简介:摘要:目的 煮饺子时间过短会存在细菌感染的风险,而过长会影响口感,笔者自行设计加一定量的大肠杆菌做相关实验,来选择最佳的烹饪时间点。方法 在饺子的馅中加一定量的大肠杆菌拌匀后按常规包20只饺子,10只置常温,10只置 - 20°冰箱4小时以上,分别煮沸计时间。结果 置常温的饺子煮沸5分钟,大肠杆菌均被杀灭,而置 - 20c冷冻后的饺子煮沸7分钟大肠杆菌方被杀灭。结论 随着生活水平的提高,食品安全日渐重视,冷冻饺子是家庭常吃的食品,为了防止微生物的感染导致食物中毒又不影响饺子的口感,选择正确地煮饺子的时间,有一定的必要性。
简介:[摘要] 目的 探讨精益管理在缩短老年髋部骨折术后下地时间中的应用。方法 选取我院2023年5月至2024年4月收治的髋部骨折患者45例,采用等量随机法分为为对照组(23 例)和观察组(23例)。对照组予以传统的医疗管理方法,定时记录患者下地时间,观察组患者采用常规护理联合精益管理的方法。干预14d后,对比两组患者术后下地时间,术后并发症发生率及生活质量评分。结果 干预后,两组视觉模拟评分(VAS)较干预前明显下降,且观察组下降幅度大于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组、术后下地时间,术后并发症发生率,生活质量评分均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论精益管理对缩短老年髋部骨折术后有显著效果,可缩短患者术后下地时间,降低术后并发症及的提高生活质量。