简介：摘要：“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质，不得使消费者食物中毒或生病，是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯，某些食物的选择是有长期积累的。事实证明，短期内食品危害是不可预测的。

简介：摘要：食品工程是广泛的、多学科的。当今社会的发展离不开食品工程的力量。衡量一个国家经济技术发展水平的重要指标之一是粮食生产水平。作为食品工程专家，我们必须重视食品工程的质量。因此，如何进一步保障人民群众的食品工程安全，加强食品安全管理，是全社会关注的主要问题。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们更加关注健康饮食，对食品的质量、安全、营养等提出了更高的要求。我国新资源食品种类丰富，但与国际食品标准相比，我国新资源食品的标准仍存在一些不足。近年来，在国家有关部门和专家的指导下，我国对新资源食品进行了全面系统的梳理和研究。本文介绍了新资源食品定义、分类，总结了新资源食品开发应用现状、存在的问题，并对新资源食品标准体系建设进行了展望。

简介：摘要：食品工程是广泛的、多学科的。当今社会的发展离不开食品工程的力量。衡量一个国家经济技术发展水平的重要指标之一是粮食生产水平。作为食品工程专家，我们必须重视食品工程的质量。因此，如何进一步保障人民群众的食品工程安全，加强食品安全管理，是全社会关注的主要问题。

简介：目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重地威胁着人类健康.食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求,因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生.

简介：摘要：随着社会经济的不断发展，人们对于生活的质量水平有了全新的要求。“民以食为天”，食品的质量与安全是人们所关注的最基本的问题。然而，近些年来，关于食品方面存在的问题却屡见不鲜，食品安全、食品卫生、食品质量这三个名词更是频频出现。那么，这三者之间究竟具有怎样的联系与区别呢？这也是本片文章中重点讨论的话题。

简介：益智食品韩绍安人的大脑是人类才智的物质基础，它虽只占体重的１／５０，但对血液的需要量却达到人体的１／５。可见，脑对于各种营养物质和氧气的需求量是相当大的。人在婴幼儿和少年时期尤其需要营养，否则会导致大脑发育障碍，造成智力低下。科学家们经过多年研究发现...

简介：

简介：全国粮油标准化技术委员会成立全国粮油标准化技术委员会9月9日在河南省郑州市召开成立大会。会议审议了《全国粮油标准化技术委员会章程(草案)》和《秘书处工作细则(草案)》,讨论了粮油标委会近期工作计划。全国粮油标准化技术委员会(国内编号为SAC/TC270),负责全国粮油领域标准化工作,主要承担原粮、油料、成品粮油及复制品、饲料原料和饲料产品、粮油机械、仪器设备等国家标准和行业标

简介：立顿黄牌精选红茶包产品卖点：选用上等红茶，经机器打碎后制成袋泡茶，高温灭菌，包装成型。泡成后其色泽明亮，味道清香。饮一口生津解渴，爽喉润肺。生产商：立顿公司目标消费群：职业白领消费人群适销渠道：商超、电子商务，高档休闲娱乐场所记者点评：寒冬早春之季，红茶成为了办公室白领群体消费的热点食品。

简介：茶树叶红茶比咖啡更有利于健康，乌龙茶具有减肥和美容的作用。将绿茶加到米饭、汤面中，食之清香爽口。

简介：欧洲推出迷你型曲奇饼干杯套筒商标；葡萄酒行业处于成长期；乳制品行业持续高增长；意大利茉尔翰奇咖啡登陆中国

简介：贵州野生多汁乳菇对小鼠免疫功能影响;人参花蕾提取物对90d喂养大鼠生化指标及细胞凋亡的影响;中华芦荟多糖对小鼠急性肝损伤保护作用;白萝卜提取物对大鼠胃排空、肠推进及豚鼠离体固肠平滑肌的影响;茶多糖降糖作用机制

简介：中芬协议签署给芬兰企业BotniaGrainOy带来新机遇2011年10月26Et，芬兰共和国农林部和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局关于芬兰燕麦输华植物检疫要求议定书在北京签署。《中外食品》记者于10月27日参加了芬兰共和国农林部与媒体的交流座谈会，

简介：“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关乎人们健康与国计民生。近年来，随着国际间贸易往来及新型食品的飞速发展，国内外各类食品安全事件，特别是跨国食品安全事件，如奶粉事件、人造新鲜红枣、苏丹红、孔雀石绿等污染食品事件接连不断，严重危害了人民的健康生活，影响了食品进出口贸易、国家声誉等，食品安全问题己成为当今各国政府、消费者和科技界广为关注的焦点问题之一，成为了国家公共安全体系中的一个重要组成部分。

简介：摘要Dariush Mozaffarian及其同事介绍了现代营养科学的历史如何影响了现在的营养思维。

简介：伴随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和食品结构也开始发生变化，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成为食品消费的重要内容。上海零点的最新调查显示，时尚化已成为食品产业争夺消费者的重要策略并帮助领导食品品牌在市场上取得成功。本次调查于2005年9月运用零点SUPER—CATI电话调查系统，对上海市243名18至45岁常住居民进行随机电话访问。

简介：摘要：食品工程学是一个涉及多个领域的领域。没有食物工程学的帮助，我们的社会就无法进步。粮食产量是衡量一国经济和科技进步程度的一个重要指标。因此，如何更好地保证人们的饮食安全，加强对食品安全的监管，已成为整个社会共同关心的问题。

简介：摘要：食品工程与人民生活密切相关，食品的品质和安全是影响人类身体健康和生存品质的重要因素。在日益复杂的供应链环境下，产品质量与安全性问题日益突出的今天，迫切要求在产品质量与安全性方面进行深入研究。

简介：摘要：食品营养是指食物中所含营养物质的种类和含量。人类需要摄取多种营养物质才能保持身体的正常功能和健康状态。营养食品是指经过科学配方和加工制作，能够提供一定营养物质的食品。本文主要介绍了食品营养与营养食品的相关研究，希望为相关研究提供参考。