简介：东南亚地区是全球最大的大蒜及制品进口市场，我国是其主要供应国，供应量占我国大蒜及制品出口总量的60％以上，是我会大蒜分会重点协调的市场。进一步规范这一市场对扩大我大蒜出口有重要意义。2006年12月10—20日，商会倪如林副会长率领大蒜分会代表团一行24人赴马来西亚和印度尼西亚交流贸易情况，并考察当地大蒜市场。

简介：本文用微波辅助萃取技术萃取大蒜有效成份，并与传统方法进行了比较，证明本法具有：时间短、产率高、操作简单、节约能源等优点．实践证明微波辅助萃取的效率是索氏萃取器的1000多倍．能源节约600倍。

简介：哥本哈根大学的研究人员发表的研究报告中指出，大蒜中含有一种增强抗菌性效果的物质。

简介：提示大蒜素对慢性胃病有一定治疗作用,发现大蒜素具有抗心肌细胞凋亡作用,发现大蒜素有抗轮状病毒的作用

简介：摘要现代药理研究表明，大蒜具有抑菌、抗真菌、抗阿米巴原虫、杀阴道滴虫、杀精子、降血脂、强心降压、抑制血小板、增强免疫力、抗氧化及延缓衰老、抗病毒、抗癌、保护脑组织、降血糖、保护肝脏、抗香烟诱变能力的作用。用于饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、一百日咳、痈、癣、虫咬伤。

简介：摘要：随着大蒜食品生产的发展，废水排放问题日益凸显，对环境造成了严重的污染。因此，开展大蒜食品加工企业废水处理技术研究，具有重要意义。本文旨在探究大蒜食品加工企业废水的处理技术，分析其优缺点，为该行业废水治理提供科学依据。

简介：摘要：大蒜播种对天气的要求较高，若遇到秋雨，就会延迟播种，对其产量产生影响。为此，本文提出播种、苗期管理、返青期管理、蒜薹生长期管理、病虫害防治等方面建议，提高了大蒜秋雨延迟播种的产量与质量，提高农户的种植效益，值得借鉴。

简介：摘要：本文详细介绍了膜覆盖越冬大蒜套种辣椒高效栽培模式的具体操作步骤和技术要点。该模式通过选择适宜的大蒜和辣椒品种，合理安排播种时间和密度，采用膜覆盖技术，实现了一年两收，提高了土地利用率和农民收入，同时也有利于优化农业生态环境。

简介：大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。在我国，大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。实践表明，大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性，对畜牧鱼类的健康产生有益的影响，在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生素问题的一条途径。

简介：随着我国消费结构、出口结构的不断调整和优化,大蒜产业正逐渐成为极具发展潜力的朝阳产业和创汇产业。我国是世界大蒜第一生产国,种植面积77.92khm2,占全球种植面积的70%以上。大蒜种植属劳动密集型产业,劳动强度大,工作效率低。目前国内的大蒜种植机械的发展并没能跟上种植规模日益扩大的需求,大蒜生产过程中,除耕整地为机械化作业外,其余工序基本全为人工操作。

简介：从以下几个方面对大蒜挥发油中微量元素进行了综述：1、大蒜油中的微量元素；2、大蒜油中微量元素的生理功能：3、微量元素和硫醚化合物的协同、增效作用；4、大蒜油制剂的开发和展望。

简介：得50μg/ml的多糖样品溶液,大蒜多糖组分B苯酚-硫酸法含量测定,稳定性实验精密量取50μg/ml多糖样品1.0ml

简介：由于材料易得、染色体数少（2n=16）、易于观察，大蒜常用于有丝分裂制片及观察。通过实验教学过程中的不断探索，发现只要选择最佳的采根时间，如8时至14时（凌晨2时大蒜根尖的有丝分裂也较旺盛），尤其是上午8时至10时，就能获得大量的有丝分裂中后期分裂相细胞。从而省去了用秋水仙素等试剂处理大蒜根尖的步骤，降低了实验费用，缩短了操作时间。

简介：摘要大蒜素为百合科葱属植物蒜的鳞茎中主要有效成分，是多种有机硫化合物的复合体，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗溃疡、降血糖、降血脂、降血压等多种药理学作用。研究发现，大蒜素通过竞争性抑制菌体巯基酶、损伤菌体膜系统、抑制菌体的生物被膜等机制而发挥抗菌作用，本文对近年来大蒜素抗菌作用机制的研究进展予以综述。

简介：摘要目的对大蒜素抗结核的免疫学特性进行初探。方法将BALB/c小鼠随机分为空白组、卡菌苗组、大蒜素低剂量组、大蒜素中剂量组、大蒜素高剂量组，按照规划好的步骤给与生理盐水、卡菌苗及不同浓度的大蒜素肌注，之后评估小鼠脾脏指数和胸腺指数，利用MTT法检测淋巴细胞增殖情况，利用流式细胞仪检测细胞因子及体外大蒜素刺激后T细胞产生IFN-γ和IL-4的情况。结果实验各组小鼠脾脏和胸腺指数无明显差异性（P>0.05）。大蒜素高剂量组与空白组相比淋巴细胞增殖明显增殖，具有显著差异性，P<0.05。检测T细分泌IFN-γ，IL-4时空白组与卡菌苗组相比有显著差异。体外大蒜素刺激后T细胞后产生IFN-γ明显增加而IL-4无显著差异。结论大蒜素能通过上调IFN-γ增强机体抗结核的能力。

简介：

简介：近期以来,蔬菜等农产品的价格异常波动,尤其是大蒜,从2007年"烂市"到2010年价格猛涨百倍,堪比猪肉价格。加之2011年蒜价的再次回落,网上戏称2010年到2011年大蒜价格经历从"蒜你狠"到"蒜你贱"。文章通过2010年前往主要大蒜产地——山东省济宁市金乡县调查,期望通过实地调研和相关理论的指导,结合2011年大蒜价格回落现状,发现大蒜价格波动这一问题的新特征,探究原因,并提出解决方案。

简介：针对现有大蒜播种机采用纯机械方式无法解决大蒜直立播种的问题,提出了用SUSAN角点检测算法的方法解决。分别对图像进行二值化、边缘跟踪,然后根据大蒜的形态特征,提出以曲率为特征量,再根据该算法的原理识别出瓣尖的位置。

简介：我国在解决大蒜产品数量方面已经取得了前所未有和举世瞩目的成就，各类大蒜产品（速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等）数量充足。然而近年来大蒜产品在数量增长的同时，其质量安全和公共卫生安全问题日益突出，成为社会广泛关注的热点和焦点问题。分析大蒜产业生产领域中重数量增长、轻质量和安全的不良倾向，探讨了改进的对策和建议。

简介：摘要：目的：探讨研究大蒜油具有增强免疫力功能的科学依据。方法：经口给予小鼠不同剂量的大蒜油30天，检测其体重增长、脾脏和胸腺体重比值以及各项免疫功能指标。结果：各组间小鼠体重增长差异无显著性（P>0.05），小鼠脾脏体重比值和胸腺体重比值差异亦无显著性（P>0.05），小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能、NK细胞活性测定结果均为阳性，小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能测定结果为阴性。结论：大蒜油具有增强小鼠免疫功能的作用。