简介：本文以宣传康巴饮食文化为出发点，分析了康巴特色菜系的文化内涵和菜名的命名方式，从藏式菜肴的命名法和构词方式入手，初步探讨了藏式菜名的基本翻译方法和技巧，并结合示例归纳提出了直译、意译、音译、意译加注、音译加注等五种具体、实用的藏式菜名英译方法。

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简介：随着社会经济的飞速发展，我国经济从温饱型发展到小康型，目前正处于向全面小康发展过程中，与之相对应的是人们的生活水平和生活质量日益提高。高校的师生员工对食堂餐饮的要求也越来越高。如何提高食堂餐饮产品质量，满足就餐者消费需求是摆在每位从事餐饮工作者面前的头等大事。因此，制作特色菜是广大厨师义不容辞的责任。特色菜的制作一要精选原料、二要注重烹调方法、三要精心选用器皿、四要坚持始终如一的质量。

简介：相传，古时候有一个媳妇天天都挨老公公骂．于是就想治一治老公公。一天．她上山砍柴发现一蔸小树上挂满红红的果子．便摘了一颗品尝．结果被辣得舌头就像要爆裂一样。于是．她摘了很多红果回家．把红果捣碎后煮了一大碗给老公公吃，想看老公公的笑话。谁知老公公吃了很合口味．第二天便自己上山找红果．摘回来自己做着吃。一传十．十传百．从此，家家都去摘红果吃。种红果树．吃红果逐渐成为一种风气。这种红果．就是辣椒。

简介：摘要习题是小学数学教材中十分重要的组成部分，也是学生巩固数学基础知识及基本技能、获得思想方法及活动经验的重要平台。作为教师，能够有意识地开发习题资源，科学合理地改造、包装习题，促使学生学习方式的变革，对于切实减轻学生过重的课业负担十分有利。

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简介：连城虽地处一隅，但是美食却是远近闻名的。不论是因地制宜做成的家常小菜，还是屡屡获奖归来的名厨大作，都让人称道，“中国客家美食名城”绝非徒有虚名，众多远近的食客因此慕名而来。

简介：摘要：在中职学校的烹饪专业教学过程当中，按照课标要求、课程计划等使用专业教材作为学生学习资料。教材当中烹饪专业知识内容相对较多，涉猎范围较广，但是，要学习地方特色菜的制作，教材当中的内容可能存在局限性。因此，为了帮助学生提高烹饪技能，对于地方特色菜肴的制作流程进行系统化学习，需要教育者探索地方特色菜的教学思路。下文从中职烹饪专业教学需求出发，以“开平侨乡特色制作”为例，探讨地方特色菜肴制作教学策略应用，以供参考。

简介：这几年，成都市的“巴国布衣”酒楼成了四川的名牌企业，生意做得红火，甚至出现了效法模仿它、冒充它的。这就使人关注了：它有什么特色?

简介：中国特色菜点具有良好的风味与民族文化特征，具有可延展的传统特色，具有良好的口碑与群众基础。采用现代高新技术提升和改造特色菜点加工业，是大势所趋也是最终必然的选择。菜点工业化将推动中国餐饮产业升级转型，准工业化的中央厨房，以及中国特色菜点工业将构成中国食品产业新的增长极。

简介：中国饮食文化博大精深，中国菜谱是中国饮食文化重要组成部分和重要体现。中国菜名的英译涉及到多方面的问题，从菜名英译的错误分析入手，探讨中国菜名命名方式和所蕴涵的文化因素，以及相应的翻译方法。

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简介：众所周知,日本蔬菜种类繁多,据不完全统计,大约有一百多种。并且,日本很多蔬菜一菜多名。例如中国的“卷心菜”,日本就有「玉菜」,「甘籃」,「」等名称。日本的蔬

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简介：本论文主要从"作者之死"、漂游、解构、阅读、叙事、文体和快感这几个方面探讨了罗兰·巴特的文本理论.罗兰·巴特的著作比较多,涉及不同的学科或领域.这篇文章试图从巴特众多的著述中梳理出一条线索,勾勒出他的文本理论的轮廓.本论文还尝试着对他的理论转向--从结构主义转向后结构主义作出描述和说明,尝试着将他的理论和文本分析的实践相结合,探讨其理论的可行性和有效性.

简介：是的，我就是标题里说的那个巴特，一个知识丰富，爱好提问的机器人，因为“可是”是我的口头禅，所以制造我的艾博士给我取了这个名字，也就是英文“but”的中文译音。

简介：巴特农神殿位于雅典老城区卫城中心，建于公元前447～438年，由名建筑师与雕刻师菲迪亚斯承担神庙设计。巴特农神庙是多立克式建筑艺术的登峰造极之作，有“希腊国宝”之称。

简介：我的新著《超隐喻与话语流变》问世后，反响强烈，被称作“藏氏理论”。曾荣获法兰西国家PALMES教育骑士勋章的罗兰·巴特研究专家张智庭教授认为：藏在图像符号学等方面的研究，已经超越了西方图像理论的代表人物罗兰·巴特……

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