简介:废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂,包括煎炸残余油(俗称"老油")、残渣浮油("地沟油"、"泔脚油"、"口水油",统称"地沟油")。废弃食用油脂中混有大量的污水、致病性微生物、重金属离子、固体杂质、苯并芘、黄曲霉素、多环芳香烃等高分子化合物,长期食用将严重危害人体健康。当前,我国正处在经济社会的快速发展期,
简介:摘要食物通过烹调可以杀灭其中的有害微生物和寄生虫,但是烹调方法不当会在烹调过程中产生有害的化学物质,并对人体的健康造成危害。本文概况列举了由于烹调方法不当导致产生的各种有害化学物质,并对防治高温油脂劣变的预防和控制措施进行了讨论。
简介:大豆低聚糖是一种非常好的保健食品。对于日常保养来说。每天10ml大豆低聚糖就可以很好地养护肠道。但是,区分不同人群后,也有一些不同的健康标准。
简介:
简介:2012年7月11日《今日旱报》报道,目前,温州当地发生1人因食用织纹螺中毒死亡事件。10日,浙江省食品安全办发布预警,提醒大家提高自我保护意识,不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应立即到医院就诊。,消费者若发现农贸市场、菜场出售织纹螺,餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的,应及时拔打“96317”进行投诉举报,或向有关监管部门举报。
简介:放射线的害处不限于致癌日本核辐射事故已发生半年多了,由于镇定应对,大家似乎已经摆脱了大剂量急性辐射的危机。
简介:按《本草纲目》记载,不少食物有毒,如烧酒,性大热,有毒;葫(大蒜)有小毒,久食损人目;蜀椒,性辛大热,有毒,多食令人乏力喘促;杏仁,昧甘苦性温,有小毒,多食生痰,昏精神。
简介:当今,生活习惯病、代谢综合征等已成为严重的社会问题。人们为了抵御这些疾病的困扰,采取运动、做体力劳动等方式以增进人体健康,这确实是件令人欣喜的事。不过,运动还是要适量,过度无规律的运动会引起慢性疲劳等不良反应。体力劳动也要适度,要做本人喜欢的体力劳动,如果劳动后第二天仍感疲劳,
简介:摘要目的全面、准确了解2006-2012年居民食用碘盐状况,为消除碘缺乏病防治工作提供科学依据。方法按照《全国碘盐监测方案》和《上海市碘盐监测实施方案》抽样,对居民户食用碘盐监测结果进行分析。结果2006-2012年本区居民户食用碘盐的非碘盐率4.96%,碘盐覆盖率95.04%,碘盐合格率97.81%,合格碘盐食用率92.96%。结论居民户的合格碘盐食用率在90%以上,达到了国家标准,但非碘盐和不合格盐仍有一定比例的存在。建议加强食盐市场的监管力度,加强宣传,提高居民防病意识。
简介:摘要目的调查分析一起食用水煮花生的中毒途径和原因,为食品安全监管提供依据。方法根据GB14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和流病学调查及实验室检验结果。结果经流行病学调查分析和实验室检测,证实是一起水煮花生引起的沙门菌食物中毒。结论进一步加强水煮食品的监管,加大食品加工存放过程关键点的控制,杜绝食品安全事件的发生。
上海市虹口区废弃食用油脂处理现状及监管对策探讨
高温油脂劣变对人体健康的影响
科学食用大豆低聚糖事半功倍
食用野马桑果中毒1例
食用腰果致变态反应1例
温州1人食用织纹螺中毒身亡
食用蔬菜汤 排除体内有害物质
四类蔬菜须焯水食用方能解毒
食用刺五加能抗疲劳 提升注意力
1例食用河豚鱼中毒的治疗与观察护理
1例食用香椿嫩芽过敏致喉头水肿患者的护理体会
上海市松江区2006-2012年居民户食用碘盐监测结果分析
一起食用水煮花生引起的沙门菌食物中毒的调查分析