核酸系鲜味调味料的过程中，找到能进行特异位置磷酸化反应的微生物，从而发现了由这种微生物产生的能适应生产核酸系鲜味调味料需要的鲜味物质，使生产这类核酸系调味料的技术取得新的突破。此项研究成果已经于今年3月31日在广岛大学举行的日本农业化学学会研讨会上发表。味之素公司在研究中首先进行微生

简介：多酶片为肠溶衣与糖衣的双层包衣片,其崩解时限的检查,既不能按肠溶衣片项下的规定检查,也不能按糖衣片项下的规定检查,本文探讨了多酶片崩解时限的检查方法.

简介：

简介：用聚丙烯酰胺凝胶园盘电泳分析了人参不同年生、不同发育阶段、不同器官的过氧化物同工酶,结果表明,人参过氧化物同工酶酶谱比较稳定,并与人参生长发育关系密切;不同器官中过氧化物同工酶具有一定的专一性。同时,对人参部分近缘植物过氧化物同工酶进行了比较测定,探讨了人参与其近缘植物的亲缘关系。

简介：目的：建立灵敏、准确、特异、试剂稳定的碳酸酐酶自动生化分析法测定发锌。方法：头发灰化后溶于0．1mol／LHCl，测定前先用0．01mol／LNaOH稀释并中和酸，测定时待分析液中锌离子复活脱辅基的碳酸酐酶，以醋酸对硝基酚作为酶促反应底物进行测定。结果：线性范围达61．2μmol／L，回收率95．2％～104．9％，批内和批间变异系数分别小于2．1与2．8％，与原子吸收分光光度法(Y)比较具有良好的相关性，Y=0．971X+0．095，r=0．994。发样中Cu2^+、Fe2^+、Mn2^+各25μmol／g、Co2^+1．25μmol／g对本法测定锌均无影响。用本法测定56例健康成人，其发锌参考范围(X±2s)：1．16～3．04μmol／。结论：该法具有特异、准确、灵敏、试剂稳定等优点，适合于生化分析仪检测发锌。

简介：

简介：明胶酶是基质金属蛋白酶中的重要一员，其作用底物是血管基底膜和细胞外基质的主要成分，与糖尿病血管并发症关系密切。研究表明，糖尿病肾病可能是在基因易感性基础上，在高糖、糖基化终末产物等代谢紊乱，炎性细胞因子，组溶酶系统失衡等病理因素的作用下，明胶酶的表达和活性发生一系列的变化，细胞外基质合成和降解高度失衡，细胞外基质逐渐积聚，最终导致的糖尿病肾病典型病理改变。

简介：

简介：本文采用限制酶HinI、AluI分别处理西门塔尔牛的中期染色体18小时。AluI产生部分C带和部分G带;Hinf产生G带和部分C带。

简介：用淀粉凝胶电泳对中国3个不同地理区域的小菜蛾种群和台湾敏感品系的抗性水平及脂酶进行了研究，结果发现：生物测定显示3个小菜蛾种群对杀虫双均没有明显的抗性；对阿维菌素的抗性分别为1.21倍、4.51倍和1.25倍。在Estα和Estβ基因位点，北京种群中存在11种同工酶，其中4种为α同工酶，7种β同工酶；河北种群中存在3种α同工酶，5种β同工酶；云南种群中存在3种α同工酶，3种β同工酶，3个种群酯酶基因多态性的产生可能是携带不同抗性酯酶基因的小菜蛾被动运输的结果，杀虫双对于能引起酯酶活性升高的杀虫药剂可能无交互抗性。

简介：在褪黑激素的结构修饰中引入L－氨基酸形成N－（N－乙酰基－L－氨基酰基）－5－甲氧基色胺，这些化合物分别用小鼠甩尾法和人皮肤黑色素瘤细胞评价了镇痛活性和抗肿瘤活性，结果显示部分化合物的活性优于褪黑激素。

简介：1.问题的提出冰球比赛中运动员是以无氧代谢和有氧代谢两种供能形式交替进行供能的。在冰球的训练和比赛中,运动员无论以哪一种供能形式供能,都是由葡萄糖或糖元(肌塘元和肝糖元)在各种酶的催促下,经过一系列的化学反应而产生能量供运动之用的。若没有酶的催化作用,那么,体内的代

简介：利用色谱技术,从黑曲霉An-76粗酶液中分离出2个内切纤维素酶和3个内切木聚糖酶.研究表明,纤维素酶对麦草浆有增强和助滤的作用,木聚糖酶则具有降低纸浆脆性的作用.若二者混合使用,则对纸浆性能的改善更为有效.

简介：皮肤缺损的修复一直是几个世纪以来不断深入研究的重要课题和热门课题之一,以往临床常采用的同种或异种皮片和皮瓣的移植,虽可暂时覆盖创面,减轻感染程度,减少并发症,但有显著抗原性,导致移植后2周左右被排斥[1].

简介：语言是文化的载体。对于口译工作者来说，除了掌握翻译语言表层的信息外，更重要的是掌握翻译语言深层次的文化内涵。口译过程中一些尴尬局面的出现，除了语言技能方面的欠缺之外，往往是由于译者对双语文化差异缺乏深刻的了解造成的。本文指出在口译工作中译者应强化跨文化意识，并提出了口译中处理文化因素应根据具体情况采用灵活的翻译策略。